【嵐にしやがれ】二宮×三浦友和「ハンバーグの会」第3弾(東京・墨東地区)紹介されたお店まとめ

2020年1月11日放送の『嵐にしやがれ』は、二宮和也の「ハンバーグの会」第3弾。今回は三浦友和がまさかの参戦!ハンバーグマニアがおすすめする名店を巡ります♪紹介されたお店はこちら!

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二宮&三浦友和「ハンバーグの会」

ハンバーグが大好きな二宮くん主催の「ハンバーグの会」。
第3弾の今回は三浦友和さんがまさかの参戦!

今日もハンバーグマニアが薦める名店を巡る食い倒れツアー開催です♪ 今回はお酒とハンバーグを堪能!?



今日巡るのは東京・墨東地区(ぼくとうちく)。墨田区の隅田川中流の東側で、バーガーピーポー注目のスポットなんだとか。

絶品ハンバーグを教えてくれるのは、これまで2,500種以上のハンバーグを食べてきたというハンバーグマニアの五島鉄平さん。

絶品豚バーグ「ハンバーグ ウィル」

ハンバーグ ウィル(Hamburg Will)

多くの著名人が密かに訪れる名店。

モッツァレラチーズハンバーグ

通常は豚肉3:牛肉7が主流のところ、こちらのハンバーグは豚肉100%。上品な味わいが特徴の最高級銘柄「岩中豚」にこだわり、「ホホ・バラ・ハラミ・肩ロース」など4つの部位を独自の比率で配合。つなぎにはヨーグルトやしょうがが入っていて、くどくないまろやかな味に仕上がっている。この中にモッツァレラチーズを包み込み、鉄板で蒸し焼きにし、焼き目をつけたらオーブンへ。チーズをのせてバーナーで炙れば完成!

[パテ情報]
・豚肉100%

嵐にしやがれ ハンバーグの会 二宮和也 三浦友和
(出典:https://www.instagram.com/explore/tags/ハンバーグウィル)

[評価]
二宮:★★★
三浦友和:★★★
ハンバーグ ウィル 錦糸町店(Hamburg Will)
住所:東京都墨田区太平4-6-17 シェグランほり川 101
電話番号:03-6658-8996
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00/土日 11:30~15:00、17:30~21:00
定休日:不定休
≫≫ Yahoo!ロコ

熟成肉バーグ「UZU(ウズ)」

ワインバー UZU 本店

ワインバー「UZU」。ワインバーにも関わらず、肉へのこだわりがハンパないお店。
リピート率ナンバー1のメニューがこちら!

熟成肉ハンバーグ

牛肉を30日間低温管理することでうま味を凝縮させた熟成肉を使用。これをミンチにし、豚肉3:熟成肉7の割合で混ぜ合わせ、パン粉・卵・玉ねぎなどを加えている。もう一つの特徴は「網脂」。豚の内臓から取れるこの膜で旨味を逃さないようパテを包み焼き上げている。

[パテ情報]
・豚3:熟成肉7

嵐にしやがれ ハンバーグの会 二宮和也 三浦友和 UZU ウズ 熟成肉

[評価]
二宮:★★★
三浦友和:★★★
ワインバー UZU 本店
住所:東京都墨田区太平3-9-9 MKビル 2F
電話番号:03-6658-5609
営業時間:17:00~23:00
定休日:火曜日
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▼ 第1回、第2回「ハンバーグの会」はこちら!

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嵐にしやがれ
土曜 21時00分~21時54分
出演:嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤)
ゲスト:SixTONES & Snow Man 三浦友和

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