【沸騰ワード】ミシュランの星に一番近いラーメン屋は？紹介されたラーメン屋はこちら！

2017年11月10日の『沸騰ワード10』はラーメン業界の謎解明SP！『ミシュランガイド東京』で星を獲得するのではないかというラーメン店を予想！紹介されたお店はこちら！

ミシュランの星に一番近いラーメン屋は？

今年も「ミシュランガイド東京」の発売が迫ってきました♪

2015年に世界でも初めてラーメン店がミシュランガイドで星を獲得。東京・巣鴨の「蔦」が一つ星を獲得して話題となりました。

そこで、昨年は「沸騰ワード10」で東京都内にある3000軒以上のラーメン店から、“星を獲得するのではないか”という候補を予想。見事的中し、東京・大塚「鳴龍」が一つ星を獲得。

今回も、12月1日に『ミシュランガイド東京 2018』が発売されるのを控え、最強のラーメン専門家陣がミシュランガイドの星★獲得に一番近いお店を予想！

▼結果はこちら！

【追記】（2020.1.15）

追記 ミシュランガイド （2020.12.21）
「創作麺工房 鳴龍」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

【ミシュランガイド東京2021】１つ星のお店一覧（池袋・巣鴨・駒込）

【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページでは東京（池袋・巣鴨・駒込）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2021『１つ星』 ミシュランガイド東京2021「池袋・巣鴨・駒込」...

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2020.12.07

【ミシュランガイド東京2021】星を獲得した「ラーメン」一覧

【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「ラーメン」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2021 星を獲得した「ラーメン」 「ミシュランガイド東京2021」で星を獲得したラーメンのお店は2...

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2020.12.09

■ ”ミシュラン星獲得”最有力店はココ！

■ 麺や 七彩（東京・八丁堀）

昨年「ミシュランガイド東京2017」で初めて“ビブグルマン”に掲載されました。

●喜多方ラーメン（煮干し）820円

麺は自家製麺。小麦粉の香りを引き立たせるため、注文を受けてから麺を打っている。
スープは瀬戸内産の煮干しを使用。

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13184399/）

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13184399/）

■ その他に紹介されたお店はこちら♪

■ 神田 勝本（東京・神保町）

店主は「京都全日空ホテル」での元総料理長

●特製清湯つけそば　1,030円

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13192433/）

スープには名古屋コーチンを使用。
麺は細麺・太麺の2種類。

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13192433/）

■ 神田 勝本
住所：東京都千代田区猿楽町1-2-4
電話番号：03-5281-6801
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■ 四川担担麺 阿吽 湯島店（東京・湯島）

坦々麺の有名店。

●坦々麺　830円

スープは国産の鶏ガラと5種類の野菜を8時間煮込み、白ごまとブレンド。
麺にはコシが強く風味豊かな北海道産の小麦粉を使用。

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13042564/）

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13042564/）

■ 四川担担麺 阿吽 湯島店
住所：東京都文京区湯島3-25-11
電話番号：03-3834-6350
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■ らーめん一郎（東京・銀座）

●しじみラーメン

十三湖産の「大和シジミ」と地鶏のダブルスープ。

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13203526/）

（出典：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13203526/）

■ らーめん一郎
住所：東京都中央区銀座3-2-13 江戸常ビルＢ1Ｆ
電話番号：03-6263-0916
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■ 『ミシュランガイド東京2018』の購入はこちら！

■ ミシュランガイド東京2018
発売日：2017年12月1日（金）
価格：3240円（税込）
ISBNコード：978-4-904337-24-0 C2026
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

＊すでに予約も始まっています！

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▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）
パネラー：伊藤一朗（Every Little Thing）、カズレーザー（メイプル超合金）横澤夏子、瀬戸康史、高橋茂雄（サバンナ） 、滝沢カレン、畠山愛理、齋藤一将、亜生（ミキ）、森本聡子、松村靖、はんつ遠藤、石山勇人、中里健太郎、柴田浩平、藤井吉彦、加藤諒、遠山大輔（グランジ）、岡井千聖、ひかぷぅ、大西洋平、GYUMIN（BEE SHUFFLE）JOONHO（BEE SHUFFLE）KenT（The Winking Owl）渡辺裕太