【tenおでかけコンシェルジュ】神戸三宮・元町「個性が光る絶品グルメ」

2019年9月17日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「神戸三宮・元町の個性的絶品グルメ」。鯛津飯、名物鉄板焼き、チーズ料理専門店など、紹介されたお店はこちら！

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神戸三宮・元町「個性的絶品グルメ」

神戸三宮・元町「個性的絶品グルメ」

今日の「おでかけコンシェルジュ」は、神戸三宮・元町で味も見た目も文句なし！「個性が光る絶品グルメ」。

ゲストはライセンスの藤原さん＆元NMBの三秋里歩さん。

看板料理「鯛津飯」とは？超ヘルシー！フワフワの名物鉄板焼き！絶品パン・カンパーニュ！チーズ料理専門店のデンマーク産チーズのアヒージョ！

これまでの『おでかけコンシェルジュ』で紹介されたお店はこちら

ブーム間違いなし！？味も見た目も新しい「鯛津飯」

鯛津飯まかないや

2019年6月にオープンした新店。
看板料理はオリジナル料理「鯛津飯」。

●鯛津飯（たいしんはん）　750円（税込）
見た目は天津飯ですが、まったくの別物。鯛たっぷりのオリジナル贅沢飯！鯛のアラから取った特製のあんをふんわり玉子と高菜ご飯にかけています。

鯛のお頭を煮込んでからすりつぶし、それをこして鯛ダシに。そこに加えるのはタピオカ粉。片栗粉では出せないトロトロで濃厚な鯛ダシあんかけに。

（出典：https://www.instagram.com/makanaiya.ken/）

こちらのお店、鯛のダシと海老のダシを使った4種類のメニューだけで勝負しているんだそう。

●鯛らーめん　750円（税込）
●蝦津飯（えびしんはん）　750円（税込）
●蝦らーめん　650円（税込）

ラーメンには＋100円で追い飯も♪

鯛津飯まかないや
住所：神戸市中央区元町通2-3-17 楊ビル 1F
電話番号：078-332-2281
営業時間：11:30～14:00
定休日：不定休

▼「マツコの知らない世界」でも紹介されました♪

【マツコの知らない世界】「餡だく天津飯の世界」紹介店まとめ（2020/2/11）

2020年2月11日放送の『マツコの知らない世界』は天津飯の世界。関東にも関西にもチェーン店にもある！餡がだくだくの天津飯が続々登場！関東の「甘酢系」＆関西の「醤油」系・「塩」系！全国厳選の11皿！紹介された情報はこちら！とろとろ餡がたまらない！「餡だく天津飯の世界」「天津飯...

６つの味が楽しめる！新食感「ふわ焼き」

TEPPAN YAKIMEN（テッパンヤキメン）

こちらのお店でほとんどのお客さんが注文する名物料理が「ふわ焼き」！
小麦粉を使わず、つなぎは卵と長芋だけ。ヘルシーですね♪

●FuwaYaki 明太クリーム焼き　980円（税抜）
材料はキャベツ・大和イモ・卵の3種類。ふわふわ食感の秘密は卵白を泡立てたメレンゲ。焼き上げた後、生クリームたっぷりの明太子ソースをかけて完成♪

（出典：ホットペッパーグルメ）

「ふわ焼き」は全部で6種類の味が楽しめます。

●FuwaYaki チーズ焼き　980円（税抜）
●FuwaYaki 牛すじ焼き　850円（税抜）
●FuwaYaki 豚焼き　780円（税抜）
●FuwaYaki タルタル海老焼き　880円（税抜）

中でも男性に人気のボリューム満点なメニューがこちら♪

●FuwaYaki モダン焼き　920円（税抜）
中には焼きそば、自家製豚バラの角煮が。卵を2個使ったふわふわオムレツで包んでいます。

（出典：ホットペッパーグルメ）

TEPPAN YAKIMEN（テッパンヤキメン）
住所：神戸市中央区北長狭通2-9-1
電話番号：078-334-7507
営業時間：17:00～翌1:00
定休日：なし
≫≫ ホットペッパーグルメ

独特のもっちり感！天然酵母のカンパーニュ

THE BAKE（ザベイク）

神戸の有名パン店「サ・マーシュ（Ca marche）」出身のシェフが焼き上げるパンが絶品！

お店の2軒隣にある人気ビストロ「LE BOOZY」が手掛けるヨーロッパテイスト溢れるパン屋さん。ビストロでも料理によく使われるパンが人気。

●カンパーニュ　1/2個　648円（税込）＊1/4個から販売
フランスではポピュラーなパン「カンパーニュ」。生地の小麦粉は全粒粉・強力粉など４種類をブレンド。香りを増すために麦芽糖を含んだ水でこね、３回寝かすことで独特のもっちり食感に。

●ニソワーズ　486円（税込）
フォカッチャの生地に北海道産ジャガイモ、さらに食感をだすためにオリーブを練り込んで焼き、ニース風のサラダをそのままはさんだサンドイッチ。

（出典：https://magazine.hitosara.com/article/1646/）

THE BAKE（ザベイク）
住所：神戸市中央区加納町2-3-12 1F
電話番号：078-778-3852
営業時間：11：00～（パンがなくなり次第閉店）
定休日：水曜日
≫≫ Yahoo!ロコ

本格チーズ料理店！日本人好みのアヒージョ

FROMA YORKYS CHEESE restaurant＆bar（ヨーキーズブランチ）

15種類のチーズを使ったチーズ料理専門店。コンセプトは「地価のチーズ貯蔵庫レストラン」。

●丸ごとカマンベールチーズときのこのアヒージョ　1300円（税抜）
デンマーク産カマンベールチーズを丸ごとアヒージョに。自家製のガーリックオイルには日本人の舌に合わせて八丁味噌が。味噌を入れることでコクもプラスされるんだそう。オイルだけでも美味しくいただけます♪

●ボロネーゼとマッシュルームのシカゴピザ　2000円（税抜）
インスタ映え抜群！人気ナンバー１メニュー。白いお皿とのコントラストを出すため、生地には竹炭を練り込んでいます。ボロネーゼソース・たっぷりの野菜・2種類のチーズを中に入れて焼き上げ、自家製ナチュラルチーズソースをかけてバーナーで炙ったらできあがり！

（出典：https://www.instagram.com/froma_yorkys_cheese_restaurant/）

FROMA YORKYS CHEESE restaurant＆bar（ヨーキーズブランチ）
住所：神戸市中央区御幸通8-1-6神戸国際会館 SOL B2F
電話番号：078-200-6480
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休（神戸国際会館SOL 休館日と同じ）
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