ゴ・エ・ミヨ2026｜北陸「福井」レストラン一覧

『ミシュランガイド』と並ぶ世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』。
こちらのページでは2026年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2026』の北陸エリア『福井県』に掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2026『福井県』

ゴエミヨ2026『福井県』

北陸エリア「福井県」で「ゴ・エ・ミヨ2026」に掲載されたお店は5軒。
福井市・大飯郡のレストランが選ばれました。（3トック5軒）
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）

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3トック：5軒

16/20点：2軒

御料理一燈

御料理一燈（いっとう）［日本料理］【3トック】（16/20点）

住所：福井県福井市春山2-1-7
電話番号：0776-22-1323
URL：https://www.oryouri-ittou.com/
＊2020年「2トック」、2021年～6年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド福井2021』で2つ星を獲得

料亭開花亭

料亭開花亭［日本料理］【3トック】（16/20点）

住所：福井県福井市中央3-9-21
電話番号：0776-23-1009
URL：https://www.kaikatei.biz/ryoutei
＊2017年「3トック」、2024年～3年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド福井2021』でミシュランプレートを獲得

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15.5/20点：2軒

ル・ジャルダン

ル・ジャルダン（Le jardin）［フランス料理］【3トック】（15.5/20点）

住所：福井県福井市文京4-28-16 1F
電話番号：0776-29-0026
URL：https://lejardin-fukui.com/
＊2017年「1トック」、2018年～2020年「2トック」、2023年～4年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド福井2021』でミシュランプレートを獲得

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鮨十兵衛

鮨十兵衛（じゅうべえ）［寿司］【3トック】（15.5/20点）

住所：福井県福井市文京5-17-5
電話番号：0776-24-3080
URL：https://www.instagram.com/sushi_jyubei/
＊2017年「2トック」、202018年～9年連続「3トック」を獲得
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド福井2021』で2つ星を獲得

15/20点：1軒

日本料理崇

日本料理崇（すう）［日本料理］【3トック】（15/20点）

住所：福井県大飯郡おおい町名田庄三重18-51
電話番号：0770-67-2493
URL：https://su-natasho.jp/
＊2025年～2年連続「3トック」を獲得

「ゴ・エ・ミヨ 2026」の購入

商品名： ゴ・エ・ミヨ 2026
発売日： 2026年3月18日（水）
価格： 3,400円（税込）

ゴ・エ・ミヨ 2026(Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン編集部 ]

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ゴ・エ・ミヨ2026 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

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