まとめ【ミシュランガイド東京2017】に掲載された「ラーメン店」はここ!

今年も発表となりました【ミシュランガイド東京2017】。昨年は世界で初めてラーメン店が星を獲得しました。その他、星は付かないけれどコスパのいい上質な料理を提供する「ビブグルマン」にも多くのラーメン屋さんが選ばれました。さぁ今年はどうなっているんでしょう?【ミシュランガイド東京2017】に掲載されたラーメン店をまとめました!

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ミシュラン東京2017 [ラーメン]

▽ミシュランガイド東京は毎年定期発刊されています。

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 ■ 「ミシュランガイド東京2017」に選ばれた「ラーメン」の店舗一覧

一つ星:2軒

※昨年に引き続き一つ星獲得!
Japanese Soba Noodles 蔦(ジャパニーズソバヌードル ツタ)[巣鴨]
住所:東京都豊島区巣鴨 1-14-1 ⇒(移転)東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原 B1F
TEL:03-3943-1007 ⇒(移転)03-6416-8666
予約:不可
定休日:水曜


※昨年ビブグルマンだった「鳴龍(大塚)」が一つ星を獲得しました!
鳴龍(なきりゅう)[大塚] ↑UP!!
住所:東京都豊島区南大塚 2-34-4
TEL:03-6304-1811
定休日:火曜
URL:https://twitter.com/NAKIRYU

「創作麺工房 鳴龍」監修のラーメンお取り寄せ↓

ビブグルマン:27軒

「ビブグルマン」に掲載されたラーメンは27店。店舗数は昨年と全く同じですが、新規掲載店が6店
昨年、ビブグルマンに掲載されていた「伊藤(銀座)」「もりずみ(小石川)」「蔦の葉(巣鴨)」「ぶらり(日暮里)」は、残念ながら今年は載っていません。「鳴龍(大塚)」はめでたく一つ星に格上げ!

「ビブグルマン」とは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン


むぎとオリーブ[銀座]
住所:東京都中央区銀座 6-12-12 銀座ステラビル 1F
TEL:03-3571-2123
定休日:日曜


(かがり)[銀座]
住所:東京都中央区銀座 4-4-1 銀座Aビル 1F ⇒(移転)東京都中央区銀座6-4-12 1F
TEL:03-6263-8900
定休日:不定休

【追記】2017.12.20.関西初となるルクア店がオープン。食べに行ってきました!
ミシュラン掲載の銀座の人気ラーメン店『篝』が関西初出店!評判どおりの美味しさに大満足♪


一福(いちふく)[初台] ※初掲載!
住所:東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル 1F
TEL:03-5388-9333


やまぐち[早稲田] 住所:東京都新宿区西早稲田2-11-13
TEL:03-3204-5120
URL:http://www.ramen-yamaguchi.com/


くろ㐂(くろき)[秋葉原] ※初掲載!
住所:東京都千代田区神田和泉町 2-15
TEL:03-3863-7117
定休日:日曜、祝日、水曜の夜


七彩[八丁堀] ※初掲載!
住所:東京都中央区八丁堀 2-13-2
TEL:03-5566-9355
定休日:第3火曜


らぁ麺 やまぐち 辣式(らつしき)[東陽町] ※初掲載!
住所:東京都江東区東陽 4-6-3 栗林ビル1F
TEL:03-6458-6200
定休日:月曜日


しながわ[池袋]
住所:東京都豊島区西池袋 4-19-14
TEL:03-5926-6178
定休日:月曜(祝日の場合は火曜)


麺処 篠はら[池袋] ※初掲載!
住所:東京都豊島区池袋 3-1-4
TEL:03-3971-2944
定休日:水曜
URL:https://twitter.com/mendokoroshino


三藤(みつふじ)[自由が丘]
住所:東京都目黒区緑が丘 1-14-1
TEL:070-5563-0032


びぎ屋[学芸大学]
住所:東京都目黒区鷹番 2-4-9
TEL:03-5722-1669
定休日:火曜
URL:http://www.bigiya.com/


ブンブン ブラウ カフェ[戸越銀座]
住所:東京都品川区旗の台 3-12-3 J-Boxビル 2F
TEL:03-6426-8848
定休日:水曜


多賀野(たがの)[戸越銀座]
住所:東京都品川区中延 2-15-10
TEL:03-3787-2100
定休日:水曜


維新(いしん)[目黒]
住所:東京都品川区上大崎 3-4-1
TEL:03-3444-8480
定休日:日曜日
URL:https://ishin-ramen.co.jp/


黄金の塩らぁ麺ドゥエ イタリアン(Due Italian)[市ヶ谷]
東京都千代田区九段南 4-5-11 ⇒(移転)東京都千代田区九段南4-7-17
TEL:03-3221-6970 ⇒(移転)03-6910-0770
定休日:なし
URL:https://www.dueitalian.jp/


ソラノイロ[半蔵門・麹町]
住所:東京都千代田区平河町 1-3-10
TEL:03-3263-5460
定休日:土日祝


トイ・ボックス(Toy Box)[日暮里]
住所:東京都荒川区東日暮里 1-1-3
TEL:03-6458-3664
予約:不可
定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌火曜休み)、第2火曜
URL:https://twitter.com/kumahige_2


らぁめん 小池(こいけ)[千歳烏山・仙川]
住所:東京都世田谷区上北沢 4-19-18
TEL:非公開
予約:不可
定休日:不定休


金色不如帰(こんじきほととぎす)[笹塚]
住所:東京都渋谷区幡ヶ谷 2-47-12 ⇒(移転)東京都新宿区新宿 2-4-1 第22宮庭マンション 1F
TEL:03-3373-4508 ⇒(移転後)03-5315-4733
定休日:土曜、日曜
URL:https://sobahousekonjikihototogisu.com/


青葉(あおば)[中野]
住所:東京都中野区中野 5-58-1
TEL:03-3388-5552
定休日:月曜


好日(こうじつ)[中野]
住所:東京都中野区東中野 1-53-7 MKハウス 1F
TEL:03-3369-5914
定休日:日曜、月曜


麺尊 レイジ(めんそん)[荻窪]
住所:東京都杉並区松庵 3-37-22
TEL:非公開
定休日:不定休
URL:https://twitter.com/menson_rage


花道(はなみち)[井荻]
住所:東京都中野区野方 6-23-12
TEL:03-6902-2619
定休日:無休


らぁ麺 すぎ本[井荻] ※初掲載!
住所:東京都中野区鷺宮 4-2-3 ⇒(移転)神奈川県横浜市青葉区桜台26-1 第3アサキビル 1F
TEL:03-5356-6996 ⇒(移転)045-479-9283
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:月曜、火曜
URL:https://twitter.com/ramen_sugimoto


Gottsu(ごっつ)[練馬]
住所:東京都練馬区練馬 1-29-16
TEL:03-3993-8808
定休日:月曜、第3火曜


麺や金時(きんとき)[江古田]
住所:東京都練馬区小竹町 1-2-7
TEL:03-5926-7566


麺 えどや[小岩]
住所:東京都江戸川区南小岩 6-30-6
TEL:03-5668-2532
定休日:火曜


≫≫ 『東京エリア』のその他の掲載店についてはこちら

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。




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