2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは熊本県（山鹿・大津・菊陽）で『ミシュランプレート（調査員オススメ）』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュラン熊本2018［ミシュランプレート］
◆ミシュランガイド熊本2018【ミシュランプレート】お店一覧（山鹿・大津・菊陽）
ミシュランガイド熊本2018特別版「山鹿・大津・菊陽」で「ミシュランプレート（調査員オススメ）」に選ばれたお店は28軒。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン
山鹿・大津・菊陽：28軒
居酒屋：10軒
日本料理・和食：4軒
● 四季の料理 花三菖（はなさんしょう）［日本料理・和食］
住所：熊本県菊池郡大津町大津 1648-3
TEL：096-294-8734
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
≫≫ Yahoo!ロコ
住所：熊本県菊池郡大津町大津 1648-3
TEL：096-294-8734
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
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● 旬の和食 やまもと［日本料理・和食］
住所：熊本県菊池郡菊陽町光の森 7-42-8 トミーマンション光の森 1F
TEL：096-233-1023
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
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住所：熊本県菊池郡菊陽町光の森 7-42-8 トミーマンション光の森 1F
TEL：096-233-1023
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
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焼肉：4軒
鳥料理：3軒
● きじの松田屋［鳥料理］
※掲載終了となりました（閉店）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本県菊池市四町分 614-2
TEL：0968-27-1366
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
＊閉店となりました。
※掲載終了となりました（閉店）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本県菊池市四町分 614-2
TEL：0968-27-1366
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
＊閉店となりました。
寿司：1軒
● 千石（せんごく）［寿司］
※掲載終了となりました（閉店）（2019年11月掲載終了）
住所：熊本県菊池郡大津町室 1008-2
TEL：096-293-9012
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
※掲載終了となりました（閉店）（2019年11月掲載終了）
住所：熊本県菊池郡大津町室 1008-2
TEL：096-293-9012
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
馬肉料理：1軒
● 馬勝蔵（うまかつぞう）［馬肉料理］
住所：熊本県菊池郡大津町室 83
TEL：096-294-0303
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.umakatsuzo.com/
住所：熊本県菊池郡大津町室 83
TEL：096-294-0303
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.umakatsuzo.com/
ラーメン・蕎麦・うどん：3軒
洋食・とんかつ：2軒
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド 熊本・大分 2018』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
『ミシュランガイド熊本2018』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽三つ星★★★
▽二つ星★★
▽一つ星
- 熊本市／日本料理
- 熊本市／居酒屋
- 熊本市／寿司
- 熊本市／フレンチ
- 熊本市／イタリアン・ピザ
- 熊本市／馬肉料理
- 熊本市／ラーメン
- 熊本市／その他
- 荒尾・玉名・長洲エリア
- 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
- 宇土・宇城・美里エリア
- 人吉・球磨・錦町エリア
- 上天草・天草・苓北エリア
- 山鹿・大津・菊陽エリア
- 西原・益城・御船エリア
- 水俣・芦北・津奈木エリア
- 星を獲得した「和食・日本料理」
- 星を獲得した「寿司」
- イタリア料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 日本料理［ビブグルマン］
- フランス料理［ビブグルマン］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- ラーメン［ビブグルマン］
- フランス料理［ミシュランプレート］
- 居酒屋［ミシュランプレート］
- 蕎麦［ミシュランプレート］
- ラーメン［ミシュランプレート］
- 馬肉料理［ミシュランプレート］
- 寿司［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- ピッツェリア［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 中華料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
ホテル一覧
旅館一覧
- ５つ星旅館 ★★★★★
- ４つ星旅館 ★★★★
- ３つ星旅館（阿蘇エリア） ★★★
- ３つ星旅館（黒川温泉郷 他） ★★★
- ３つ星旅館（熊本市・天草・人吉 他） ★★★
- ２つ星旅館 ★★
- １つ星旅館 ★
温泉特集
▼ミシュランガイドに掲載された黒川温泉の旅館
▼ その他のエリア
▼【ミシュランガイド】全国その他のエリアについてはこちら
- 大分エリア掲載店まとめ（2018年版）
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
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