2025年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2025』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。
ゴエミヨ2025『4トック』
ゴ・エ・ミヨ2025で『4トック』を獲得したお店は45軒。2024年版と比べて3軒増。
4トック【内訳】
［18.5/20点］6軒（+1）
［18/20点］8軒（+1）
［17.5/20点］6軒（-2）
［17/20点］25軒（+3）
［18/20点］8軒（+1）
［17.5/20点］6軒（-2）
［17/20点］25軒（+3）
ゴエミヨ2025の掲載店は563店舗なので、4トックのお店は全体のわずか「8.0％」。まさに選び抜かれたレストラン！
4トックのお店をエリア別で見てみると、
4トック【エリア別】
東京 ･･･ 22軒
京都 ･･･ 8軒
大阪 ･･･ 3軒
石川 ･･･ 3軒
北海道 ･･･ 2軒
富山 ･･･ 2軒
福岡 ･･･ 2軒
山梨 ･･･ 1軒
静岡 ･･･ 1軒
兵庫 ･･･ 1軒
京都 ･･･ 8軒
大阪 ･･･ 3軒
石川 ･･･ 3軒
北海道 ･･･ 2軒
富山 ･･･ 2軒
福岡 ･･･ 2軒
山梨 ･･･ 1軒
静岡 ･･･ 1軒
兵庫 ･･･ 1軒
やはり東京が圧倒的に多く、ついで京都。
『ゴエミヨ2025』で4トックを獲得した店舗の一覧はこちら！
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）
北海道：2軒
ル・ミュゼ イデア
ル・ミュゼ イデア［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：北海道札幌市中央区宮の森1条14-3-20
電話番号：011-640-6955
URL：http://www.musee-co.com/
＊2019年～2023年は3トック、2024年～2年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の北海道エリアで4トックを獲得
電話番号：011-640-6955
URL：http://www.musee-co.com/
＊2019年～2023年は3トック、2024年～2年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の北海道エリアで4トックを獲得
すし 宮川
すし 宮川［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：北海道札幌市中央区北4 条西25-2-2 リヒトラーレ円山 1F
電話番号：011-613-2221
URL：https://www.sushi-miyakawa.com/
＊2019年は3トック、2020年～6年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の北海道エリアで4トックを獲得
電話番号：011-613-2221
URL：https://www.sushi-miyakawa.com/
＊2019年は3トック、2020年～6年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の北海道エリアで4トックを獲得
東京：22軒
18.5/20点：5軒
エスキス
エスキス（ESqUISSE）［フランス料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9F
電話番号：03-5537-5580
URL：https://www.esquissetokyo.com/
＊2017年は4トック、2018年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で2つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-5537-5580
URL：https://www.esquissetokyo.com/
＊2017年は4トック、2018年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で2つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
カンテサンス
カンテサンス（Quintessence）［フランス料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
電話番号：03-6277-0485
URL：https://www.quintessence.jp/
＊2017年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-6277-0485
URL：https://www.quintessence.jp/
＊2017年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション［フランス料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
電話番号：03-5424-1347
URL：https://www.robuchon.jp/
＊2017年～2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-5424-1347
URL：https://www.robuchon.jp/
＊2017年～2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
ロオジエ
ロオジエ（L’Osier）［フランス料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都中央区銀座7-5-5
電話番号：03-3571-6050
URL：https://losier.shiseido.co.jp/
＊2017年～2018年は4トック、2019年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-3571-6050
URL：https://losier.shiseido.co.jp/
＊2017年～2018年は4トック、2019年～2020年は5トック、2021年～5年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
虎白
虎白（こはく）［日本料理］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂3-5-5
電話番号：03-5225-0807（予約：050-3138-5225）
URL：https://kagurazaka-kohaku.jp/
＊2017年は4トック、2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で2つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-5225-0807（予約：050-3138-5225）
URL：https://kagurazaka-kohaku.jp/
＊2017年は4トック、2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で2つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
18/20点：3軒
茶禅華
茶禅華（さぜんか）［中華料理］【4トック】（18/20点）
住所：東京都港区南麻布4-7-5
電話番号：03-5449-6778（予約専用：050-3188-8819）
URL：https://sazenka.com/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-5449-6778（予約専用：050-3188-8819）
URL：https://sazenka.com/
＊2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
日本橋蛎殻町 すぎた
青空
青空（はるたか）［寿司］【4トック】（18/20点）
住所：東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル6F
電話番号：03-3573-1144
＊2017年で3トック、2018～8年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-3573-1144
＊2017年で3トック、2018～8年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
17.5/20点：3軒
神楽坂 石かわ
神楽坂 石かわ［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル1F
電話番号：03-5225-0173（予約：050-3138-5225）
URL：http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/
＊2017年～2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-5225-0173（予約：050-3138-5225）
URL：http://kagurazaka-ishikawa.co.jp/
＊2017年～2018年は5トック、2019年～7年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
新ばし 星野
まき村
17/20点：11軒
セザン
セザン（SÉZANNE）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都千代田区丸の内1-11-1 フォーシーズンズホテル丸の内 東京7F
電話番号：03-5222-5810
URL：https://www.sezanne.tokyo/
＊2022年～2024年は3トック、2025年で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-5222-5810
URL：https://www.sezanne.tokyo/
＊2022年～2024年は3トック、2025年で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で3つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で3つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
「セザン」は「フォーシーズンズホテル丸の内」内にあるフレンチレストラン。
フォーシーズンズホテル丸の内 東京
住所：東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内
電話番号：03-5222-7222
総客室数：57室
フォーブス
＊『フォーブス・トラベルガイド』で10年連続（2016~2025年）［4つ星ホテル］認定
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2021』のホテル部門で4パビリオンを獲得
＊2024年7月4日発表『ミシュランキーホテル2024』で1ミシュランキーを獲得
＊2025年10月8日発表『ミシュランキーホテル2025』で1ミシュランキーを獲得
電話番号：03-5222-7222
総客室数：57室
フォーブス
＊『フォーブス・トラベルガイド』で10年連続（2016~2025年）［4つ星ホテル］認定
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2021』のホテル部門で4パビリオンを獲得
＊2024年7月4日発表『ミシュランキーホテル2024』で1ミシュランキーを獲得
＊2025年10月8日発表『ミシュランキーホテル2025』で1ミシュランキーを獲得
フロリレージュ
フロリレージュ（Florilege）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F
電話番号：03-6435-8018
URL：https://www.aoyama-florilege.jp/
＊2017年～2018年は4トック、2019年～2024年は3トック、2025年で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で2つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-6435-8018
URL：https://www.aoyama-florilege.jp/
＊2017年～2018年は4トック、2019年～2024年は3トック、2025年で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で2つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で2つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
レストラン ナベノ-イズム
レストラン ナベノ-イズム［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都台東区駒形2-1-17
電話番号：03-5246-4056
URL：http://www.nabeno-ism.tokyo/
＊2017年は3トック、2018年～8年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で1つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で1つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
電話番号：03-5246-4056
URL：http://www.nabeno-ism.tokyo/
＊2017年は3トック、2018年～8年連続で4トック獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2025』で1つ星を獲得
ミシュランガイド 追記
＊『ミシュランガイド東京2026』で1つ星を獲得
ゴエミヨ 追記
＊『ゴエミヨ2026』の東京エリアで4トックを獲得
