【ミシュランガイド三重2019】が2019年5月17日に発売されました！こちらのページではミシュラン三重に掲載された「うなぎ料理」を一覧にまとめました。
ミシュラン三重2019に掲載された「うなぎ料理」
「ミシュランガイド三重2019」に掲載されたうなぎ料理は7店（ビブグルマン3店、ミシュランプレート4店）。残念ながら星を獲得した「うなぎ料理」はありませんでした。
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ビブグルマン：3軒
四日市：1軒
四日市エリア（1軒）
伊勢・鳥羽・志摩：1軒
鳥羽・志摩エリア（1軒）
津・松阪：1軒
松阪エリア（1軒）
ミシュランプレート：4軒
伊勢・鳥羽・志摩：1軒
明和・玉城エリア（1軒）
津・松阪：2軒
津市エリア（2軒）
亀山・伊賀・名張：1軒
亀山エリア（1軒）
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■ ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版（東海版）
発売日：2019年5月17日（金）
価格：3240円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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『ミシュランガイド三重2019』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
- 牛肉料理
- フランス料理［1つ星］
- フランス料理［ビブグルマン］
- フランス料理［ミシュランプレート］
- イタリア料理
- 中華料理
- 餃子
- 日本料理［2つ星＆1つ星］
- 日本料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 寿司［3つ星＆1つ星］
- 寿司［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 蕎麦
- ラーメン
- 居酒屋
- うなぎ料理
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
ホテル一覧
旅館一覧
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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