【マツコの知らない世界】ご褒美ラーメンの世界!紹介情報まとめ(2023/1/3)

2023年1月3日放送の『マツコの知らない世界』はご褒美ラーメンの世界。世界的ギタリスト・SUGIZOがマツコと初共演!天下一品・究極味噌・行列まぜそば…月に一度のご褒美として食べるからより美味しい!新たなラーメン論を熱弁!紹介された情報はこちら!

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ご褒美ラーメンの世界

「ご褒美ラーメンの世界」を紹介してくれるのは、LUNA SEA、X JAPAN、THE LAST ROCKSTARSの3バンドで活躍する世界的ギタリスト・SUGIZOさん。

マツコと初共演となるSUGIZOさん。普段はグルテンを摂らない生活をしているものの、「月に一度、ご褒美で食べるラーメンこそが最高に旨い!」と、自身が愛してやまない「ご褒美ラーメン」の魅力を語り尽くす!SUGIZOがこよなく愛する有名チェーン店から、母と通うという地元の名店、盟友である芸能人がオーナーを務める行列の絶えない店まで「ご褒美ラーメン」が続々登場!「毎日がチートデー」というマツコは果たして興味を抱くのか!?

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京都に通い続けて30年!超濃厚こってりラーメン

全国に224店舗以上を展開する「天下一品」。

看板メニューはこってりラーメン。
最大の特徴がシチューのような濃厚スープ。

こってりラーメン(並)870円 *価格は店舗により異なる場合があります。
天下一品のスープは十数種類の野菜や鶏ガラなどを煮出して作っている。

噂のコロッケ 410円(単品)
*京都総本店限定

SUGIZO流!天下一品こだわりの注文方法
  1. スープ多め
  2. 麺バリカタ
  3. ねぎ大盛り
  4. 胡椒バシがけ
  5. キムチ別皿
  6. サイドメニュー「コロッケ」と一緒に。
SUGIZO流!こだわりの食べ方
  1. トッピングのねぎは一気にのせるべし。
  2. 必ず写真撮影!(その間に麺がベストの固さに)
  3. 胡椒はしっかり目にかけるべし。
  4. 食べる前に底から混ぜるべし。
  5. ねぎ&にんにく山盛りでさらに栄養UP!?
  6. 麺なしを注文し、スープにごはんを入れておじやのようにして食べる。
  7. 味玉&キムチ(途中入れ)をトッピングすべし!
  8. 納豆&キムチは混ぜてから食べるべし!

↓ SUGIZOさんが初めて訪れ、今でもよく行くのが池尻店。

天下一品 池尻店
住所:東京都世田谷区池尻3-30-3
電話番号:03-3412-3617
営業時間:11:00~20:00
定休日:なし
URL:https://www.tenkaippin.co.jp/

追記(2023.8.13)
*2023年8月13日放送の『ベスコングルメ』で高嶋政宏さんオススメのお店として紹介されました。

そして、関西に行ったらいつも訪れるのが京都の総本店。

天下一品 京都総本店
住所:京都市左京区一乗寺築田町94 メゾン白川 1F
電話番号:075-722-0955
URL:https://www.tenkaippin.co.jp/

さらに、天下一品では店舗によってオリジナルメニューが楽しめる!

[東京・中野店 他]
ニラにんにくラーメン(並)1,090円 *価格は店舗により異なる場合があります。

[京都・総本店限定]
牛すじラーメン(並)1,160円

[東京・高円寺店 他]
納豆ラーメン(並)1,010円*価格は店舗により異なる場合があります。


地元に帰った時のご褒美ラーメン

利しり(神奈川県伊勢原市)

みそオロチョンラーメン 1,310円(トッピングなし930円)
SUGIZOさんのオススメは辛さレベル3。
北海道利尻産の最高級昆布に豚ガラ・野菜などを加え丁寧に煮込んだスープ。そこにニンニク・お酒の他、辛みを出すカイエンペッパーをプラス。
具材は豚肉・ピーマン・キクラゲ・メンマなど。店主が全国から厳選した特製ブレンド味噌を加えて味付け。さらにもやしもたっぷり。たっぷりの具材から旨みが出ることで辛いだけではない深い味に。
麺は特注。コシの強い中太のたまご麵。普通ラーメンの麺は150g前後だが、こちらはたっぷり170g。ボリューム満点の具沢山スープをのせて完成。
2時間煮込んだチャーシュー。味玉はチャーシューのタレで味付けしている。

SUGIZO流!こだわりの食べ方
  1. バター(+80円)とチャーシュー(+300円)をトッピング
  2. トッピングにネギ(100円)を追加。
  3. 味玉のタレを加え、スープのコクUP!

SUGIZOさんのオススメのサイドメニューが焼き納豆。
焼き納豆 500円
油揚げにネギや七味、ひきわり納豆を詰め、オーブンでカリっと焼いている。

利しり オロチョンラーメン
住所:神奈川県伊勢原市串橋68-5
電話番号:0463-93-2256
営業時間:18:00~翌1:30
定休日:月曜

東京でハードな活動をした後のご褒美

天雷軒(東京・港区虎ノ門)

ラーメンが大好きなLUNA SEA真矢さんが2010年にプロデュース!ランチタイムは常に行列のできる人気店。

看板メニューは醤油ラーメン。
琥珀醤油拉麺 500円
利尻昆布を使用。麺はスープとよく絡む特製のちぢれ麺。

その他にも「味噌拉麺(850円)」や「山椒塩鶏そば(800円)」などメニューも豊富。

中でも天雷軒の超人気メニューが、SUGIZOさんおすすめの台湾まぜそば。

台湾まぜそば
鶏白湯や鶏油などを合わせた濃厚ダレに、小麦の香りが楽しめるもっちもちの太麺。刻み海苔やネギ、ニラ、ピリ辛のそぼろなど具材をたっぷり。卵黄をのせ魚粉と山椒をふりかけて完成。
追い飯は無料サービス!

天雷軒
住所:東京都港区虎ノ門5-2-7 土井ビル 1F
電話番号:03-6453-0321
営業時間:11:00~23:00(第2第4第5土・祝 11:00~16:00)
定休日:第1・第3土曜、日曜
URL:https://www.instagram.com/tenraiken/

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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参考
*ちなみに『マツコの知らない世界』ではこれまでいろんな『麺料理』が紹介されてきました。
▼ こちらも参考までに♪

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TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス

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