【ヒルナンデス】日本全国グルメ旅「渡部の歩き方」地上波では教えたくない天ぷら&うなぎの名店!

2020年2月4日の『ヒルナンデス!』はグルメ王・渡部が教える天ぷら&うなぎの頂点。芸能界のグルメ王・渡部が地上波では紹介しない「天ぷら」&「うなぎ」の名店を特別公開!紹介されたお店&メニューはこちら!

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グルメ王・渡部が教える天ぷら&うなぎの頂点

日本全国を食べ歩くグルメ王・渡部建。そんな渡部がHuluで配信しているのが「渡部の歩き方」。地上波では放送したくない名店を紹介しています。

そこで、今回はヒルナンデスがお店と交渉し、地上波で名店を大公開!

芸能界のグルメ王・渡部が地上波では教えたくない「天ぷら」&「うなぎ」の頂点とは!?



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天ぷらの名店「てんぷら成生」(静岡)

てんぷら成生(静岡)
天ぷら約7000店の頂点!食材の旨みを究極に引き出した天ぷらの名店

静岡駅から車で5分。天ぷらの名店「てんぷら成生(なるせ)」。

料理はコース(1コース)のみ。

12品のおまかせコース 21,780円

・太刀魚
駿河湾でその日に水揚げされていて鮮度抜群!

・甘鯛
揚げてタレを塗り、10秒ほど時間をおく。

・レンコン
静岡県内でも数軒しか栽培していない在来種を使用。揚げてから5分ほど時間をおき、余熱で火を通す。

・メークイン
地元産のものを使用。天ぷらでは滅多に使われない。皮ごと揚げるのがポイント。

完全予約制。予約はインターネットのみ(電話予約は受付していません)

てんぷら 成生(なるせ)
住所:静岡県静岡市葵区鷹匠2-5-12 1F
電話番号:054-273-0703(電話予約は受付していません)
営業時間:17時~22時
定休日:土曜日
≫≫ Yahoo!ロコ

ゴエミヨ
「てんぷら 成生」はミシュランガイドと並ぶ世界的なグルメガイドブック『ゴエミヨ2019』で高評価「4トック」を獲得しています。

ゴエミヨ
[追記]2020.02.27
天ぷら 成生」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(16.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】静岡レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは『静岡県』でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『静岡県』 東海「静岡エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲...

ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「てんぷら 成生」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


うなぎの名店「いし橋うなぎ店」(静岡)

いし橋うなぎ店
うなぎの頂点!本場 静岡でもめったに食べられない一本焼き

静岡で真っ先に名前が上がるうなぎの名店「いし橋うなぎ店」。

うなぎの一本焼き定食 4500円
捌き方は関東風の「背開き」、調理法は関西風の「蒸さない(焼きだけ)」。背開きにすることで身崩れを防ぎ、蒸さずに焼くことでふんわり感とパリパリ食感も味わえる。

●肝焼き(限定3本)
うなぎ25匹分の肝を使用。小さいものしかない時は出せない幻のメニュー

いし橋うなぎ店
住所:静岡県静岡市駿河区西中原1-6-13
電話番号:054-286-0429
営業時間:11:00~14:40、17:00~20:40
定休日:月曜
≫≫ Yahoo!ロコ


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト:ぺこぱ
ロケ出演:植松晃士 山下容莉枝 西山茉希 沢田亜矢子 近藤千尋 藤井恒久(日本テレビアナウンサー)





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