【得損】シェフなんとかして!「余った味噌汁が絶品イタリアンに!」(2017/8/17)

8月17日放送の『得する人損する人』は新企画「シェフなんとかして!」一流シェフに家庭で余りがちな味噌汁を預けたら絶品イタリアンに大変身!?紹介された得ワザはこちら!

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新企画「シェフなんとかして!」。冷蔵庫の余りがちなものを有名シェフがリメイク!

今回の食材は「お味噌汁」。

イタリアンの鬼才「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」の小林幸司シェフは「余った味噌汁」は何にリメイクするのか?!

 ■ 面倒な味付け不要!味噌風味の焼きリゾット

味噌風味の焼きリゾット
得する人損する人 シェフなんとかして 余った味噌汁 小林幸司シェフ リゾット
(出典:番組HP

【材料】
みそ汁 お椀1杯分
ご飯 お椀1杯分
とろけるチーズ 3枚
オリーブオイル 小さじ2
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 適量


【作り方】
1.みそ汁にご飯を入れて一晩置く(「ねこまんまの一夜漬け」の完成)

2.①に適当な大きさに切ったとろけるチーズ(3枚)とオリーブオイル(小さじ2)を入れて混ぜる

3.お好み焼きのように焼くだけ(7~8分)

4.器に盛り、粉チーズとオリーブオイルをかけたら完成

 ■ 味噌風味のライスコロッケ

味噌風味のライスコロッケ
得する人損する人 シェフなんとかして 余った味噌汁 小林幸司シェフ コロッケ
(出典:番組HP

【材料】
みそ汁 お椀1杯分
ご飯 お椀1杯分
とろけるチーズ 3枚
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量


【作り方】
1.みそ汁にご飯を入れて一晩置く(「ねこまんまの一夜漬け」の完成)

2.①に細かく切ったとろけるチーズを混ぜ込む

3.丸く成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉を付ける

4.高温の油で揚げれば完成


▼ 小林幸司シェフのお店はこちら!
【店舗情報】
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:0267-41-0612
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あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 坂上忍 土屋アンナ 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 三田寛子 吉村崇 有村架純 松橋周太呂