【ヒルナンデス】ミシュランガイドの看板メニュー食べルンデス♪(2017/5/3)

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5月3日の『ヒルナンデス!』は「ミシュランガイド」掲載店の看板メニューを紹介!超一流の星付きレストランから安くて美味しいビブグルマンまで!看板メニューにインパクト抜群の新メニュー名を名付ける♪ 紹介されたお店&メニューはこちら!

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超一流の星付きレストランから安くて美味しいビブグルマンまで!
絶品メニューに埋もれちゃいけないインパクト抜群の新メニュー名を名付ける!
おしゃれで芸術的な料理が揃う10年連続一つ星の超一流フレンチ&イタリアンラーメン&グラタンみたいな魚料理クネルとは!?

 ■ ミシュラン10年連続一つ星!超一流フレンチ

モナリザ(恵比寿)
「ミシュランガイド」10年連続一つ星★

総料理長の河野さんは恵比須タイユバン・ロブションの日本人初の料理長。

バラの花に見立てたトマトサラダ(3,240円)
中にはズワイガニ・サラダ菜・アボカド・リンゴ・クレソンが入っている。
ソースは赤色の王様トマト+オリーブオイルと、黄色のサフラン+マヨネーズ。

現在のメニュー名
「カニとサラダ菜とアボカドを詰めたトマトのロザス仕立て」

新メニュー名
「3,000円ちょいのサラダ」千原ジュニア命名

実施に本当のメニューに記載されちゃいました!

【店舗情報】
モナリザ
住所:東京都渋谷区恵比寿西1-14-4 シティー・ホームズ恵比寿1F ≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:03-5458-1887
HP ≫≫ こちら
予約:可
ランチ営業:○
予約はこちら


 ■ 美食の街 フランス・リヨン発の魚料理が味わえる!

ルグドゥノム ブション リヨネ(神楽坂)
「ミシュランガイド」7年連続一つ星★

リヨン出身のオーナーシェフ クリストフ ポコさんが作る地元の料理が楽しめるお店

フランス・リヨンの激レア魚料理「リヨン風クネル」(2,500円 通常はコースのみ)
魚のすり身を団子にしたものが入っている

現在のメニュー名
「リヨン風クネル モリセットゥおばあさんスタイル」
“モリセットゥおばあさん”とはポコシェフのおばあさん

新メニュー名
「モリばぁのていばん」菊地亜美命名

【店舗情報】
ルグドゥノム ブション リヨネ(Lugdunum Bouchon Lyonnais)
住所:東京都新宿区神楽坂4-3-7 海老屋ビル1F ≫ アクセスマップ
TEL:03-6426-1201
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月曜日 第1・第3火曜日
一休レストラン ≫≫ こちら
▽ネット予約はこちら
予約はこちら


 ■ ビブグルマン獲得!女性客8割!1杯で2度美味しい!絶品イタリアンラーメン

ドゥエイタリアン
「ミシュランガイド」3年連続ビブルグマン

人気メニューは「レモンらぁ麺(980円)」や、冷製トマトコレクション(1200円)

看板メニューは一杯で2度美味しいチーズたっぷりラーメン(1,180円)

● イタリアンのこだわり
「パルマ産生ハム」

「麺」
パスタ用のデュラムセモリナ粉と北海道産のブランド小麦「春よ恋」を使用した麺

「スープ」
利尻昆布・ホタテ・名古屋コーチンベースのタレなど

「チーズ」
チェダーチーズ+ゴルゴンゾーラチーズをたっぷり!

“美人玄米”を入れるとチーズリゾット風に♪
(黒豆に大豆を加えた玄米ご飯)

現在のメニュー名
「らぁ麺 生ハムフロマージュ」

新メニュー名
「ピーターから池畑慎之介へ」千原ジュニア命名

【店舗情報】
ドゥエイタリアン
住所:東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル 1F
電話番号:03-3221-6970
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≫≫ 地図/アクセスマップ


※来週に続く!


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▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 千原ジュニア 菊地亜美 岡田結実



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