【バナナマンせっかくグルメ】接待グルメ「熊本編」あか牛のフルコース&高級中華(2021/6/27)

2021年6月27日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』はJNN系列28局で聞いた!せっかく接待グルメ「熊本放送」!紹介されたお店をまとめました!詳しくはこちら!

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せっかく接待グルメ「熊本放送」後編

JNN系列局のほとんどで地元グルメを紹介する番組を放送中。であるならば…JNN系列で働く人は地元グルメに精通しているに違いない!

ということで、そんなグルメ通のみなさんにレベル高めな質質問「もし県外から仕事関係のお偉いさんが来たらどんなお店で接待しますか?」。懇親の地元グルメを教えてもらいます!

今回は日村ロボが熊本放送に出動!日村さんが熊本放送で働くみなさんにリモートで聞き込み!極上あか牛のフルコース、ピアノを聴きながら楽しむ高級中華など…グルメ通だから知る渾身の地元グルメを満喫!

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ブランド和牛・あか牛の名店「山の里」

山の里

創業50年、落ち着いた雰囲気の名店。メニューはただ一つ熊本のブランド和牛「あか牛」のコースのみ。

あか牛おまかせコース 4,400円(税込)
前菜にはあか牛の炙りサラダ、あか牛のすき焼き風煮込、あか牛のチゲ鍋など。メインを飾るのは「あか牛のステーキ&ハンバーグ溶岩焼」。

あか牛のステーキ&ハンバーグ溶岩焼
ハンバーグは200gのミンチ肉をオーブンのみで8分じっくりと火を通し、最後に表面を炙り香ばしさを引き立てた一品。
ステーキはあか牛の中でも特に柔らかいお尻の部分150gをレアで。

バナナマンのせっかくグルメ せっかく接待グルメ 熊本放送 山の里 あか牛 ハンバーグ
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

あか牛カレー
シメはあか牛のカレーで!

バナナマンのせっかくグルメ せっかく接待グルメ 熊本放送 あか牛カレー 山の里
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

農家レストラン 山の里 二号店
住所:熊本県熊本市中央区白山1丁目5-7
電話番号:096-362-5533
営業時間:11:00~13:00、17:00~20:00
定休日:月曜日・第1火曜日・第3火曜日・第5火曜日
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「農家レストラン 山の里」はミシュランガイド熊本2018ミシュランプレートのお店として紹介されています。

知られざる名物・太平燕の一流店「紅蘭亭」

紅蘭亭

創業87年、グランドピアノの演奏を聴きながら食事を楽しめる老舗の中華料理店。看板メニューは熊本のソウルフード「太平燕」の名店。

太平燕タイピーエン 920円(税込)
「太平燕」最大の特徴は春雨。一般的な春雨に比べコシが強く歯ごたえの良い食感。
具材は九州産の野菜に豚・イカ・エビ。スープは鶏ガラと豚骨のダブルスープ。

バナナマンのせっかくグルメ せっかく接待グルメ 熊本放送 紅蘭亭 太平燕
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

[その他紹介されたメニュー]
・小エビのチリソース
酢排骨スーパイコ
・チャーシュー炒飯

紅蘭亭こうらんてい 下通本店
住所:熊本市中央区安政町5-26
電話番号:096-352-7177
営業時間:17:00~23:00
定休日:なし
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熊本放送の会長も御用達!「燕燕」の担々麺

中華旬菜 燕燕(えんえん)

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中華料理を食べながらお酒を気兼ねなく楽しめる落ち着いた雰囲気の中華料理の隠れた名店。店主は中華の鉄人・陳健一の兄弟子が作った名店「桃花源(とうかげん)」で修業した一流の料理人。

担々麺 850円(税込)
一般的な担々麵は鶏ガラスープだが、燕燕ではさらに10種類以上の野菜を一緒に煮出した特製スープを使用。スープに自家製ごまペーストと自家製ラー油に合わせ、スープがよく絡むたまごちぢれ麺を投入した〆にもってこいの一杯。

バナナマンのせっかくグルメ せっかく接待グルメ 熊本放送 中華旬菜 燕燕 担々麺
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

[その他紹介されたメニュー]
・四川麻婆あんかけパリ麺 780円(税込)
・レバニラ 950円(税込)
・おこげの五目あんかけ 1,300円(税込)

中華旬菜 燕燕えんえん
住所:熊本県熊本市 中央区練兵町54-4
電話番号:096-353-3913
営業時間:11:30~14:30、18:00~21:30
定休日:日曜日
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ミシュランも認めた「うたの木」

うたの木

創業36年、アットホームな雰囲気の中、気兼ねなく食事を楽しめるお店。メニューは、焼くことで刺身では味わえない馬刺しのたたきや熊本県産和牛のホホ肉赤ワイン煮など、熊本の食材を最大限に生かした絶品料理の数々を熊本の日本酒や焼酎とともに楽しむことができる。

イカスミパスタ 1200円(税込)
使用するのは甘みのある熊本・天草産の新鮮なヤリイカ。イカスミとニンニクの旨味が食欲をそそる一品。

バナナマンのせっかくグルメ せっかく接待グルメ 熊本放送 イカスミパスタ うたの木
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

[その他紹介されたメニュー]
・特選馬刺のたたき 2900円(税込)
・和牛頬肉赤ワイン煮 2000円(税込)
・季節の天ぷら 1000円~(税込)
・熊本レンコンとエビのガーリックソテー 1200円(税込)

うたの木
住所:熊本県熊本市西区 春日1-11-21-1
電話番号:096-355-2160
営業時間:17:30~24:00
定休日:不定休
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参考情報
「中華旬菜 燕燕」の店主が修業したという中華の鉄人・陳健一の兄弟子が作った名店「桃花源(とうかげん)」の情報はこちら↓

中国四川料理 桃花源
住所:熊本県熊本市中央区城東町4-2 熊本ホテルキャッスル B1F
電話番号:096-326-3368
営業時間:11:30~21:30
定休日:なし
≫≫ Yahoo!ロコ

「桃花源」はミシュランガイド熊本2018でミシュランプレートのお店として紹介されています。

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

その他紹介された「熊本エリア」の情報

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▼TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ」
放送日時:2021年6月27日(日)19:00~21:00
出演:バナナマン(設楽統・日村勇紀)
ゲスト:指原莉乃・森泉
ロケゲスト:芳根京子・安藤なつ・ハナコ(秋山寛貴・岡部大・菊田竜大)




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