世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の奈良版【ミシュランガイド奈良2026】が2026年5月13日に発表！こちらのページではミシュラン奈良2026に初めて掲載されたお店を一覧にまとめました。
ミシュラン奈良2026『新規掲載店』星獲得＆ビブグルマン
2026年5月13日に発表された【ミシュランガイド奈良 2026年版】に初めて掲載されたお店をまとめました。
今回、新しく星を獲得したお店は1店（1つ星1軒）、新たにセレクテッドレストランに掲載されたお店は7軒。
（出典元：https://guide.michelin.com/）
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
新しく１つ星を獲得したお店：1軒
奈良市：1軒
ほしの
＊2025年9月1日オープン
ほしの［日本料理］NEW!!
住所：奈良県奈良市福智院町3-1
電話番号：0742-27-7070
URL：https://www.instagram.com/hoshino_nara/
＊2026年版「1つ星」初掲載
電話番号：0742-27-7070
URL：https://www.instagram.com/hoshino_nara/
＊2026年版「1つ星」初掲載
新規掲載セレクテッドレストラン：7軒
奈良市：5軒
ソリエ
＊2025年4月16日オープン
ソリエ（SOLIER）［フランス料理］NEW!!
住所：奈良県奈良市鳥見町1-1-4
電話番号：0742-95-4646（090-4566-8154）
URL：https://www.instagram.com/restaurant_solier/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
電話番号：0742-95-4646（090-4566-8154）
URL：https://www.instagram.com/restaurant_solier/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
アペルシュ
アペルシュ（Aperçu）［現代風料理］NEW!!
住所：奈良県奈良市三碓1-8-7
電話番号：0742-94-3733
URL：https://apercu.jp/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
電話番号：0742-94-3733
URL：https://apercu.jp/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
鮨 まつみや
＊2025年10月6日オープン。姉妹で営むお寿司屋さん
鮨 まつみや［寿司］NEW!!
住所：奈良県奈良市椿井町42-2
電話番号：090-9642-1170
URL：https://www.instagram.com/sushi_matsumiya/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
電話番号：090-9642-1170
URL：https://www.instagram.com/sushi_matsumiya/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
ならまち 鮨はなこ
＊初代店主時代にもミシュランガイドに掲載（2023年ミシュランセレクション、2024～2025年セレクテッドレストラン）
＊2代目店主として新規掲載のためミシュランガイドでは「NEW」扱い
ならまち 鮨はなこ［寿司］NEW!!
住所：奈良県奈良市西新屋町14-2
電話番号：090-8914-7875
URL：https://sushihanako.com/
＊2023年版「ミシュランセレクション」、2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」
電話番号：090-8914-7875
URL：https://sushihanako.com/
＊2023年版「ミシュランセレクション」、2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」
壽喜多
＊2026年1月7日オープン
壽喜多（すきた）［焼鳥］NEW!!
住所：奈良県奈良市紀寺町913-2
電話番号：050-8889-5358
URL：https://www.instagram.com/nara_sukita/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
電話番号：050-8889-5358
URL：https://www.instagram.com/nara_sukita/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
生駒市：1軒
リストランテ 西山
リストランテ 西山［イタリア料理］NEW!!
住所：奈良県生駒市本町8-2 アールⅡ
電話番号：0743-84-6577
URL：https://food.lcr-ikoma.jp/nishiyama/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
電話番号：0743-84-6577
URL：https://food.lcr-ikoma.jp/nishiyama/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
桜井市：1軒
オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ
オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ（AUBERGE de SENVIE）［フランス料理］NEW!!
住所：奈良県桜井市高家2217
電話番号：0744-42-0505
URL：https://hirakawa-corp.com/senvie/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
電話番号：0744-42-0505
URL：https://hirakawa-corp.com/senvie/
＊2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
＊宿泊予約はこちら↓
オーベルジュ・ドゥ・サンヴィ（Auberge de Senvie）
住所：奈良県桜井市高家2217
電話番号：0744-42-0505
総客室数：9室
開業日：2025年4月24日
電話番号：0744-42-0505
総客室数：9室
開業日：2025年4月24日
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月13日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド奈良2026』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
- ３つ星レストラン ★★★
- ２つ星レストラン ★★
- １つ星レストラン ★
- ビブグルマン
- セレクテッドレストラン
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
- 日本料理（和食）
- 寿司
- フランス料理（フレンチ）
- イタリア料理（イタリアン）＆ピッツァ
- イノベーティブ
- 蕎麦
- 焼き鳥
ミシュランキーホテル
＊2024年7月から新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。
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ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
