ゴ・エ・ミヨ2026｜北陸「富山」レストラン一覧

『ミシュランガイド』と並ぶ世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』。
こちらのページでは2026年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2026』の北陸エリア『富山県』に掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2026『富山県』

ゴエミヨ2026『富山県』

北陸エリア「富山県」で「ゴ・エ・ミヨ2026」に掲載されたお店は9軒。
富山市・南砺市・魚津市・氷見市のレストランが選ばれました。（4トック2軒・3トック7軒）
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）

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4トック：2軒

レヴォ

『ミシュランガイド』富山版で2016年版に「1つ星」、2021年版で「2つ星」を獲得したフレンチの名店。

レヴォ（L’evo）［フランス料理］【4トック】（18/20点）

住所：富山県南砺市利賀村大勘場田島100
電話番号：0763-68-2115
URL：https://levo.toyama.jp/
＊2017年～2019年「4トック」、2022年～5年連続「4トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド富山2021』で2つ星を獲得

御料理ふじ居

『ミシュランガイド』富山版で2016年版に「ミシュランプレート」、2021年版で「2つ星」を獲得した日本料理の名店。

御料理ふじ居［日本料理］【4トック】（17/20点）

住所：富山県富山市東岩瀬町93
電話番号：076-471-5555
URL：https://www.oryouri-fujii.jp/
＊2018年～2020年「3トック」、2021年～6年連続「4トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド富山2021』で2つ星を獲得

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富山県富山市

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3トック：7軒

16/20点：3軒

海老亭別館

海老亭別館［日本料理］【3トック】（16/20点）

住所：富山県富山市安野屋町2-4-10
電話番号：076-432-3181
URL：https://ebitei-bekkan.com/
＊2017年～2018年「3トック」を獲得、2023年～4年連続「3トック」を獲得

鮨大門

鮨大門（だいもん）［寿司］【3トック】（16/20点）

住所：富山県魚津市釈迦堂1-2-3
電話番号：0765-32-5868
＊2018年～9年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド富山2021』で1つ星を獲得

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成希

成希（なるき）［寿司］【3トック】（16/20点）

住所：富山県氷見市幸町32-31
電話番号：0766-74-5151
URL：https://naruki-himi.com/
＊2025年～2年連続「3トック」を獲得

15.5/20点：4軒

カーヴ・ユノキ

カーヴ・ユノキ［フランス料理］【3トック】（15.5/20点）

住所：富山県富山市東岩瀬町102 森家土蔵群2番
電話番号：076-471-5556
URL：https://caveyunoki.com/
＊2018年～2019年「2トック」、2020年～7年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド富山2021』で1つ星を獲得

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シンポジウム

シンポジウム（SYMPOSIUM）［イタリア料理］【3トック】（15.5/20点）

住所：富山県富山市新根塚町3-5-14
電話番号：050-3091-3088
URL：https://cucina-italiana-symposium.com/
＊2017年～10年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド富山2021』でミシュランプレートを獲得

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ひまわり食堂 2

ひまわり食堂 2［イタリア料理］【3トック】（15.5/20点）

住所：富山県富山市神通本町1-5-18 Banque-et 1F
電話番号：076-482-6091
＊2017年「3トック」、2018年～2020年「2トック」、2021年～6年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド富山2021』で1つ星を獲得

冨久屋

冨久屋（ふくや）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）

住所：富山県富山市白銀町7-7 2F
電話番号：076-461-3589
URL：https://fukuya.in/
＊2018年～2020年「2トック」、2022年～5年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド富山2021』で1つ星を獲得

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「ゴ・エ・ミヨ 2026」の購入

商品名： ゴ・エ・ミヨ 2026
発売日： 2026年3月18日（水）
価格： 3,400円（税込）

ゴ・エ・ミヨ 2026(Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン編集部 ]

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ゴ・エ・ミヨ2026 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

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