ゴ・エ・ミヨ2026｜北海道「ジャンル別」レストラン一覧

2026.03.18
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『ミシュランガイド』と並ぶ世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』。
こちらのページでは2026年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2026』の『北海道』に掲載されたレストランをジャンル別に一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2026『北海道』

北海道で「ゴ・エ・ミヨ2026」に掲載されたお店は34軒。
札幌市・函館市・小樽市・帯広市・江別市・余市町・豊頃町・栗山町のレストランが選ばれました。（4トック2軒・3トック30軒・2トック2軒）
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）

≫≫ ゴエミヨ2026の購入はこちら

フランス料理：9軒

ル・ミュゼ イデア

『ミシュランガイド』北海道版で2012年版と2017年版で「1つ星」を獲得したフレンチの名店。

ル・ミュゼ イデア［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：北海道札幌市中央区宮の森1条14-3-20
電話番号：011-640-6955
URL：http://www.musee-co.com/
＊2019年～2023年「3トック」、2024年～3年連続「4トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得
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アキ ナガオ
アキ ナガオ（aki nagao）［フランス料理］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区南3条西3ｰ3 G-DINING 1F
電話番号：011-206-1789
URL：http://www.aki-nagao.com/
＊2019年～8年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得
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モリエール
モリエール（Molière）［フランス料理］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区宮ヶ丘2-1-1 ラファイエット宮ヶ丘1F
電話番号：011-631-3155
URL：https://sapporo-moliere.com/
＊2019年～8年連続「3トック」を獲得
＊「ルレ・エ・シャトー」加盟のレストラン
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得
アグリスケープ
アグリスケープ（AGRISCAPE）［フランス料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市西区小別沢177
電話番号：011-676-8445
URL：http://www.agriscape.jp/
＊2020年～7年連続「3トック」を獲得
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北海道地元 楽天市場店
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タテオカ タケシ
タテオカ タケシ［フランス料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南3条西2 KT3条ビル1F
電話番号：080-4045-8879
URL：http://www.tateokatakeshi.com/
＊2019年～8年連続「3トック」を獲得
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ル・ジャンティオム
ル・ジャンティオム（Le Gentilhomme）［フランス料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南4条西8丁目2-1-3 INOVE札幌資生館前 1F
電話番号：011-531-2251
URL：https://www.le-gentilhomme.com/
＊2019年～2020年掲載、2025年～2年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』でミシュランプレートを獲得
アキヒサ ハンダ
アキヒサ ハンダ（Akihisa Handa）［フランス料理］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南3条西3-1 プレイタウンふじ井 9F
電話番号：011-600-6460
URL：https://www.instagram.com/restaurant_akihisa_handa/
＊2025年～2年連続「3トック」を獲得
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マリヨンヌ

2026年版で「2トック」から「3トック」へ評価がアップ。

マリヨンヌ（Marions Nous）［フランス料理］【3トック】（15/20点）UP!!
住所：北海道帯広市西一条南10-2-1 マスヤビル1F
電話番号：0155-29-2838
URL：https://www.instagram.com/mari4nu/
＊2021年～2025年「2トック」、2026年「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』でビブグルマンを獲得
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メゾン フジヤ ハコダテ
メゾン フジヤ ハコダテ［フランス料理］【3トック】（15/20点）
住所：北海道函館市元町17-17
電話番号：0138-76-9653
URL：https://maison-fujiya.com/
＊2021年～6年連続「3トック」を獲得
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イタリア料理：5軒

タカオ
タカオ［イタリア料理］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区南3条西23-2-10 Condo Maruyama KIRARI 1F
電話番号：011-618-2217
URL：https://www.instagram.com/takao__hokkaido/
＊2019年～8年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得
エノテカ・ラ・リコルマ
エノテカ・ラ・リコルマ（enoteca La Ricolma）［イタリア料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道函館市富岡町2-33-12
電話番号：0138-42-8303
URL：https://www.enoteca-la-ricolma.com/
＊2025年～2年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得
パルコ フィエラ
パルコ フィエラ（PARCO FIERA）［イタリア料理］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市手稲区稲穂1条4-8-10
電話番号：070-1139-0283
URL：https://www.parcofiera-sapporo.com/
＊2022年～5年連続「3トック」を獲得
パルコ フィエラ ハムと発酵の研究所 [ 中條　大輔 ]
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リストランテ カノフィーロ
リストランテ カノフィーロ（RISTORANTE CANOFILO）［イタリア料理］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目 アスカビル2F
電話番号：011-242-0808
URL：http://www.canofilo.jp/
＊2020年～7年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』でミシュランプレートを獲得
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ニカプ
ニカプ（nikap）［イタリア料理］【2トック】（14.5/20点）
住所：北海道江別市大麻新町7-8
電話番号：011-398-7704
URL：https://www.nikap.net/
＊2025年～2年連続「2トック」を獲得
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イノベーティブ：2軒

ヨイチループ

2026年版で「2トック」から「3トック」へ評価がアップ。

ヨイチループ（Yoichi LOOP）［イノベーティブ］【3トック】（15/20点）UP!!
住所：北海道余市郡余市町黒川町4-123
電話番号：0135-21-7722
URL：https://yoichiwine.co.jp/
＊2025年「2トック」、2026年「3トック」を獲得
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Yoichi LOOP
住所：北海道余市郡余市町黒川町4-123
電話番号：0135-21-7722
総客室数：11室
開業日：2020年10月
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noya
noya（ノヤ）［イノベーティブ］【2トック】（14.5/20点）NEW!!
住所：北海道札幌市中央区大通西23-2-25 ラメール円山公園 1F
電話番号：011-556-5148
URL：https://noyaasao.com/
＊2026年初掲載「2トック」を獲得
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肉料理：1軒

エレゾ エスプリ
エレゾ エスプリ（ELEZO ESPRIT）［肉料理］【3トック】（16/20点）
住所：北海道中川郡豊頃町大津127
電話番号：070-1580-1010
URL：https://esprit.elezo.com/
＊2025年～2年連続「3トック」を獲得

＊宿泊も可能

エレゾ エスプリ（ELEZO ESPRIT）
住所：北海道中川郡豊頃町大津127
電話番号：070-1580-1010
総客室数：3室
開業日：2022年10月10日
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日本料理：6軒

壽山
壽山（すやま）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F
電話番号：011-688-8024
＊2020年、2022年～5年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得
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温味
温味（ぬくみ）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区南10条西6-3-2
電話番号：011-520-6858
URL：https://nukumi-sapporo.com/
＊2019年、2022年～5年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得
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味道広路
味道広路（あじどころ）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道夕張郡栗山町字湯地40-35
電話番号：0123-73-6677
URL：https://ajidocoro.jp/
＊2019年～8年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得
【ふるさと納税】味道広路 心尽くしの御食事券 2名分《「里」・「栗」》
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北海道栗山町
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御料理 ふじ田
御料理 ふじ田［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南6条西21-4-6
電話番号：011-215-0318
URL：https://www.instagram.com/tetsseii.fujita/
＊2020年～7年連続「3トック」を獲得
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日本料理 潤花
日本料理 潤花（るか）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビルB1F
電話番号：011-213-8518
URL：https://nihonryouri-ruka.net/
＊2019年～8年連続「3トック」を獲得
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料理屋 素
料理屋 素（りょうりや そ）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区北1条西28-2-18
電話番号：-
URL：https://ryoriya-so.mods.jp/public/
＊2019年、2022年～5年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得
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寿司：11軒

すし 宮川

『ミシュランガイド』北海道版で2017年版で「3つ星」を獲得した寿司の名店。

すし 宮川［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：北海道札幌市中央区北4 条西25-2-2 リヒトラーレ円山 1F
電話番号：011-613-2221
URL：https://www.sushi-miyakawa.com/
＊2019年「3トック」、2020年～7年連続「4トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得
鮨菜 和喜智
鮨菜 和喜智（すしさい わきち）［寿司］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区南2条西25-1-22
電話番号：011-640-3768
URL：https://sushisai-wakichi.com/
＊2020年～7年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得
すし 開

2022年12月12日オープン。
4トックを獲得する「すし宮川」で修業した寺田シェフが「すし宮川」が以前あった場所にて開業したお店。

すし 開（かい）［寿司］【3トック】（15.5/20点）NEW!!
住所：北海道札幌市中央区南1条西24-1-30 円山OCTビル 1F
電話番号：090-9431-3017
URL：https://www.sushikai.jp/
＊2026年初掲載「3トック」を獲得
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鮨しょう太
鮨しょう太［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区北1条西3-3-14 敷島プラザビル別館 B1F
電話番号：090-6802-8306
URL：https://sushi-shota.com/
＊2024年～3年連続「3トック」を獲得
鮨処 有馬
鮨処 有馬［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F
電話番号：011-215-0998
＊2019年～8年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得
鮨処 木はら
鮨処 木はら［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道函館市湯川町2-1-2
電話番号：0138-57-8825
URL：https://www.hakodate-kihara.com/2016/
＊2019年～2020年「2トック」、2025年～2年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』でビブグルマンを獲得
伊勢鮨
伊勢鮨［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道小樽市稲穂3-15-3
電話番号：0134-23-1425
URL：https://www.isezushi.com/
＊2019年～8年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得
東雲
東雲（しののめ）［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビル2F
電話番号：011-215-4144
URL：https://shinonome.online/
＊2022年～5年連続「3トック」を獲得
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鮨こいせ
鮨こいせ［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南5 条西3-1-4 第11グリーンビル 4F
電話番号：011-522-7939
URL：https://www.instagram.com/sushi_koise/
＊2023年～4年連続「3トック」を獲得
鮨ノ蔵
鮨ノ蔵（すしのくら）［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南2西4 乙井ビルB1F
電話番号：080-3296-0202
＊2021年～6年連続「3トック」を獲得
姫沙羅
姫沙羅（ひめしゃら）［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南8条西20-1-2
電話番号：011-520-5656
URL：http://www.himeshara.jp/
＊2020年～7年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得
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「ゴ・エ・ミヨ 2026」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2026
発売日： 2026年3月18日（水）
価格 ： 3,400円（税込）
ゴ・エ・ミヨ 2026(Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨ ジャポン編集部 ]
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ゴ・エ・ミヨ2026 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

ゴエミヨ2026で表彰されたシェフの情報はこちら↓

【ゴ・エ・ミヨ 2026】レストラン格付け一覧まとめ
2026年3月18日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2026』。今回で日本での発売が記念すべき第10刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン格付け情報。こちらではゴエミヨ2026の詳しい情報についてご紹介しています。ゴエミヨ2026美...
www.e宿.com
2026.03.17
【高評価】レストラン一覧

▼最高評価「5トック」

ゴ・エ・ミヨ2026｜最高評価『5トック』レストラン一覧
2026年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2026』（イエローガイド）。こちらのページではゴエミヨにおける最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2026『5トック』レストランゴ・エ・ミヨ2026で、ゴエミヨ（ゴーミヨ）...
www.e宿.com
2026.03.17

▼「4トック」

ゴ・エ・ミヨ2026｜高評価『4トック』レストラン一覧
2026年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2026』（イエローガイド）。こちらのページでは4トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。ゴエミヨ2026『4トック』ゴ・エ・ミヨ2026で『4トック』を獲得したお店は46軒。2025年版と比...
www.e宿.com
2026.03.18
【エリア別】レストラン一覧
    ▼北海道エリア
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「ジャンル別」
    ▼東北エリア
  1. 「青森」レストラン
  2. 「秋田」レストラン
  3. 「岩手」レストラン
  4. 「宮城」レストラン
  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
    ▼関東エリア
  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「ジャンル別」
  2. 「茨城」レストラン
  3. 「栃木」レストラン
  4. 「群馬」レストラン
  5. 「埼玉」レストラン
  6. 「千葉」レストラン
  7. 「神奈川」レストラン
    ▼甲信越エリア
  1. 「山梨」レストラン
  2. 「長野」レストラン
  3. 「新潟」レストラン
    ▼北陸エリア
  1. 「富山」レストラン
  2. 「石川（金沢）」レストラン
  3. 「福井」レストラン
    ▼東海エリア
  1. 「静岡」レストラン
  2. 「愛知（名古屋）」レストラン
  3. 「岐阜」レストラン
  4. 「三重」レストラン
    ▼関西エリア
  1. 「大阪」レストラン
    1. 大阪「ジャンル別」
  2. 「京都」レストラン
    1. 京都「ジャンル別」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
  4. 「奈良」レストラン
  5. 「滋賀」レストラン
  6. 「和歌山」レストラン
    ▼中国エリア
  1. 「岡山」レストラン
  2. 「広島」レストラン
  3. 「山口」レストラン
  4. 「島根」レストラン
  5. 「鳥取」レストラン
    ▼四国エリア
  1. 「徳島」レストラン
  2. 「香川」レストラン
  3. 「愛媛」レストラン
  4. 「高知」レストラン
    ▼九州・沖縄エリア
  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「ジャンル別」
  2. 「佐賀」レストラン
  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
  5. 「大分」レストラン
  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン

＊本記事に掲載されている情報は2026年3月18日時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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