【LIFE】奈良・香芝『ピッツェリア トラットリア マガジーノ』

2017年11月25日放送の『LIFE~夢のカタチ~』で紹介された奈良県香芝市『ピッツェリア トラットリア マガジーノ』。詳しくはこちら!

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行列のできるピッツェリア~世界第3位のピッツア職人

ピッツェリア トラットリア マガジーノ

緑豊かな奈良県香芝市にあるピザハウス「ピッツェリア トラットリア マガジーノ」。

お店は一見すると倉庫のようですが、中はお客さんで満席。開店前から行列ができる人気のピザ店です。

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 11月25日 ピッツェリア トラットリア マガジーノ 奈良 香芝
(出典:https://www.asahi.co.jp/life/)

メニューはピッツァだけでも40種類以上!関西では数少ないイタリア政府公認「真のナポリピッツァ協会」認定店

人気の理由はモチモチの生地と自家菜園で作った野菜の数々。お店の目の前にある畑で90種類もの野菜を無農薬で栽培。朝に収穫した野菜を、それぞれの特性を見極め、煮たり・焼いたり・生で食べたり、ピッツァをはじめ様々な料理で味わえます。

腕を振るうのはピザ職人の野田泰仙さん。

野田さんは赤穂の人気店「SAKURAGUMI(さくらぐみ)」や、イタリアで修行。2012年にはナポリで開催されたピッツァオリンピックで世界第3位になった一流のピザ職人です。

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(出典:https://tabelog.com/nara/A2903/A290302/29000162/)

その後、奈良へ戻り、父が起ち上げた「マガジーノ」を引き継ぎ、母親が育てた野菜を使って、家族みんなでお店を切り盛り。奈良でしか味わえないピッツァにこだわり、毎日焼き続けています。

今年、クリスマスディナーコースで新たなピッツァを振る舞うことに。テーマは「奈良のお肉と野菜を使った奈良ならではのピッツァ」。奈良のブランド豚「ヤマトポーク」と、自家製野菜を組み合わせて作る特製ピッツァは一体どんなピアになるのでしょう?

※番組内容は番組ホームページより

ピッツェリア トラットリア マガジーノ」は『ミシュランガイド奈良2017』でビブグルマンに掲載されています。

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【店舗情報】
ピッツェリア トラットリア マガジーノ
住所:奈良県香芝市鎌田172-1
電話番号:0745-79-8815
営業時間:11:30~14:00(L.O.)17:30~21:00(L.O.)
定休日:水曜日
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SAKURAGUMI(さくらぐみ)
住所:兵庫県赤穂市御崎2-1
電話番号:0791-42-3545
営業時間:11:30~15:30、18:00~22:00
定休日:火曜日
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LIFE(ライフ)~夢のカタチ~
ナレーション:佐々木蔵之介
土曜 11時00分~11時30分




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