世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版【ミシュランガイド京都2026】が2026年4月28日に発売！こちらのページではミシュラン京都2026に掲載された「イノベーティブ」を一覧にまとめました。
ミシュラン京都2026「イノベーティブ」
【ミシュランガイド京都 2026年版】に掲載されたイノベーティブのお店は3店（1つ星3店）。
（出典元：https://guide.michelin.com/）
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
３つ星「イノベーティブ」0軒
残念ながら、３つ星を獲得した「イノベーティブ」はありませんでした。
２つ星「イノベーティブ」0軒
残念ながら、２つ星を獲得した「イノベーティブ」はありませんでした。
１つ星「イノベーティブ」3軒
中京区：1軒
KOKE
東山区：2軒
ルーラ
＊過去2021年版から2024年版まで「1つ星」を獲得していたお店。2025年版で復活「1つ星」。
新門前 米村
新門前 米村（しんもんぜん よねむら）［イノベーティブ］2年連続
住所：京都市東山区新門前通花見小路東入梅本町255
電話番号：075-533-6699
URL：https://r-yonemura.jp/
＊2010～2019年版「1つ星」、2020～2024「2つ星」、2025年版～2年連続「1つ星」
電話番号：075-533-6699
URL：https://r-yonemura.jp/
＊2010～2019年版「1つ星」、2020～2024「2つ星」、2025年版～2年連続「1つ星」
ビブグルマン「イノベーティブ」0軒
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
ビブグルマンに認定された「イノベーティブ」はありませんでした。
セレクテッドレストラン「イノベーティブ」0軒
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
セレクテッドレストランに認定された「イノベーティブ」はありませんでした。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
「ミシュランガイド京都・大阪 2026」の購入
商品名 ： ミシュランガイド京都・大阪 2026
発売日： 2026年4月28日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
発売日： 2026年4月28日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド京都2026』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
- ３つ星レストラン ★★★
- ２つ星レストラン ★★
- １つ星レストラン ★
- ビブグルマン
- セレクテッドレストラン
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
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ミシュランキーホテル
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ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
