【ミシュランガイド京都2023】１つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

【ミシュランガイド京都2023】が2022年10月7日に発売！こちらのページではミシュラン京都で1つ星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。

ミシュラン京都2023「日本料理」

「ミシュランガイド京都2023」で1つ星を獲得した日本料理（和食）のお店は50店。

１つ星「日本料理」：50軒

京都市 東山区：19軒

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ゴエミヨ
「祇園 きだ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2023.4.21）
「祇園 きだ」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「祇園 きだ」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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京都市 中京区：14軒

ゴエミヨ
「木山」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2023.4.21）
「木山」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「木山」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ゴエミヨ
「実伶」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

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＊「要庵 西富家」はルレ・エ・シャトー加盟店で宿泊も可能。

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京都市 左京区：4軒

≫≫ 下鴨茶寮（楽天市場店）

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ゴエミヨ
「研野」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2023.4.21）
「日本料理 研野」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「日本料理 研野」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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京都市 右京区：1軒

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京都市 上京区：2軒

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京都市 下京区：6軒

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ゴエミヨ 追記（2023.4.21）
「料理屋 まえかわ」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「料理屋 まえかわ」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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京都市 北区：4軒

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『ミシュランガイド京都 2023』の購入はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド京都2023』掲載店まとめ

▽ 三つ星★★★

1. ３つ星レストラン一覧

▽ 二つ星★★

1. ２つ星レストラン一覧

▽ 一つ星★

1. 京都市 中京区
2. 京都市 東山区
3. 京都市 左京区
4. 京都市 下京区
5. 京都市 上京区
6. 京都市 右京区
7. 京都市 北区

▽ ビブグルマン

1. 京都市 中京区
2. 京都市 東山区
3. 京都市 左京区
4. 京都市 下京区
5. 京都市 上京区
6. 京都市 右京区
7. 京都市 北区
8. 京都市 南区
9. 京都市 山科区
10. 京都市 伏見区

▽ 特集ページ

1. 新しく「星」を獲得したお店［2つ星＆1つ星］
2. 評価がアップしたお店［2つ星］
3. 「ビブグルマン」に初掲載されたお店
4. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店

▼ジャンル別

1. 日本料理（和食）［3つ星］
2. 日本料理（和食）［2つ星］
3. 日本料理（和食）［1つ星］
4. 日本料理（和食）［ビブグルマン］
5. イノベーティブ［2つ星＆1つ星］
6. フランス料理［1つ星］
7. フランス料理［ビブグルマン］
8. イタリア料理［1つ星］
9. イタリア料理［ビブグルマン］
10. 中華料理［2つ星＆1つ星］
11. 中華料理［ビブグルマン］
12. 寿司［1つ星］
13. 寿司［ビブグルマン］
14. 天ぷら［1つ星］
15. 居酒屋［ビブグルマン］
16. 蕎麦［ビブグルマン］
17. うどん［ビブグルマン］
18. おばんざい［ビブグルマン］
19. うなぎ料理［ビブグルマン］
20. おでん［ビブグルマン］
21. 焼鳥［ビブグルマン］
22. カレー［ビブグルマン］
23. ラーメン［ビブグルマン］
24. 洋食［ビブグルマン］

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＊「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022」より宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド京都2021年版の「ホテル」一覧はこちら

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＊「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド京都2021年版の「旅館」一覧はこちら

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≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！