2018年7月13日（金）発売の【ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版】。こちらのページでは熊本県（宇土・宇城・美里）で『ミシュランプレート（調査員オススメ）』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュラン熊本2018［ミシュランプレート］
◆ミシュランガイド熊本2018【ミシュランプレート】お店一覧（宇土・宇城・美里）
ミシュランガイド熊本2018特別版「宇土・宇城・美里」で「ミシュランプレート（調査員オススメ）」に選ばれたお店は19軒。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン
宇土・宇城・美里エリア：19軒
居酒屋：7軒
食彩 心和（ここな）［居酒屋］
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本県宇城市松橋町久具358-41 →［移転］熊本県宇城市松橋町久具129
TEL：0964-33-8589
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜（祝日除く）
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本県宇城市松橋町久具358-41 →［移転］熊本県宇城市松橋町久具129
TEL：0964-33-8589
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜（祝日除く）
小料理 うら野［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町1-8-16
TEL：0965-35-2700
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：熊本県八代市本町1-8-16
TEL：0965-35-2700
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
わさび［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町1-2-29
TEL：0965-32-5388
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
住所：熊本県八代市本町1-2-29
TEL：0965-32-5388
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
みはな水産［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町1-4-5
TEL：0965-35-5135
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
住所：熊本県八代市本町1-4-5
TEL：0965-35-5135
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
道繁（みちじげ）［居酒屋］
住所：熊本県宇土市新町3-25-1
TEL：0964-23-6106
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
住所：熊本県宇土市新町3-25-1
TEL：0964-23-6106
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
Robata さわだ亭［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町1-7-1 サンシャワービル 1F
TEL：0965-35-7768
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/sawada_tei/
住所：熊本県八代市本町1-7-1 サンシャワービル 1F
TEL：0965-35-7768
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/sawada_tei/
語らい処 とり勝（とりかつ）［居酒屋］
住所：熊本県八代市本町2-1-17 西山ビル 1F
TEL：0965-32-5668
予約：可
ランチ営業：×
定休日：火曜
住所：熊本県八代市本町2-1-17 西山ビル 1F
TEL：0965-32-5668
予約：可
ランチ営業：×
定休日：火曜
日本料理・和食：2軒
懐石料理 くま井［日本料理・和食］
住所：熊本県宇土市城之浦町252
TEL：0964-22-0258
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
住所：熊本県宇土市城之浦町252
TEL：0964-22-0258
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
旬魚季彩 一誠（いっせい）［日本料理・和食］
住所：熊本県八代市本町1-10-44
TEL：0965-31-0700
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://shungyokisai-issei.com/
住所：熊本県八代市本町1-10-44
TEL：0965-31-0700
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://shungyokisai-issei.com/
うどん：2軒
けんたろう［うどん］
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本県八代市田中西町16-5 →［移転］熊本県八代市古閑上町131
TEL：0965-35-8827
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/udon_kentarou/
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：熊本県八代市田中西町16-5 →［移転］熊本県八代市古閑上町131
TEL：0965-35-8827
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/udon_kentarou/
かなたけ［うどん］
住所：熊本県宇城市松橋町豊崎583-4
TEL：0964-33-6020
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）
住所：熊本県宇城市松橋町豊崎583-4
TEL：0964-33-6020
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）
蕎麦：1軒
蕎麦処 かのこ［蕎麦］
住所：熊本県宇城市松橋町古保山2250-12
TEL：0964-32-5139
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜（祝日の場合は翌日）、第1・3水曜
住所：熊本県宇城市松橋町古保山2250-12
TEL：0964-32-5139
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：火曜（祝日の場合は翌日）、第1・3水曜
ラーメン：1軒
らーめん 栄力（えいりき）［ラーメン］
住所：熊本県宇土市北段原町1-5
TEL：0964-24-6733
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第3日曜
住所：熊本県宇土市北段原町1-5
TEL：0964-24-6733
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第3日曜
海鮮料理：1軒
いけす料理 宗弘（むねひろ）［海鮮料理］
住所：熊本県八代市本町3-2-26
TEL：0965-33-2730
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://munehiro.co.jp/
住所：熊本県八代市本町3-2-26
TEL：0965-33-2730
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://munehiro.co.jp/
寿司：1軒
壽司の黑川（寿司の黒川）［寿司］
住所：熊本県八代市本町1-13-5 2Aビル 1F
TEL：0965-33-0172
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
住所：熊本県八代市本町1-13-5 2Aビル 1F
TEL：0965-33-0172
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
焼鳥：1軒
串屋 長右衛門 八代店（くしや ちょうえもん）［焼鳥］
住所：熊本県八代市本町1-3-7
TEL：0965-34-5753
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
URL：https://www.kushi-choemon.com/
▽詳しくはこちら
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住所：熊本県八代市本町1-3-7
TEL：0965-34-5753
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月祝の場合は除く）、祝日の月曜
URL：https://www.kushi-choemon.com/
▽詳しくはこちら
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イタリアン：1軒
和・洋・イタリアン ポルト（Porto）［イタリアン］
住所：熊本県宇土市旭町421-3 旭ビル 1F
TEL：0964-23-3228
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/20160301uto_porto/
住所：熊本県宇土市旭町421-3 旭ビル 1F
TEL：0964-23-3228
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/20160301uto_porto/
洋食：1軒
洋食 新木村［洋食］
住所：熊本県八代市本町2-5-41
TEL：0965-35-0168
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
住所：熊本県八代市本町2-5-41
TEL：0965-35-0168
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
欧風料理：1軒
ザ キーストン ガーデン（THE KEYSTONE GARDEN）［欧風料理］
住所：熊本県下益城郡美里町清水1161
TEL：0964-47-1775
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜（祝日除く）
URL：https://www.facebook.com/keystonegdn/
住所：熊本県下益城郡美里町清水1161
TEL：0964-47-1775
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜（祝日除く）
URL：https://www.facebook.com/keystonegdn/
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■ ミシュランガイド 熊本・大分 2018特別版
発売日：2018年7月13日（金）
価格：2,916円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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『ミシュランガイド熊本2018』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽三つ星★★★
▽二つ星★★
▽一つ星
- 熊本市／日本料理
- 熊本市／居酒屋
- 熊本市／寿司
- 熊本市／フレンチ
- 熊本市／イタリアン・ピザ
- 熊本市／馬肉料理
- 熊本市／ラーメン
- 熊本市／その他
- 荒尾・玉名・長洲エリア
- 小国・阿蘇・南阿蘇エリア
- 宇土・宇城・美里エリア
- 人吉・球磨・錦町エリア
- 上天草・天草・苓北エリア
- 山鹿・大津・菊陽エリア
- 西原・益城・御船エリア
- 水俣・芦北・津奈木エリア
- 星を獲得した「和食・日本料理」
- 星を獲得した「寿司」
- イタリア料理［1つ星＆ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 日本料理［ビブグルマン］
- フランス料理［ビブグルマン］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- ラーメン［ビブグルマン］
- フランス料理［ミシュランプレート］
- 居酒屋［ミシュランプレート］
- 蕎麦［ミシュランプレート］
- ラーメン［ミシュランプレート］
- 馬肉料理［ミシュランプレート］
- 寿司［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- ピッツェリア［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 中華料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。
ホテル一覧
旅館一覧
- ５つ星旅館 ★★★★★
- ４つ星旅館 ★★★★
- ３つ星旅館（阿蘇エリア） ★★★
- ３つ星旅館（黒川温泉郷 他） ★★★
- ３つ星旅館（熊本市・天草・人吉 他） ★★★
- ２つ星旅館 ★★
- １つ星旅館 ★
温泉特集
▼ミシュランガイドに掲載された黒川温泉の旅館
▼ その他のエリア
▼【ミシュランガイド】全国その他のエリアについてはこちら
- 大分エリア掲載店まとめ（2018年版）
ミシュランガイド最高評価『5つ星ホテル』【最新版】
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ミシュランガイド最高評価『5つ星旅館』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドの旅館部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得した旅館をまとめてみました♪ いずれも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名旅館。各旅館の情報と口コミ評価...
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
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