【ten】おでかけコンシェルジュ ≪大阪・梅田≫極上新店グルメ(2017/11/14)


11月14日放送の『かんさい情報ネットten.』。火曜日はヤナギブゾンの【おでかけコンシェルジュ】。今日は「大阪・梅田の極上新店グルメ」。紹介されたお店はこちら!

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今日の「おでかけコンシェルジュ」は大阪・梅田の極上新店グルメ。ゲストはシルクさん&ライセンスの藤原さん。
北海道活けタラバガニの豪華コース!関西初上陸“世界一”の卵料理!

目の前で調理!活けタラバガニづくし!

CRAB canni sienne 北新地(クラブ カニジェンヌキタシンチ)
11月1日オープン!

個室で活けタラバガニを目の前でさばいて提供してくれる。7名以上でカウンター席の利用が可能。


(出典:食べログ

●活けタラバガニChef`s Table COURSE 1万8000円(税抜)
※サービス料10%


(出典:食べログ

活けタラバガニは北海道から空輸。
しゃぶしゃぶはレア・ミディアムを食べ比べ♪ 炭火焼や海鮮湯葉しゅうまい、カニの身とごはんが1対1の割り合いで作る贅沢なカニチャーハンなどのコース。

【店舗情報】
CRAB canni sienne 北新地(クラブ カニジェンヌキタシンチ)
住所:大阪市北区堂島浜1-3-16 4F
電話番号:06-6341-3077 ※完全予約制
営業時間:18:00〜23:00
定休日:不定休
≫≫ 食べログ(ネット予約可)
≫≫ 地図/アクセス
予約はこちら

関西初上陸!“世界一の卵料理”とは!?

bills(ビルズ)
11月3日オープン

オープン日には200人もの行列が!それ以降も毎日満席状態の人気店。
ネット予約がオススメ!


(出典:食べログ

●フルオージーブレック・ファースト 2,100円
ニューヨークタイムズで“世界一の卵料理”と絶賛されたスクランブルエッグ♪

生クリームをたっぷりと使い、味付けは塩とバターのみ。
加熱時間は1分未満。あまりかき混ぜないで作っている。

付け合わせにはベーコン、フィンネルソーセージ、ローストトマト、マッシュルームなど。


(出典:食べログ

●リコッタパンケーキ 1500円


(出典:食べログ

お酒との相性バツグンのディナーメニューも充実♪

●ブラットアイアンチキンのグリル 2200円

●ポークベリーのプレゼ 2200円
豚バラ肉をスパイスで煮込んでからソテー。根セロリのピューレ、アップルソースを付けて。

ここでしか食べられない大阪店限定メニューも♪

●タコのグリル 1300円

●bills’タコ焼きドーナッツ 800円


(出典:食べログ

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【店舗情報】
bills(ビルズ)
住所:大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ7F
電話番号:06-6456-2500(11/3開通)
営業時間:8:30~23:00(L.O. フード22:00、ドリンク22:30)
定休日:不定休
食べログ(ネット予約可)
地図・アクセスマップ
予約はこちら

うま味を凝縮!熟成肉ステーキ食べ比べ

北新地 熟成肉 bacco Aging Bar(バッコエイジングバー)
今年9月オープン

さまざまな部位の熟成肉を食べ比べできるお店


(出典:食べログ

熟成肉:温度・湿度を一定に保った熟成庫で最大40日間寝かせることで旨みが増す

●熟成3種盛 4200円~(税抜)
「35日熟成黒毛和牛肩ロース」や全和牛のうち1%に満たない希少品種「短角牛」など味比べができる
※肉の組み合わせ・量で値段が変わります

●自家製ボロネーゼとフォアグラエスプーマノタリアテッレ 1,200円(税抜)
熟成肉のミンチを使ったボロネーゼパスタにフォアグラのエスプーマ♪(フォアグラのソースを特殊な器具でムース状にしたもの)


(出典:食べログ

【店舗情報】
北新地 熟成肉 bacco Aging Bar
住所:大阪市北区堂島1-5-40 森田ビル 2F
電話番号:06-6341-8116
営業時間:11:30~14:30、17:00~23:00
定休日:なし
≫≫ 食べログ(ネット予約可)
≫≫ 地図/アクセス
予約はこちら

海老好き主人のこだわり海老ラーメン

キョウハ・エビ
今年3月オープン

●塩・エビラーメン 850円

豚骨・鶏ガラ・甘えびの頭を使ったスープ。
味の決め手は甘えびの頭!じっくりローストすることでうま味と香りを引き出している
オキアミでとった自家製海老オイルを仕上げに使い、さらに海老の風味をプラス。


(出典:食べログ

鶏むね肉のレアチャーシューは自家製海老オイルで低温調理。

●麻辣海老麺 980円
●伽哩・エビラーメン 980円

【店舗情報】
キョウハ・エビ
住所:大阪市北区曽根崎新地1-2-13 キタシンチタムラビル1階
電話番号:06-6456-4750
営業時間:11:30~15:00、18:00~翌3:00(金曜 翌5時まで、土日 翌0時まで)
定休日:日曜日
≫≫ 食べログ
≫≫ 地図/アクセス
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読売テレビ「かんさい情報ネットten
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:中谷しのぶ 黒木千晶(読売テレビアナウンサー)高岡達之 大田良平 橋本雅之 円広志 朴一 住田裕子 ヤナギブソン 蓬莱大介