【バナナマンせっかくグルメ】「熊本県天草市」紹介店まとめ｜日村さんがグルメ探し（2023/5/7）

2023年5月7日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが熊本県天草市で絶品グルメを満喫！豪華海鮮丼＆ミシュランも認めた旨辛スープの絶品担々麺＆希少黒牛の焼肉＆海鮮居酒屋で刺身＆煮付けを堪能！紹介されたお店やメニューをまとめました！詳しくはこちら！

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日村さんが「熊本県天草市」でグルメ探し

日村さんが「熊本県天草市」でグルメ探し

地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べたほうがいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！

今日はバナナマン日村さんが、熊本県天草市へ！

極上マグロ＆旬の地魚てんこ盛り豪華海鮮丼！ミシュランも認めた！旨辛スープの絶品担々麺！天草で育てられた希少黒牛の焼肉に興奮！地元で長年愛される海鮮居酒屋で刺身＆煮付けを堪能！さらに、人気のイルカウォッチング＆絶景展望台を満喫！大自然に日村さん感動の連続！！

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地魚10種！超贅沢海鮮丼「やまもと」

いけすやまもと

天草一を誇る巨大ないけすから提供する新鮮な海鮮料理がいただけるお店。

天草一を誇る巨大ないけすから提供する新鮮な海鮮料理が自慢。地元産の真鯛や大ぶりな車海老、天草近海で水揚げされた様々な地魚を使った御膳やにぎりなど、ここでしか味わえない鮮度抜群の絶品メニューがいただけるお店。
そんな天草の地魚を使った絶品料理を求め、お店は連日大盛況！

●超ぜいたく海鮮丼　3,300円
色鮮やかに埋め尽くされた海の幸。その全てが天草産の地魚。
身の締まりも良く脂ののりも最高なカンパチ。旬を迎え歯ごたえのあるコリコリとした食感が格別な真鯵など、いけすから揚げたばかりの鮮度抜群な地魚を中心にこれでもかと盛り付け。極めつきにクロマグロの中トロと赤身までのせ、なんと10種類の海鮮丼に！
そして肉厚なアワビとウニを別皿にのせ、天草産あおさ入りの魚のあら汁を添えれば天草をふんだんに楽しめる海鮮丼の完成。

（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）

［その他紹介されたメニュー］
・天草四季の御膳　2,530円
・特上にぎり　4,400円
・がらかぶの煮付け　1,100円～
・アジフライ　1,100円
・伊勢海老造り　7,700円～

天草地魚料理いけすやまもと

住所：熊本県天草市南新町10-11
電話番号：0969-23-2103
営業時間：11:3-15:00 17:00-21:00（土日祝11:00-21:00）
定休日：不定休
URL：https://yahiro.sakura.ne.jp/yamamoto/

ミシュランも認めた人気店「担担麺屋930」

担担麺屋930

BBQをしていた家族連れに教えてもらったお店「担担麺屋930」。

担々麵の専門店。店主・松本さんは元々県内の中華料理店で働いていた料理人。特に自信のあったメニュー・担々麵を地元・天草の人のために作りたいと5年前に独立。
今では1組席を立てばすぐにお客さんが入店するほどの人気。なんと創業5年にもかかわらずミシュランガイドに掲載されたほど。

●赤担々麺（5辛）900円
スープのベースは天草が誇る高級地鶏“天草大王”と地元産香味野菜を3時間じっくり煮込み、鶏の旨さとコク深さがギュッと詰まった鶏ガラスープ。さらに通常の2.5倍の白ごまを使った濃厚な自家製ゴマペーストを地元の濃口醤油や西京味噌と一緒に合わせ味に深みをプラス。
辛さの元となるのが天草産の一味“朱次郎”とハバネロ。5辛にはそれを混ぜた小さじ4分の3程の量を投入。そこへ鶏ガラスープを注ぎ込めばゴマのまろやかな口当たりと鶏の旨みが広がる特製スープに。
麺はコシの強さが特徴の中太たまご麵。そして熊本県産の挽き肉を使用した自家製肉味噌をのせ、自家製のラー油をたっぷり投入。最後に玉子をトッピングして完成。

（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）

［その他紹介されたメニュー］
・白担々麺　850円
・汁なし担々麺　850円

担担麺屋930（クミオ）

住所：熊本県天草市城下町6-11
電話番号：0969-33-9305
営業時間：11:30-14:30 18:00-23:00
定休日：火曜

ミシュランガイド
「担担麺屋930」は『ミシュランガイド熊本2018特別版』に掲載されました。

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町のお医者さんイチオシ！「ホルモンや」ハラミ＆タン

ホルモンや

地元のご家族（お父さんが泌尿器科の先生）に教えてもらったお店「ホルモンや」。

2021年12月にオープンしたばかりにもかかわらず連日地元の方で大盛況の黒毛和牛専門のホルモン屋さん。店主の田中さんは長年畜産業に携わってきた牛肉のスペシャリスト。
そんな田中さんがお店で提供するのは地元・天草で育てられた“天草黒牛”。飼育頭数が少なく、熊本でもほとんど出回らないという幻のブランド牛。そんな天草黒牛をホルモンやさんでは1頭買いで仕入れているため、様々な部位をいただくことができる。ここでしか味わえない絶品お肉を求めて地元の食通も足繁く通う大人気の焼肉店。

●特上ハラミ　2,500円
横隔膜：やわらかくあっさりとした脂が特徴。
サガリ：牛1頭から1kgしかとれない希少部位。

●特選牛タン　1,850円
タン元：舌の付け根。最も脂がのった部位。
タン裏筋：舌の裏にある筋の部位。

（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）