【ミシュランガイド熊本2018】ミシュランプレートのお店一覧(熊本市/日本料理)

2018年7月13日(金)発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは熊本県(熊本市/日本料理)で『ミシュランプレート(調査員オススメ)』に選ばれたお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。

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ミシュラン熊本2018[ミシュランプレート](熊本市)

 ミシュランガイド熊本2018ミシュランプレートお店一覧(熊本市/日本料理)

ミシュランガイド熊本2018特別版「熊本市/日本料理」で「ミシュランプレート(調査員オススメ)」に選ばれたお店は24軒

ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

日本料理・和食:24軒

桜庵(さくらあん)[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区中央街2-1
TEL:096-351-4992
予約:可
ランチ営業:×
定休日:なし
URL:http://sakuraan.balba.net/

薫旬家 だんらん(くんしゅんや)[日本料理・和食]
住所:熊本市東区画図町下無田1723
TEL:090-4516-2263
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜
URL:https://danran.jimdosite.com/

料匠 うら部(うらべ)[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区花畑町12-8 扇ビル 2F
TEL:096-355-0034
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:https://www.facebook.com/ryousyouurabe/

草喰 常(そうしょく つね)[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区南坪井町6-4
TEL:096-353-0817
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://tsu-ne.net/

海鮮・天ぷら ささの[日本料理・和食]
※掲載終了となりました(移転)(2021年2月掲載終了)
住所:熊本市中央区新市街3-4 →[移転]熊本県熊本市中央区新町4-2-11 アクト5ビル 2F
TEL:096-355-9554
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://sasano-shinmachi.com/

旬彩鮮美 香風(かふう)[日本料理・和食]
住所:熊本市西区城山半田1-8-23
TEL:096-329-8288
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
URL:https://www.kafuu.site/

和楽(わらく)日本料理・和食]
住所:熊本市北区植木町亀甲1526-1 温泉邸 湯~庵 2F
TEL:096-275-5770
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜(祝日除く)
URL:https://yu-an.co.jp/waraku/

とみた[日本料理・和食]
※掲載終了となりました(移転)(2021年2月掲載終了)
住所:熊本市中央区上通町8-16 →[移転]熊本県熊本市中央区南坪井町4-5
TEL:096-351-0103
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://nihonryori-tomita.com/

喜楽(きらく)[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区新町2-11-29
TEL:096-354-0522
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://969.bz/

蘇月(そげつ)[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区南千反畑町11-12 ハクベリーズ南千反 1F
TEL:096-326-1311
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、第4火曜
URL:https://sogetsu-kumamoto.jp/

和食 さかもと[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区花畑町11-27 TM-5ビル 2F
TEL:096-351-7820
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://wasyoku-sakamoto.jimdofree.com/

旬彩 おが田[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区手取本町3-9 Fanビル 2F
TEL:096-354-8801
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:https://www.facebook.com/XunCaiOgaTian/

旬を盛る 葺屋(ふきや)[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区上通町4-11 司ビル 4F
TEL:096-355-3006
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜

味の蔵 和幸(わこう)[日本料理・和食]
※掲載終了となりました(移転)(2021年2月掲載終了)
住所:熊本市中央区花畑町13-28 →[移転]熊本県熊本市中央区花畑町10-10 末広ビル 1F
TEL:096-356-6021
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜

花遊(はなあそび)[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区新町4-6-2
TEL:096-328-8744
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:http://87hanaasobi.com/

料亭 田吾作[日本料理・和食]
住所:熊本市西区花園1-15-3
TEL:096-353-4171
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://www.tagosaku.jp/

小料理 ひとくち[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区下通1-2-8 第3森山ビル B1F
TEL:096-355-7464
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063615758098

初鮮(はっせん)[日本料理・和食]
住所:熊本市東区新生2-5-8
TEL:096-369-6272
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:http://hassen.jp/

表参道 きた川[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区南千反畑町12-25
TEL:096-312-1608
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日の場合は翌日休み)
URL:https://www.kitagawa-toyoken.com/

松葉(まつば)[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区新町2-5-12
TEL:096-354-1515
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休

和食 Shin.[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区花畑町13-26 第一銀杏ビル 1F →[移転]熊本市中央区花畑町12-16 ザ銀杏ビル 5F
TEL:096-356-2460
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
URL:http://shin.hungry.jp/

和久田[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区細工町1-38-1
TEL:096-312-0888
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:https://www.wakuda.net/

神の水[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区水前寺公園3-4 土山天祐堂ビル 1F
TEL:096-237-7507
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:http://kaminomizu.com/

割烹 二郎[日本料理・和食]
住所:熊本市中央区手取本町3-1 第二クマモト ミヤモトビル 1F
TEL:096-359-3693
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://kappoujirou.com/

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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■ ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版
発売日:2018年7月13日(金)
価格:2,916円
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社


『ミシュランガイド熊本2018』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

三つ星★★★

  1. 3つ星レストラン一覧

二つ星★★

  1. 2つ星レストラン一覧

一つ星

  1. 熊本市エリア
  2. 上天草・天草・苓北エリア

ビブグルマン

  1. 熊本市エリア
  2. 荒尾・玉名・長洲エリア
  3. 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
  4. 宇土・宇城・美里エリア
  5. 人吉・球磨・錦町エリア
  6. 上天草・天草・苓北エリア
  7. 山鹿・大津・菊陽エリア
  8. 西原・益城・御船エリア

ミシュランプレート(調査員オススメ)

  1. 熊本市/日本料理
  2. 熊本市/居酒屋
  3. 熊本市/寿司
  4. 熊本市/フレンチ
  5. 熊本市/イタリアン・ピザ
  6. 熊本市/馬肉料理
  7. 熊本市/ラーメン
  8. 熊本市/その他
  9. 荒尾・玉名・長洲エリア
  10. 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
  11. 宇土・宇城・美里エリア
  12. 人吉・球磨・錦町エリア
  13. 上天草・天草・苓北エリア
  14. 山鹿・大津・菊陽エリア
  15. 西原・益城・御船エリア
  16. 水俣・芦北・津奈木エリア

特集ページ

  1. 星を獲得した「和食・日本料理」
  2. 星を獲得した「寿司」
  3. イタリア料理[1つ星&ビブグルマン&ミシュランプレート]
  4. 日本料理[ビブグルマン]
  5. フランス料理[ビブグルマン]
  6. 居酒屋[ビブグルマン]
  7. 蕎麦[ビブグルマン]
  8. ラーメン[ビブグルマン]
  9. フランス料理[ミシュランプレート]
  10. 居酒屋[ミシュランプレート]
  11. 蕎麦[ミシュランプレート]
  12. ラーメン[ミシュランプレート]
  13. 馬肉料理[ミシュランプレート]
  14. 寿司[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  15. ピッツェリア[ビブグルマン&ミシュランプレート]
  16. 中華料理[ビブグルマン&ミシュランプレート]
ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(3,500円以下で良質な料理を楽しめる)
ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」(調査員オススメ)として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

ホテル一覧
  1. 5つ星ホテル ★★★★★
  2. 4つ星ホテル ★★★★
  3. 3つ星ホテル ★★★
  4. 2つ星ホテル ★★
  5. 1つ星ホテル

旅館一覧
  1. 5つ星旅館 ★★★★★
  2. 4つ星旅館 ★★★★
  3. 3つ星旅館(阿蘇エリア) ★★★
  4. 3つ星旅館(黒川温泉郷 他) ★★★
  5. 3つ星旅館(熊本市・天草・人吉 他) ★★★
  6. 2つ星旅館 ★★
  7. 1つ星旅館

温泉特集
▼ミシュランガイドに掲載された黒川温泉の旅館


その他のエリア

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。


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