ミシュランガイド京都2026【焼き鳥】掲載店一覧

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世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版【ミシュランガイド京都2026】が2026年4月28日に発売！こちらのページではミシュラン京都2026に掲載された「焼き鳥」を一覧にまとめました。

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ミシュラン京都2026「焼鳥」

【ミシュランガイド京都 2026年版】に掲載された焼鳥のお店は5店（1つ星1店、ビブグルマン1店、セレクテッドレストラン3店）。
（出典元：https://guide.michelin.com/）

＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

３つ星「焼鳥」0軒

残念ながら、３つ星を獲得した「焼鳥」はありませんでした。

２つ星「焼鳥」0軒

残念ながら、２つ星を獲得した「焼鳥」はありませんでした。

１つ星「焼鳥」1軒

中京区：1軒

鳥さき
鳥さき［焼鳥］6年連続
住所：京都市中京区押小路通室町東入蛸薬師町292-1
電話番号：075-252-6789
URL：https://www.instagram.com/torisaki_kyoto/
＊2021年版～6年連続「1つ星」

ビブグルマン「焼鳥」1軒

＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン

左京区：1軒

炭焼創彩鳥家 人見
炭焼創彩鳥家 人見（ひとみ）［焼鳥］5年連続
住所：京都市左京区二条通川端東入大菊町96
電話番号：075-771-7818
＊2022年版～5年連続「ビブグルマン」

セレクテッドレストラン「焼鳥」3軒

＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

中京区：2軒

鶏匠 催
鶏匠 催（とりしょう さい）［焼鳥］2年連続
住所：京都市中京区黒門通り御池下がる大文字町237
電話番号：075-384-2288
URL：https://torisho-sai.com/
＊2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」
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焼鳥 京都橘
焼鳥 京都橘（きょうとたちばな）［焼鳥］3年連続
住所：京都市中京区押小路通御幸町西入橘町612 バインオークAiina B1F
電話番号：075-741-6666
URL：https://www.kyototachibana.com/
＊2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」
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下京区：1軒

ワビヤ
ワビヤ（wabiya）［焼鳥］NEW!!
住所：京都市下京区高辻通東洞院東入三軒町554
電話番号：075-708-5508
URL：https://takatsuji.wabiya.com/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月23日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ミシュランガイド京都・大阪 2026」の購入

商品名 ： ミシュランガイド京都・大阪 2026
発売日： 2026年4月28日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド京都2026』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧
  1. ３つ星レストラン ★★★
  2. ２つ星レストラン ★★
  3. １つ星レストラン ★
  4. ビブグルマン
  5. セレクテッドレストラン
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
    ▽ 特集ページ
  1. 新しく掲載されたお店［星獲得＆ビブグルマン］
  2. 評価が上がったお店（星付き店）
  3. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
＊ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
    ▼ジャンル別
  1. 日本料理（和食）
  2. 寿司
  3. 天ぷら
  4. フランス料理（フレンチ）
  5. イタリア料理（イタリアン）
  6. 中華料理
  7. イノベーティブ
  8. ラーメン
  9. 蕎麦
  10. 焼き鳥
  11. 居酒屋
  12. うなぎ
  13. 現代風料理
ミシュランキーホテル

＊2024年7月から新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。

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ミシュランガイドとは

フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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