【tenおでかけコンシェルジュ】大阪・枚方「厳選素材&お値打ちグルメ」

2019年9月3日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「大阪・枚方の厳選素材&お値打ちグルメ」。フレンチ仕込みの絶品つけそば、スパイスカレーの新常識・自分好みカレー、人気のフランスパン、上質なお肉と高級食材の枚方最強ハンバーグ!紹介されたお店はこちら!



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大阪・枚方「厳選素材&お値打ちグルメ」

今日の「おでかけコンシェルジュ」は大阪・枚方

ゲストは枚方出身のCOWCOWの2人。

「麺麓menroku」フレンチ仕込みの絶品つけそば

麺麓menroku(メンロク)

3年前にオープンした鴨ラーメンの専門店。
以前フレンチで働いていた店主がフレンチの技法を使って作るラーメンが人気。

フレンチでよく使われる「鴨」と「ラーメン」との融合!
使用している鴨は自然豊かな和歌山県「太田養鶏場」で飼育されている紀州鴨。臭みが少ないのが特徴で、生産数が少ないため「幻の高級鴨」と呼ばれているんだとか。

鴨つけそば 930円(税込)

スープは、焼いた鴨の骨を野菜と煮出すフレンチ定番のダシの取り方「フォン・ド・カナール」を参考に、焼いた鴨・白菜・しょうが・ニンニクなどと一緒に約6時間煮込み、数種類の魚介ダシをブレンドした特製のつけ汁。

そして自家製麺はロシア人の奥さまの影響で生まれたライ麦麺。香りが強く、力強い鴨がらスープと相性抜群。

チャーシューはしめた鴨を24時間以内に調理しているので鮮度抜群で臭みをほとんど感じないんだそう。

おでかけコンシェルジュ かんさい情報ネットten ヤナギブソン グルメ 枚方 鴨つけそば 麺麓menroku
(出典:https://twitter.com/

[その他のメニュー]
鴨手羽先の赤ワイン煮込み 1本190円(税込)

麺麓menroku(メンロク)
住所:大阪府枚方市大峰元町1-6-30
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電話番号:072-396-6749
営業時間:11:00~15:00、17:00~22:00
定休日:火曜日(第2・第4月曜は昼のみ営業)
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「スパイス工房 燦 SUN」スパイスカレーの新常識・自分好みカレー

スパイス工房 燦 SUN

オープンから間もなく3年を迎える人気店。
チキン・キーマ・野菜・ほうれん草チーズ・ラム肉の5種類の中から2種類を選んで「ミックス」させる『ミックスカレー』が評判になっています。

2種類のカレーを同じフライパンで調理するのが、今までありそうでなかった「ミックスカレー」。それぞれの旨みを互いに吸収しあい、風味や味わいが格段に増すんだそう。ちなみにお店の人気メニューは「キーマ」と「野菜」。

●キーマ&野菜Mix 950円(税込)
●ほうれん草チーズ&ラム肉Mix

おでかけコンシェルジュ かんさい情報ネットten ヤナギブソン グルメ 枚方 スパイス工房燦 スパイスカレー
(出典:https://www.instagram.com/

スパイス工房 燦 SUN
住所:大阪府枚方市西禁野1-1-17 オーエムビルファミール21 1F
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:072-800-1752
営業時間:11:30~14:30、夜営業は現在休み中
定休日:火曜日(不定休)
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「イロハベーカリー」人気のフランスパン

イロハベーカリー

枚方公園近くにあるパン屋さん。来年オープン10周年を迎える。
日替わりパンや季節限定パンなど50種類をラインナップ。しかも、常においしいパンを提供するため、30分単位で焼き立てパンを店頭に並べているんだそう。

いちおしはフランスパン。

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おでかけコンシェルジュ かんさい情報ネットten ヤナギブソン グルメ 枚方 イロハベーカリー フランスパン
(出典:https://www.facebook.com/

パン・ド・ロデヴ(りんご)380円(税込)
第2のフランスブーム到来!?と話題のパン。

2種類の小麦粉を独自の配合でブレンドし、通常のフランスパンより多めの水で攪拌。普通のフランスパンの加水率は60~70%と言われるなか、この「ロデヴ」の加水率は90%。この高い加水率が、外はフランスパン特有の歯ごたえに、中はしっとりした食感をうみだしているんだとか。

赤ワインで煮込んだ煮込んだドライりんごをトッピングすることで、その酸味がアクセントになっています。

イロハベーカリー
住所:大阪府枚方市伊加賀東町1-5
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:072-380-0779
営業時間:9:30~19:30
定休日:月曜日、日曜日
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「肉料理 黒麒麟」枚方最強!?お値打ちハンバーグ

肉料理 黒麒麟

精肉卸売業を20年間営んでいたオ-ナーならではの目利きで厳選したお肉を提供しているお店。
夜は焼肉屋さんとして営業しているが、昼は洋食屋さん。リーズナブルに上質なお肉をいただくことができます。
なんと、かつて皇室の方も来られたことがあるんだとか(誰!?)

ローストビーフランチ 1382円(税抜)

ローストビーフに使われているのは、和牛とオーストラリア牛の交雑種。
数種類のスパイスで下味を付け、12時間かけて低温調理することで弾力がありながらも、ほどよい脂の旨みを残したローストビーフに。

おでかけコンシェルジュ かんさい情報ネットten ヤナギブソン グルメ 枚方 肉料理 黒麒麟 ハンバーグ 焼き肉

ロイヤルハンバーグ 3456円(税込)
1日限定5食
ハンバーグの上にはフォアグラが!お肉にもこだわりが。希少価値の高い和牛のイチボを使った牛ミンチと、熟成した霧島豚の肩ロースを使った豚ミンチを7:3の割合で配合した250gのハンバーグ。ソースにはトリュフも使われています。

おでかけコンシェルジュ かんさい情報ネットten ヤナギブソン グルメ 枚方 肉料理 黒麒麟 ハンバーグ 焼き肉

[その他のメニュー]
●バラエティ9 3240円(税込)
夜の焼肉は毎日オススメの部位が食べられるバラエティセットが人気。

おでかけコンシェルジュ かんさい情報ネットten ヤナギブソン グルメ 枚方 肉料理 黒麒麟 ハンバーグ 焼き肉
(出典:https://kurokirin.p-kit.com/

肉料理 黒麒麟
住所:大阪府枚方市招提元町3-35-1
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:072-866-1291
営業時間:洋食ランチ 11:30~14:30/焼肉ディナー17:00~21:00(要予約)
定休日:洋食ランチ 月曜日・火曜日/焼肉ディナー 月曜日
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読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:中谷しのぶ 黒木千晶(読売テレビアナウンサー)高岡達之 大田良平 橋本雅之 ヤナギブソン 蓬莱大介 円広志 朴一 住田裕子

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