【ミシュランガイド熊本2018】ミシュランプレートのお店一覧（熊本市／日本料理）

2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは熊本県（熊本市／日本料理）で『ミシュランプレート（調査員オススメ）』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。

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ミシュラン熊本2018［ミシュランプレート］（熊本市）

ミシュラン熊本2018［ミシュランプレート］（熊本市）

◆ミシュランガイド熊本2018【ミシュランプレート】お店一覧（熊本市／日本料理）

ミシュランガイド熊本2018特別版「熊本市／日本料理」で「ミシュランプレート（調査員オススメ）」に選ばれたお店は24軒。

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

「ミシュランガイド熊本2018特別版」まとめ
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日本料理・和食：24軒

桜庵（さくらあん）［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区中央街2-1
TEL：096-351-4992
予約：可
ランチ営業：×
定休日：なし
URL：http://sakuraan.balba.net/

薫旬家だんらん（くんしゅんや）［日本料理・和食］
住所：熊本市東区画図町下無田1723
TEL：090-4516-2263
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://danran.jimdosite.com/

料匠うら部（うらべ）［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区花畑町12-8 扇ビル 2F
TEL：096-355-0034
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/ryousyouurabe/

草喰常（そうしょくつね）［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区南坪井町6-4
TEL：096-353-0817
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://tsu-ne.net/

海鮮・天ぷらささの［日本料理・和食］
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本市中央区新市街3-4 →［移転］熊本県熊本市中央区新町4-2-11 アクト5ビル 2F
TEL：096-355-9554
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://sasano-shinmachi.com/

旬彩鮮美香風（かふう）［日本料理・和食］
住所：熊本市西区城山半田1-8-23
TEL：096-329-8288
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://www.kafuu.site/

和楽（わらく）日本料理・和食］
住所：熊本市北区植木町亀甲1526-1 温泉邸湯～庵 2F
TEL：096-275-5770
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜（祝日除く）
URL：https://yu-an.co.jp/waraku/

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とみた［日本料理・和食］
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本市中央区上通町8-16 →［移転］熊本県熊本市中央区南坪井町4-5
TEL：096-351-0103
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://nihonryori-tomita.com/

喜楽（きらく）［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区新町2-11-29
TEL：096-354-0522
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://969.bz/

蘇月（そげつ）［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区南千反畑町11-12 ハクベリーズ南千反 1F
TEL：096-326-1311
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第4火曜
URL：https://sogetsu-kumamoto.jp/

和食さかもと［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区花畑町11-27 TM-5ビル 2F
TEL：096-351-7820
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://wasyoku-sakamoto.jimdofree.com/

旬彩おが田［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区手取本町3-9 Fanビル 2F
TEL：096-354-8801
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/XunCaiOgaTian/

旬を盛る葺屋（ふきや）［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区上通町4-11 司ビル 4F
TEL：096-355-3006
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜

味の蔵和幸（わこう）［日本料理・和食］
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本市中央区花畑町13-28 →［移転］熊本県熊本市中央区花畑町10-10 末広ビル 1F
TEL：096-356-6021
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜

花遊（はなあそび）［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区新町4-6-2
TEL：096-328-8744
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：http://87hanaasobi.com/

料亭田吾作［日本料理・和食］
住所：熊本市西区花園1-15-3
TEL：096-353-4171
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.tagosaku.jp/

小料理ひとくち［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区下通1-2-8 第3森山ビル B1F
TEL：096-355-7464
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063615758098

初鮮（はっせん）［日本料理・和食］
住所：熊本市東区新生2-5-8
TEL：096-369-6272
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://hassen.jp/

表参道きた川［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区南千反畑町12-25
TEL：096-312-1608
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）
URL：https://www.kitagawa-toyoken.com/

松葉（まつば）［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区新町2-5-12
TEL：096-354-1515
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休

和食 Shin.［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区花畑町13-26 第一銀杏ビル 1F →［移転］熊本市中央区花畑町12-16 ザ銀杏ビル 5F
TEL：096-356-2460
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：http://shin.hungry.jp/

和久田［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区細工町1-38-1
TEL：096-312-0888
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://www.wakuda.net/

神の水［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区水前寺公園3-4 土山天祐堂ビル 1F
TEL：096-237-7507
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://kaminomizu.com/

割烹二郎［日本料理・和食］
住所：熊本市中央区手取本町3-1 第二クマモトミヤモトビル 1F
TEL：096-359-3693
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://kappoujirou.com/

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『ミシュランガイド熊本2018』掲載店まとめ

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３つ星レストラン一覧

▽二つ星★★

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▽一つ星

▽ビブグルマン

▽ミシュランプレート（調査員オススメ）

▽特集ページ

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！

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