【バナナマンせっかくグルメ】札幌「NOUILLES JAPONAISE とくいち」醤油ラーメン（2024/1/14）

テレビ番組

2024.01.142024.03.30

2024年1月14日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが北海道札幌市で絶品グルメを満喫！こちらのページではその中で紹介された「NOUILLES JAPONAISE とくいち」についてまとめました。詳しくはこちら！

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目次

北海道札幌市「NOUILLES JAPONAISE とくいち」

北海道札幌市「NOUILLES JAPONAISE とくいち」

地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！

今日はバナナマン日村さんが、北海道札幌市へ！

地元の中学生男子に教えてもらったお店が「NOUILLES JAPONAISE とくいち」。

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イタリアンシェフが作る新感覚ラーメン「とくいち」

NOUILLES JAPONAISE とくいち

北海道の新鮮な海の幸が集まる中央卸売市場の場外市場にあるラーメン店。
オープンしてわずか1年にも関わらずお店は連日大盛況。

ラーメンを手掛けるのはオーナーシェフの磯部さん。イタリア料理店で16年腕を振るったという本格イタリアンの料理人。そんな磯部さんがミシュランガイドやゴエミヨなどの世界的グルメガイドにも掲載される札幌の名店「LeMusée（ル・ミュゼ）」とタッグを組んで作り上げたラーメンが新感覚と話題を呼び地元の人を中心に大人気に。

●特上らぁ麺鶏醤　1,300円
北海道産の銘柄鶏と香味野菜を6時間じっくり煮込んだスープを、鶏ひき肉・卵白が入った鍋に移し、さらに2時間煮込むことで雑味のない透き通ったスープに。
そこに合わせるのは鶏モツを発酵させて作ったというコク深い醤油“鶏醤（けいしょう）”。鶏・香味野菜・醤油の旨みが引き立つ極上スープに。
麺は旭川の老舗製麺所に特注した小麦の香りが強い中太ストレート麺。
トッピングは、炭火で焼いた鶏むね肉、お店自家製のスモークチャーシュー、昆布出汁と醤油を合わせて泡立てた泡。

（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）

NOUILLES JAPONAISE とくいち

住所：北海道札幌市中央区北11条西22-1-26 卸売センター万歳市場 1F
電話番号：011-699-6707
営業時間：9:00-16:00
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/tokuichi.nouilles_japonaise/

Le Musée（ル・ミュゼ）

住所：札幌市中央区宮の森1条14丁目3-20
TEL：011-640-6955

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お笑いコンビ「バナナマン」がMCを務めるTBSのテレビ番組。「せっかくこの町に来たなら食べたほうがいいグルメは何ですか？」日本全国でバナナマン日村さんが地元民オススメの絶品グルメを聞き込み＆食べまくり！

▼TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ」
放送日時：2024年1月14日日曜 19:00 -21:00
出演：バナナマン(設楽統・日村勇紀)
ゲスト：久間田琳加・陣内智則
ロケゲスト：西島秀俊＆芦田愛菜　

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