2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『石川・富山・広島エリア』のお店を一覧にまとめました。
ゴ・エ・ミヨ2018 石川・富山・広島『4トック』レストラン
「4トック」を獲得したお店のうち、東京・京都以外のお店は全て17/20点。その内訳がこちら。
【17点を獲得した軒数】
●石川 ･･･ 6軒
●富山 ･･･ 2軒
●広島 ･･･ 1軒
●石川 ･･･ 6軒
●富山 ･･･ 2軒
●広島 ･･･ 1軒
エリア別にお店を掲載してみました。
石川：6軒
石川県で4トックに選ばれたお店は全て日本料理店でした。
浅田屋（あさだや）【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市十間町23
TEL：076-231-2228
予約：可
ランチ営業：×
定休日：無休
URL：https://www.asadaya.co.jp/
住所：石川県金沢市十間町23
TEL：076-231-2228
予約：可
ランチ営業：×
定休日：無休
URL：https://www.asadaya.co.jp/
浅田屋の料理がご家庭でも！
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ミシュランガイド
「浅田屋」はミシュランガイド石川2016のホテル部門で“4レッドパビリオン（4つ星★★★★＋）”、レストラン部門で“1つ星★”を獲得しました。
【ミシュランガイド石川(金沢)2016】旅館の格付け一覧（5つ星～4つ星）
2016年6月3日（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5月31日に掲載店が発表となりました。ミシュランはレストラン（飲食店）だけじゃなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは石川（金沢）エリアのミシュラン掲載旅館（5つ...
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2016.06.02
ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「浅田屋」はミシュランガイド石川2021で1つ星を獲得しました。
【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（金沢・野々市・かほく）
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県（金沢・野々市・かほくエリア）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド石川2021『１つ星』 ミシュランガイド石川2021「金沢・野々市・かほく...
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2021.05.19
【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン石川2021「日本料理」 「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は19店（3つ星1店、2...
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2021.05.21
また、旅館部門では4レッドパビリオン（4つ星+）を獲得しています。
貴船（きふね）【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市彦三町1-9-69
TEL：076-220-6131
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1火曜
住所：石川県金沢市彦三町1-9-69
TEL：076-220-6131
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1火曜
ミシュランガイド
「貴船」はミシュランガイド石川2016で“2つ星★★”を獲得しました。
【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[二つ星]のお店一覧
2016年6月3日（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。石川（金沢）エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュラン石川（金沢）2016［２つ星］ 石川県では3つ星に選ばれたお店が1店もな...
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2016.05.31
ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「御料理 貴船」はミシュランガイド石川2021で1つ星を獲得しました。
【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（金沢・野々市・かほく）
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県（金沢・野々市・かほくエリア）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド石川2021『１つ星』 ミシュランガイド石川2021「金沢・野々市・かほく...
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2021.05.19
【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン石川2021「日本料理」 「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は19店（3つ星1店、2...
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2021.05.21
杉の井 穂濤（ほなみ）【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市清川町3-11
TEL：076-243-2288
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://kanazawa-suginoi.co.jp/
住所：石川県金沢市清川町3-11
TEL：076-243-2288
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://kanazawa-suginoi.co.jp/
ミシュランガイド
「杉の井 穂濤」はミシュランガイド石川2016で“2つ星★★”を獲得しました。
【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[二つ星]のお店一覧
2016年6月3日（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。石川（金沢）エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュラン石川（金沢）2016［２つ星］ 石川県では3つ星に選ばれたお店が1店もな...
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2016.05.31
ゴエミヨ［追記］2020.03.17
「杉の井 穂濤」は「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020石川(金沢)「日本料理」 北陸「...
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2020.03.17
ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「料亭 杉の井 穂濤」はミシュランガイド石川2021で2つ星を獲得しました。
【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド石川2021『２つ星』 ミシュランガイド石川2021で「２つ星」を獲得したお店は12軒。 金沢市：9軒...
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2021.05.19
【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン石川2021「日本料理」 「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は19店（3つ星1店、2...
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2021.05.21
つば甚（つばじん）【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市寺町5-1-8
TEL：076-241-2181
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://tsubajin.co.jp/
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住所：石川県金沢市寺町5-1-8
TEL：076-241-2181
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://tsubajin.co.jp/
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「つば甚」はミシュランガイド石川2016で“1つ星★”を獲得しました。
【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[一つ星]のお店一覧（金沢エリア）
6/3（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。 石川県（金沢エリア）の『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュラン石川（金沢） １つ星 「ミシュランガイド富山・石川2016特別版」の石川・金沢エリ...
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2016.05.31
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「つば甚」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも4トック（17/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トッ...
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2020.02.20
【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020石川(金沢)「日本料理」 北陸「...
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2020.03.17
つる幸（つるこう）【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市高岡町 6-5
TEL：076-264-2375
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
※閉店しました
住所：石川県金沢市高岡町 6-5
TEL：076-264-2375
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
※閉店しました
ミシュランガイド
「つる幸」はミシュランガイド石川2016で“2つ星★★”を獲得しました。
【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[二つ星]のお店一覧
2016年6月3日（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。石川（金沢）エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュラン石川（金沢）2016［２つ星］ 石川県では3つ星に選ばれたお店が1店もな...
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2016.05.31
日本料理 銭屋（ぜにや）【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市片町2-29-7
TEL：076-233-3331
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜不定休
URL：https://zeniya.co.jp/
住所：石川県金沢市片町2-29-7
TEL：076-233-3331
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜不定休
URL：https://zeniya.co.jp/
ミシュランガイド
「日本料理 銭屋」はミシュランガイド石川2016で“2つ星★★”を獲得しました。
【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[二つ星]のお店一覧
2016年6月3日（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。石川（金沢）エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュラン石川（金沢）2016［２つ星］ 石川県では3つ星に選ばれたお店が1店もな...
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2016.05.31
ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「日本料理 銭屋」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも4トック（17/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トッ...
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2020.02.20
【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020石川(金沢)「日本料理」 北陸「...
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2020.03.17
ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「日本料理 銭屋」はミシュランガイド石川2021で2つ星を獲得しました。
【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド石川2021『２つ星』 ミシュランガイド石川2021で「２つ星」を獲得したお店は12軒。 金沢市：9軒...
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2021.05.19
【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン石川2021「日本料理」 「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は19店（3つ星1店、2...
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2021.05.21
富山：2軒
レヴォ（L’evo）【4トック】（17/20点）［フレンチ］
住所：富山県富山市春日 56-2 リバーリトリート雅樂倶内 ⇒（移転）富山県南砺市利賀村大勘場田島100
TEL：076-467-5550 ⇒（移転）0763-68-2115
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://levo.toyama.jp/
住所：富山県富山市春日 56-2 リバーリトリート雅樂倶内 ⇒（移転）富山県南砺市利賀村大勘場田島100
TEL：076-467-5550 ⇒（移転）0763-68-2115
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://levo.toyama.jp/
ミシュランガイド
「レヴォ」はミシュランガイド富山2016で“1つ星★”を獲得しました。
【ミシュランガイド富山2016】［一つ星］のお店一覧
2016年6月3日に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。富山県の『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュラン富山2016 ［1つ星］ 「ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版」の富山エリアで...
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2016.05.31
ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「レヴォ」はミシュランガイド富山2021で2つ星を獲得しました。
【ミシュランガイド富山2021】２つ星のお店一覧
【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは富山県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド富山2021『２つ星』 ミシュランガイド富山2021で「２つ星」を獲得したお店は4軒。 富山市：3軒 ...
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2021.05.19
【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「イノベーティブ」一覧
【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン富山で星を獲得した「イノベーティブ」を一覧にまとめました。 ミシュラン富山2021「イノベーティブ」 「ミシュランガイド富山2021」で星を獲得したイノベーティブのお店は2店（3つ星0店、2...
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2021.05.22
「レヴォ」は宿泊施設として、ミシュランガイドのホテル部門で3パビリオン（3つ星）を獲得しています。
日本料理 山崎【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：富山市布瀬町南1-18-9
TEL：076-423-2320（050-3138-2600）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.yamazaki-toyama.co.jp/
住所：富山市布瀬町南1-18-9
TEL：076-423-2320（050-3138-2600）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.yamazaki-toyama.co.jp/
ミシュランガイド
「日本料理 山崎」はミシュランガイド富山2016で“3つ星★★★”を獲得しました。
【ミシュランガイド富山2016】［三つ星］のお店一覧
2016年6月3日（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。富山エリアの『三つ星★★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュラン豊山2016 ［3つ星］ 追記（2021/5/19） ▼ 2021年版の情報が...
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2016.05.31
ゴエミヨ
ゴエミヨ2018「富山県の一覧」はこちら↓
【ゴ・エ・ミヨ2018】富山レストラン一覧
2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『富山県』 『富山』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は18軒。（トック：18軒...
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2018.03.10
ゴエミヨ［追記］2020.03.07
「日本料理 山崎」は「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（16.5/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】富山レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『富山県』 北陸「富山県エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお...
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2020.03.07
ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「日本料理 山崎」はミシュランガイド富山2021で2つ星を獲得しました。
【ミシュランガイド富山2021】２つ星のお店一覧
【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは富山県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド富山2021『２つ星』 ミシュランガイド富山2021で「２つ星」を獲得したお店は4軒。 富山市：3軒 ...
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2021.05.19
【ミシュランガイド富山2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン富山で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン富山2021「日本料理」 「ミシュランガイド富山2021」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は7店（3つ星0店、2つ...
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2021.05.22
広島：1軒
季節料理 なかしま【4トック】（17/20点）［日本料理・和食］
住所：広島市中区東白島町10-4
TEL：082-225-3977
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://nakashima-ryori.com/
住所：広島市中区東白島町10-4
TEL：082-225-3977
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://nakashima-ryori.com/
ミシュランガイド
「季節料理 なかしま」はミシュランガイド広島2018で“3つ星★★★”を獲得しました。
【ミシュランガイド広島2018】三つ星のお店一覧
2018年4月16日（月）発売の【ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版】。こちらのページでは広島県で『３つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュラン広島2018 ［3つ星］ ◆ミシュランガイド広島2018特別版【三つ星★★★】お店一覧 ミ...
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2018.04.12
ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「季節料理 なかしま」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも4トック（17/20点）を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トッ...
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2020.02.20
【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『日本料理（和食）』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページではゴエミヨ2020に掲載された『広島県』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020 広島「日本料理」 中国・山陽地方「広島エ...
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2020.02.26
ゴエミヨ2018 評価ガイド
美食エキスパートが薦めるグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』買ってみました♪
2017年12月12日に発売されたグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018』。日本では第2号となる本書。今回ついに購入してみました(^^♪ ゴ・エ・ミヨ2018 美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界20カ国で出版されている『ゴ・エ・ミヨ』。 ...
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2018.02.09
【5トック】すべてに卓越したレストラン（19～20点）
【4トック】非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
【3トック】素晴らしいレストラン（15～16.5点）
【2トック】料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
【1トック】良いレストラン（11～12.5点）
【POP（ポップ）】料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介
▼ 掲載店一覧［エリア別］
【ゴ・エ・ミヨ2018】石川（金沢）レストラン一覧
2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページではゴエミヨに掲載された石川県のお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめています。 ゴ・エ・ミヨ2018『石川県』 『石川（金沢）』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は41軒。（トック：...
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2018.03.23
【ゴ・エ・ミヨ2018】富山レストラン一覧
2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『富山県』 『富山』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は18軒。（トック：18軒...
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2018.03.10
【ゴ・エ・ミヨ2018】福井レストラン一覧
2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『福井県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『福井県』 『福井』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は35軒。（トック：17軒...
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2018.03.20
【ゴ・エ・ミヨ2018】岡山レストラン一覧
2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『岡山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『岡山県』 『岡山』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は12軒。（トック：12軒...
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2018.03.11
【ゴ・エ・ミヨ2018】広島レストラン一覧
2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『広島県』 『広島』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は51軒。（トック：40軒...
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2018.03.22
【ゴ・エ・ミヨ2018】山口レストラン一覧
2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『山口県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『山口県』 『山口』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は13軒。（トック：8軒・...
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2018.03.19
ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018
発売日：2017年12月12日
価格：2500円（税別）
発行：ガストロノミー・パートナーズ株式会社
