【1番だけが知っている】名ラーメン店の店主100人が選ぶ「本当に美味いラーメン」BEST10

2020年2月24日放送の『1番だけが知っている』は人気ラーメン店の店主100人が選んだ、本当に美味いラーメンBEST10!ラーメンの次元を超えたラーメン!?手打ち麺にかける情熱が変態!煮干し界のゴッドファーザー!激ウマラーメン店が次々登場!紹介されたお店はこちら!

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名ラーメン店の店主が選ぶ!本当に美味いラーメンBEST10

忖度無し!人気ラーメン店の店主100人が選んだ、嫉妬するほど美味いラーメンBEST10!
「ラーメンの次元を超えたラーメン」「まさに芸術」…はたして全国3万店のラーメン店の頂点に立つ店とは!?

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10位:八雲「白だし特製ワンタン麺」

八雲(東京・池尻大橋)
同業者が「作れない」「完敗」という前代未聞のラーメン

食べログ「ラーメン百名店TOKYO」に選出&「ミシュランガイド東京」に毎年掲載。
オープン前から行列のできる人気店。

白だし特製ワンタン麺 1100円(税込)

八雲
住所:東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F(池尻大橋駅から徒歩3分)
電話番号:03-6303-3663
営業時間:月・木・金 11:30~15:30/水・土・日 11:30~15:30,17:00~21:00
定休日:火曜、月曜の夜
URL:https://twitter.com/yakumo_ikejiri
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ミシュランガイド
「八雲」は「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに掲載。

【ミシュランガイド東京2020】ビブグルマンに掲載された「ラーメン」一覧
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▼「嵐にしやがれ」でも紹介されました。

【嵐にしやがれ】藤田ニコル「あったかスープデスマッチ」お店まとめ(2020/1/25)
2020年1月25日放送の『嵐にしやがれ』は藤田ニコルさんとこの冬食べたい「あったかスープデスマッチ」。紹介された情報をまとめました! この冬食べたいあったかスープデスマッチ 嵐VS藤田ニコル!この冬食べたいあったかスープデスマッチ!行列ができるワンタンスープや、ミシュランガイド...

ミシュランガイド 追記(2020.12.26)
八雲」はミシュランガイド東京2021で“ビブグルマン”のお店として紹介。

ミシュランガイド 追記(2021.12.19)
「八雲」は『ミシュランガイド東京2022』でビブグルマンのお店として紹介。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.29)
「八雲」は『ミシュランガイド東京2023』でビブグルマンのお店として紹介。

ミシュランガイド 追記 (2023.12.8)
「八雲」は『ミシュランガイド東京2024』でビブグルマンに掲載。


9位:手打 焔「チャーシューワンタンメン」

手打 焔(ほむら)(栃木・那須塩原)
手打ち麺にかける情熱が変態!

チャーシューワンタンメン 1100円(税込)

手打 焔(ほむら)
住所:栃木県那須塩原市上厚崎374-2(那須塩原駅から車で10分)
電話番号:0287-63-4010
営業時間:11:00~15:00
定休日:火曜

8位:進化「しおらーめん」

町田汁場 しおらーめん進化(東京・町田)
“塩の変態”が作る最高峰の塩ラーメン

しおらーめん 800円(税込)

町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
住所:東京都町田市森野1-12-13 ワールドビル2F(JR町田駅から徒歩15分)
電話番号:042-851-8797
営業時間:11:00~15:00,17:30~22:00
定休日:なし

7位:創作麺工房 鳴龍「醤油拉麺」

創作麺工房 鳴龍(東京・南大塚)
帰り道も美味しい!現代のラーメン

5年連続でミシュランガイドに掲載!

醤油拉麺 900円(税込)

創作麺工房 鳴龍
住所:東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F(大塚駅から徒歩5分)
電話番号:03-6304-1811
営業時間:月 11:30~15:00/水~日 11:30~15:00、18:00~21:00
定休日:火曜
URL:https://twitter.com/NAKIRYU

「創作麺工房 鳴龍」監修のラーメンお取り寄せ↓

ミシュランガイド
「創作麺工房 鳴龍」は「ミシュランガイド東京2020」で1つ星を獲得。

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ミシュランガイド 追記(2020.12.21)
創作麺工房 鳴龍」はミシュランガイド東京2021で“1つ星”を獲得。

ミシュランガイド 追記(2021.12.18)
「創作麺工房 鳴龍」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.26)
「創作麺工房 鳴龍」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得。

ミシュランガイド 追記 (2023.12.8)
「創作麺工房 鳴龍」は『ミシュランガイド東京2024』でビブグルマンに掲載。


6位:らぁ麺 飯田商店「しょうゆらぁ麺」

らぁ麺 飯田商店
食べて泣いた!醤油拉麺の完成形(神奈川・湯河原)

業界最高権威「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」3回連続優勝!
朝6時から整理券を求めた行列ができる人気店。

しょうゆらぁ麺 1,100円(税込)

らぁ麺 飯田商店
住所:神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14(湯河原駅から徒歩12分)
電話番号:0465-62-4147
営業時間:11:00~15:00
定休日:火曜、水曜
URL:https://r.iidashouten.com/

ミシュランガイド
「らぁ麺 飯田商店」は「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」に掲載されています。

▼「SmaSTATION」でも紹介されました。

【SmaSTATION!!】ラーメン店の店員がはまる!本当においしいラーメン ベスト10(2016/11/26)
2016年11月26日放送の『SmaSTATION!!』はラーメン店員がリアルにハマる!本当においしいラーメンランキングBEST10。あの大型チェーン店から、隠れ家的な穴場店まで…ラーメン好きが選んだ1位は!? 紹介されたお店はこちら! ラーメン店員がリアルにハマる!本当においし...
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5位:多賀野「中華そば」

中華そば 多賀野(品川・荏原中延)
人柄が入っている!女性店主が作る国宝ラーメン

平日の開店前から行列ができる人気店。

中華そば 750円(税込)

中華そば 多賀野
住所:東京都品川区中延2-15-10(荏原中延駅すぐ)
電話番号:03-3787-2100
営業時間:11:30~14:30
定休日:水曜
URL:https://taganosoba.jimdofree.com/

ミシュランガイド
「中華そば 多賀野」は「ミシュランガイド東京2018」でビブグルマンに掲載されました。

【ミシュランガイド東京2018】に掲載された「ラーメン」一覧
今年も【ミシュランガイド東京2018】が発表となりました。「ミシュランガイド東京2016」で世界で初めて「ラーメン」のカテゴリーで星を獲得したお店が登場し、昨年はさらに1店星付きのラーメン店が増えました。また、星は付かないけれどコスパのいい上質な料理を提供する「ビブグルマン」にも...
【ミシュランガイド東京2018】[ビブグルマン]のお店一覧(品川・五反田・大崎)
12月1日(金)に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリア(品川・五反田・大崎)の『ビブグルマン』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2018【ビブグルマン】 2018年版のミ...

▼「セブンルール」でも紹介されました。

【セブンルール】ミシュランが認めた中華そば「多賀野」(2019/10/29)
2019年10月29日放送の『セブンルール』で紹介されたのは、20年間行列が絶えないという、ミシュランガイドも認めた「中華そば専門 多賀野」。詳しい情報はこちら! ミシュランが認めた中華そば「多賀野」 中華そば専門 多賀野(タガノ) 東京・品川、荏原中延駅前にあるラーメン屋さん「...

追記(2022.10.11)
「中華そば 多賀野」は2022年10月11日放送『マツコの知らない世界』の“ラーメンメンマ”の世界でも紹介されました。


4位:とみ田「特選つけめん」

中華蕎麦とみ田(千葉県・松戸)
我を忘れてたべてしまう!唯一無二の超濃厚ラーメン

大つけ麺博で2年連続日本一!
業界最高権威「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー大賞」4年連続受賞!
日本最大級のラーメンサイト「ラーメンデータベース」で1位に輝く人気店。

朝8時に食券を買わないとほとんど食べられないんだとか。

つけめん 特選 全部乗せトッピング 1950円(税込)

▼ お取り寄せもできます!

中華蕎麦とみ田
住所:千葉県松戸市松戸1339高橋ビル1F(JR松田駅から徒歩5分)
電話番号:047-368-8860
営業時間:11:00~15:00
定休日:水曜

追記(2022.9.20)
「中華蕎麦とみ田」は2022年9月20日放送の『バナナサンド』でも紹介されました。

3位:トイ・ボックス「醤油ラーメン」

ラーメン屋 トイ・ボックス(東京・三ノ輪)
香り沸き立つ飲み干せるスープ!究極の引き算ラーメン

2013年オープン。
2年後には豚骨&鶏がらベースのラーメンでミシュランガイド東京に掲載。
3年前にはさらに味を一新!

醤油ラーメン 850円(税込)

ラーメン屋 トイ・ボックス
住所:東京都荒川区東日暮里1-1-3(三ノ輪駅から徒歩2分)
電話番号:03-6458-3664
営業時間:火~土 11:00~15:00、18:00~21:00/日 11:00~15:00
定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌火曜休み)、第2火曜
URL:https://twitter.com/kumahige_2

ミシュランガイド
「トイ・ボックス」は「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに掲載。

【ミシュランガイド東京2020】ビブグルマンに掲載された「ラーメン」一覧
【ミシュランガイド東京2020年版】が2019年11月29日に発売!こちらのページではミシュラン東京でビブグルマンに掲載された「ラーメン」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2020 ビブグルマンに掲載「ラーメン」 「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに掲載されたラー...
【ミシュランガイド東京2020】ビブグルマンのお店一覧(上野・浅草・日暮里)
【ミシュランガイド東京2020】が2019年11月29日に発売!こちらのページでは東京(上野・浅草・日暮里)で『ビブグルマン』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2020[ビブグルマン] ミシュランガイド東京2020「上野・浅草・日暮里...

ミシュランガイド 追記(2020.12.26)
トイ・ボックス」はミシュランガイド東京2021で“ビブグルマン”のお店として紹介。

ミシュランガイド 追記(2021.12.19)
「ラーメン屋 トイ・ボックス」は『ミシュランガイド東京2022』でビブグルマンのお店として紹介。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.28)
「ラーメン屋 トイ・ボックス」は『ミシュランガイド東京2023』でビブグルマンのお店として紹介。

ミシュランガイド 追記 (2023.12.8)
「ラーメン屋 トイ・ボックス」は『ミシュランガイド東京2024』でビブグルマンに掲載。


2位:伊吹「中華ソバ」

中華ソバ 伊吹(東京・志村坂上)
使用する煮干しの量は日本一!?煮干し界のゴッドファーザーが作る究極の煮干しラーメン

中華ソバ 800円(税込)

中華ソバ 伊吹
住所:東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F(志村坂上駅から徒歩5分)
電話番号:080-4928-0013
営業時間:11:45~14:30、18:40~20:35
定休日:日曜日、月曜日

1位:饗 くろ㐂「特製塩そば」

饗 くろ㐂(東京・秋葉原)
素材にこだわり尽くした芸術作品!コース料理と称される孤高のラーメン

ミシュランガイド」にも掲載される超人気店。
店主の黒木さんは日本料理・イタリアン出身の一流料理人。

特製塩そば 1350円(税込)

饗 くろ㐂(もてなし くろき)
住所:東京都千代田区神田和泉町2-15 1F(秋葉原駅から徒歩8分)
電話番号:03-3863-7117
営業時間:月火木金 11:30~14:30、18:00~20:30/土 11:30〜15:00、18:00〜21:00/水 11:30~15:00
定休日:日・祝・水曜の夜

ミシュランガイド
「饗 くろ㐂」は「ミシュランガイド東京2018」でビブグルマンに掲載されました。

【ミシュランガイド東京2018】に掲載された「ラーメン」一覧
今年も【ミシュランガイド東京2018】が発表となりました。「ミシュランガイド東京2016」で世界で初めて「ラーメン」のカテゴリーで星を獲得したお店が登場し、昨年はさらに1店星付きのラーメン店が増えました。また、星は付かないけれどコスパのいい上質な料理を提供する「ビブグルマン」にも...
【ミシュランガイド東京2018】[ビブグルマン]のお店一覧(神田・秋葉原・水道橋)
12月1日(金)に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリア(神田・秋葉原・水道橋)の『ビブグルマン』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2018[ビブグルマン] 2018年版の...
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TBS「1番だけが知っている」
2020年2月24日(月) 22時00分~22時57分
出演:坂上忍/森泉
千葉雄大、ギャル曽根、朝日奈央、北村晴男、黒沢かずこ(森三中)、吉村崇(平成ノブシコブシ)、堀田茜





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