【キッチンぷいぷい】 鶏の唐揚げ ゴママヨソース(2016/10/21)


2016年10月21日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『鶏の唐揚げ ゴママヨソース』。作り方はこちら!

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■ 鶏の唐揚げ ゴママヨソース

担当:松下 平 先生(トゥーストゥース)

【材料】(4人分)
鶏もも肉 480g
なす 120g
白ねぎ 60g
塩 適量
コショウ 適量
ナツメグ 適量
強力粉 適量
リンゴ酢 60g
マヨネーズ 20g
さとう 10g
すりゴマ 10g
レッドスプラウト 適量
オリーブオイル 適量

【作り方】
1.鶏肉は皮付きのまま1切れ30gに。なすはひと口サイズに乱切り。白ねぎは3.5㎝の長さに切る。
2.①の鶏肉・なす・白ネギに塩・コショウ。さらに鶏肉には身の方にナツメグをかけて強力粉をまぶす。
3.180度の油で揚げる。※鶏肉は火が通るまで、野菜は軽く色づくまで
4.ボウルにリンゴ酢・マヨネーズ・さとう・すりゴマを入れて混ぜる。
5.フライパンを中火にかけ、③④を入れて和える。
6.お皿に盛り付け、レッドスプラウト、オリーブオイルをかけて完成。

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▼これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピ
≫≫ こちら





▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50



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