【サタデープラス】ツウと食べつくす京都・錦市場(2017/8/5)

8月5日放送の『サタデープラス』は通(ツウ)と食べつくす京都・錦市場。錦市場で漬物店を営むグルメライター“バッキー井上”さんが、錦市場の“通の愉しみ方”を松本伊代さんに伝授!紹介された情報はこちら!

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今回の「くらしプラス」は京都・錦市場を通と食べつくす!
新鮮な魚介類、京野菜、できたてのお惣菜、お漬物まで何でもそろう食材の宝庫「錦市場」。
錦市場で漬物店を営んでいるグルメライター“バッキー井上”さんが、松本伊代さんに錦市場の“通の愉しみ方”を伝授します!

木樽で漬け込む本格京漬物!

錦・高倉屋
京漬物専門店(グルメライター“バッキー井上”さんのお店)
お店の中でお酒と一緒にお漬物をいただくことができる

●水なすぬか漬け 1個360円

サタデープラス 京都 錦市場 松本伊代 グルメ 高倉屋 バッキー井上 京漬物専門店
(出典:錦・高倉屋HP

●白菜ヌカ漬け 1個410円

錦・高倉屋
住所:京都府京都市中京区東大文字町289-2
電話番号:075-231-0032
営業時間:10:00~18:30
定休日:無休
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人気寿司店の名物「穴子丼」

寿し さか井
創業64年創業。カウンター6席のみ
著名人も足しげく通う隠れた名店

名物!
●穴子丼 1,600円
穴子には醤油ベースの甘めのタレをたっぷり
ご飯は穴子の味を引き立てる酢飯を使用

サタデープラス 京都 錦市場 松本伊代 グルメ 寿し さか井 穴子丼
(出典:食べログ

*2018年10月12日発売【ミシュランガイド京都2019】で“ビブグルマン”を獲得しました。

寿し さか井
住所:京都府京都市中京区高倉通錦小路下ル西魚屋町592
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電話番号:075-231-9240
営業時間:11:30~18:00
定休日:不定休
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錦市場でいただく贅沢イタリアン

La Cucina Italiana 錦 まつむら

錦市場で唯一のイタリアン
注文はマスターにおまかせがベスト

サタデープラス 京都 錦市場 松本伊代 グルメ 錦 まつむら イタリアン
(出典:食べログ

夏の京都は鱧ガオススメ!

●冷製パスタ カペリーニ 鱧とフルーツトマト 1900円
●鱧と旬野菜のグリル カポナータ添え オリーブソース 2300円

La Cucina Italiana 錦 まつむら(ラ・クッチーナ・イタリアーナ)
住所:京都府京都市中京区錦小路堺町東入ル中魚屋町484 錦晴梅ビル1階
電話番号:075-212-6350
営業時間:11:30~14:30(LO)、17:30~21:00
定休日:月曜日
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だし巻き専門店の超人気あんパン

三木鶏卵

●黄味餡ぱん 170円
※売り切れ必至!午前中が狙い目!

サタデープラス 京都 錦市場 松本伊代 グルメ 三木鶏卵 黄味餡ぱん
(出典:三木鶏卵HP

三木鶏卵
住所:京都府京都市中京区錦小路通富小路西入東魚屋町182
電話番号:075-221-1585
営業時間:9:00~18:00
定休日:年始休業日以外無休
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新サービス!買ったお惣菜が豪華料理に!

京町家 錦上ル
2年前にオープン

買ったお惣菜をお店に預けると、プロの料理人が惣菜の温め&盛り付けをしてくれる!

サタデープラス 京都 錦市場 松本伊代 グルメ 京町家 錦上ル 盛り付け
(出典:食べログ

サタデープラス 京都 錦市場 松本伊代 グルメ 京町家 錦上ル 盛り付け
(出典:食べログ

※温め・盛り付けサービス 5品につき300円(ワンオーダー制)

●ごはん・お味噌汁セット 500円

サタデープラス 京都 錦市場 松本伊代 グルメ 京町家 錦上ル 盛り付け
(出典:食べログ

京町家 錦上ル
住所:京都市中京区麩屋町通錦小路上ル梅屋町480
電話番号:075-257-7666
営業時間:イートインカフェ 11:00~15:30(LO)、錦味見処ダイニング 18:00~22:00(LO21:30)
定休日:月曜日
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MBS毎日放送「サタデープラス
土曜 8時00分~9時25分
出演:丸山隆平(関ジャニ∞) 小堺一機 小島瑠璃子
ゲスト:塚原直貴(北京オリンピック男子400mリレーメダリスト) 高橋茂雄(サバンナ) 森永卓郎 アントニー(マテンロウ) 松本伊代 バッキー井上