ミシュランガイド愛媛2018】ミシュランプレート「うどん」掲載店一覧

【ミシュランガイド愛媛 2018特別版】が2018年4月16日に発売されました。こちらのページでは愛媛県でミシュランプレートに掲載された「うどん」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド愛媛2018 [うどん]

ミシュランガイド愛媛2018 [うどん]

ミシュランガイド愛媛2018特別版 ミシュランプレートに掲載された「うどん」一覧

「ミシュランガイド愛媛2018」でミシュランガイドに掲載されたうどんは、“ミシュランプレート”で5軒。
残念ながら、星付き店やビブグルマンに掲載されたお店はありません。

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「ミシュランガイド愛媛2018特別版」まとめ
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ミシュランプレート：5軒

松山市エリア（2軒）

● 踊るうどん永木（ながき）［うどん］
※掲載終了となりました（移転）（2021年2月掲載終了）
住所：愛媛県松山市須賀町2-1 →［移転］愛媛県松山市居相5-10-25
TEL：089-953-5162 →［移転］089-956-8558
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：火曜

● うどん空太郎［うどん］
住所：愛媛県松山市空港通3-2-11
TEL：089-906-4192
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：不定休
URL：https://udonkutaro.com/

新居浜エリア（1軒）

● うどん茶屋志道［うどん］
住所：愛媛県新居浜市桜木町3-36
TEL：0897-47-7538
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：水曜日
URL：https://www.sidou.info/

宇和島エリア（1軒）

● 本格讃岐うどん にし蔵（にしくら）［うどん］
住所：愛媛県宇和島市弁天町1-206-1
TEL：0895-23-2070
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）

今治エリア（1軒）

● 瓶だしうどん越乃家（こしのや）［うどん］
住所：愛媛県今治市朝倉北甲124-1
TEL：0898-56-1519
予約：不可
ランチ営業：○
定休日：土曜日

四国のうどんといえば「讃岐うどん」が有名ですが、お隣の愛媛県は香川県とはまた少し違ったうどんを提供。少し甘めのダシで鍋焼きうどんなどが人気なのだそうです。
今回ミシュランガイドでは選ばれませんでしたが、松山市の鍋焼きうどん専門店「ことり」はテレビでもよく取り上げられる超有名店。通年味わうことができる松山のソウルフードなんだとか。

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ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日：2018年4月16日（月）
価格：2,916円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

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