ミシュランガイド大阪2026【寿司】掲載店一覧

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世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の大阪版【ミシュランガイド大阪2026】が2026年4月28日に発売！こちらのページではミシュラン大阪2026に掲載された「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン大阪2026「寿司」

【ミシュランガイド大阪 2026年版】に掲載された寿司のお店は23店（2つ星1店、1つ星6店、ビブグルマン4店、セレクテッドレストラン12店）。
（出典元：https://guide.michelin.com/）

＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

３つ星「寿司」0軒

残念ながら、３つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。

２つ星「寿司」1軒

大阪市 天王寺区：1軒

鮨 原正
鮨 原正（はらしょう）［寿司］17年連続
住所：大阪市天王寺区上之宮町3-30
電話番号：06-6773-5518
URL：https://sushi-harasho.jp/
＊ミシュラン大阪版の初発刊となる2010年版～17年連続「2つ星」
ゴエミヨ
＊『ゴエミヨ2026』の大阪エリアで3トックを獲得

１つ星「寿司」6軒

大阪市 北区：3軒

鮨 重永
鮨 重永（しげなが）［寿司］NEW!!
住所：大阪市北区曽根崎新地1-6-13 ニューセントラルビル 3F
電話番号：06-4797-7676
URL：https://www.sushi-shigenaga.jp/
＊2026年版「1つ星」初掲載
鮨 ほしやま
鮨 ほしやま［寿司］13年連続
住所：大阪市北区菅原町1-16
電話番号：06-6361-1622
＊2014年版～13年連続「1つ星」
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鮨 村上二郎
鮨 村上二郎［寿司］7年連続
住所：大阪市北区曽根崎新地1-5-7 森ビル 1F
電話番号：06-6341-3988
URL：https://www.instagram.com/sushi_murakami_jiro/
＊2020年版～7年連続「1つ星」
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大阪市 中央区：1軒

鮨 三心
鮨 三心（さんしん）［寿司］4年連続
住所：大阪市中央区内久宝寺町2-7-14
電話番号：06-6767-0677
URL：https://www.instagram.com/trinity_spirit/
＊2023年版～4年連続「1つ星」
ゴエミヨ
＊『ゴエミヨ2026』の大阪エリアで3トックを獲得

大阪市 天王寺区：1軒

寿し處 あま野
寿し處 あま野［寿司］12年連続
住所：大阪市天王寺区四天王寺1丁目13-2 夕陽丘マンション
電話番号：06-6796-7575
＊2025年1月11日に福島区から移転
＊2015年版～12年連続「1つ星」
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大阪市 阿倍野区：1軒

松寿司 たにがわ
松寿司 たにがわ［寿司］3年連続
住所：大阪市阿倍野区王子町3-13-6
電話番号：06-6622-5723
＊2024年版～3年連続「2つ星」

ビブグルマン「寿司」4軒

＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン

大阪市 北区：3軒

あかとしろ
あかとしろ［寿司］5年連続
住所：大阪市北区曽根崎新地1-1-41 田中ビル 3F
電話番号：06-6442-1277
URL：https://sushi-akatoshiro.com/
＊2022年版～5年連続「ビブグルマン」
寿司処 かい原
寿司処 かい原（かいはら）［寿司］11年連続
住所：大阪市北区池田町5-4
電話番号：06-6351-7080
＊2016年版～11年連続「ビブグルマン」
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寿司常

明治24年（1891年）創業、「バッテラ発祥」と言われているお店。

寿司常（すしつね）［寿司］6年連続
住所：大阪市北区天神橋2-4-3
電話番号：06-6351-9886
URL：https://www.sushitsune.jp/
＊2021年版～6年連続「ビブグルマン」

大阪市 此花区：1軒

さか本 鮨
さか本 鮨［寿司］4年連続
住所：大阪府大阪市此花区西九条1-23-13
電話番号：06-6461-5585
URL：https://www.instagram.com/sakamoto_sushi/
＊2023年版～4年連続「ビブグルマン」

セレクテッドレストラン「寿司」12軒

＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

大阪市 北区：5軒

鮓処 しん
鮓処 しん［寿司］2年連続
住所：大阪市北区天神橋7-12-14 グレーシィ天神橋106
電話番号：06-6352-1139
URL：https://www.sushidokoro-shin.com/
＊2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」
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鮨 ゑにし
鮨 ゑにし［寿司］2年連続
住所：大阪市北区黒崎町11-1
電話番号：06-4256-7255
URL：https://www.sushi-enishi.com/
＊2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」
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寿し処 黒杉 心貫
寿し処 黒杉 心貫（くろすぎ しんかん）［寿司］3年連続
住所：大阪市北区曽根崎新地1-10-22 ミヤプラザ10F
電話番号：06-6347-0919
＊2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」
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鮨ろく
鮨ろく［寿司］2年連続
住所：大阪府大阪市北区西天満4-12-22
電話番号：06-6367-5040
URL：https://sushi-roku.com/
＊2019年版～2024年版「1つ星」、2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」
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寿司 丸峯
寿司 丸峯［寿司］3年連続
住所：大阪市北区天神橋6-2-20
電話番号：06-6351-6866
＊2020年版～2023年版「ビブグルマン」、2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」

大阪市 福島区：1軒

鮨笑 ねはち
鮨笑 ねはち［寿司］3年連続
住所：大阪市福島区福島4-1‐70 ミモレ堂島 1F
電話番号：090-3278-1109
＊2021年版～2023年版「ビブグルマン」、2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」

大阪市 中央区：2軒

鮨 たく未
鮨 たく未（たくみ）［寿司］NEW!!
住所：大阪市中央区備後町3-1-2 レアビル3F
電話番号：06-7410-3261
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
鮨 一永
鮨 一永（すし いちえい）［寿司］2年連続
住所：大阪市中央区千日前1-6-10 千寿ビル B1F
電話番号：06-6213-1307
URL：https://sushi-ichiei.myconciergejapan.net/
＊2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」

大阪市 西区：1軒

寿し 京町堀 佐藤
寿し 京町堀 佐藤［寿司］3年連続
住所：大阪市西区京町堀1-8-22 おおきに靭公園ビル B1F
電話番号：06-6441-3933
URL：https://www.instagram.com/sushi_sato_kyomachibori/
＊2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」

大阪市 天王寺区：1軒

鮨 悠伝
鮨 悠伝（ゆうでん）［寿司］2年連続
住所：大阪市天王寺区上汐3-8-25 北岡ビル1F
電話番号：090-3475-8883
URL：https://www.sushi-yuuden.net/
＊2021年版～2024年版「1つ星」、2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」

大阪市 城東区：1軒

すし処 広川
すし処 広川［寿司］3年連続
住所：大阪市城東区蒲生1-8-39
電話番号：06-7410-5343
URL：https://sushi-hirokawa.jp/
＊2011年版～2022年版「1つ星」、2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」
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大阪市 東淀川区：1軒

千成寿司
千成寿司［寿司］2年連続
住所：大阪市東淀川区菅原5-5-13
電話番号：06-6322-7799
URL：https://sennarisushi.com/
＊2011年版～2012年版「1つ星」、2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『ミシュランガイド大阪2026』掲載店まとめ

  1. ３つ星レストラン ★★★
  2. ２つ星レストラン ★★
  3. １つ星レストラン ★
  4. ビブグルマン
  5. セレクテッドレストラン
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
    ▽ 特集ページ
  1. 新しく掲載されたお店［星獲得＆ビブグルマン］
  2. 評価が上がったお店（星付き店）
  3. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
＊ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
    ▼ジャンル別
  1. 日本料理（和食）
  2. 寿司
  3. 天ぷら
  4. フランス料理（フレンチ）
  5. イタリア料理（イタリアン）
  6. 中華料理
  7. スペイン料理
  8. イノベーティブ
  9. ラーメン
  10. 蕎麦
  11. うどん
  12. 焼き鳥
  13. 居酒屋
  14. 串揚げ
  15. とんかつ
  16. 鉄板焼（お好み焼き）
  17. 現代風料理
ホテル・旅館一覧

＊2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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