【マツコの知らない世界】「餡だく天津飯の世界」紹介店まとめ(2020/2/11)

2020年2月11日放送の『マツコの知らない世界』は天津飯の世界。関東にも関西にもチェーン店にもある!餡がだくだくの天津飯が続々登場!関東の「甘酢系」&関西の「醤油」系・「塩」系!全国厳選の11皿!紹介された情報はこちら!

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とろとろ餡がたまらない!「餡だく天津飯の世界」

天津飯の世界」を紹介してくれるのは週5で天津飯を食べる自称“天津ハンター” 山梨智也さん。

関東にも関西にもチェーン店にもある!餡がだくだくの天津飯が続々登場!関東の「甘酢系」関西の「醤油」系・「塩」系!全国厳選の11皿!



身近なお店で楽しめる「チェーン店」天津飯

バーミヤン
・天津飯(スープバー付き)659円(税込)
しょうゆとオイスターソースの関西風餡(全国どこでもこの餡)

天下一品
・天津飯定食 1020円(税込)
出汁にこだわった関西風の醤油餡。
フランチャイズ店が多く、店舗によって味の変化を楽しめる。
(取り扱いない店舗もあり。価格も店舗により異なる)

餃子の王将
・天津飯 528円(税込)東日本価格
関東地方の店舗では餡が「醤油・甘酢・塩」の3種類から選べる。
餡の量は普通だが、注文時に「餡多めで」と言うと、お玉約1杯分(約120cc)を無料で増量してくれる。


究極の餡だく天津飯 関東・関西

天津飯の餡は東日本と西日本では味付けが異なります。

関東風:甘酢
関西風:醤油・塩

マツコの知らない世界 天津飯の世界
(出典:https://twitter.com/tbsmatsukosekai)

究極の餡だく天津飯「関東編」

皿から溢れ出す!究極のダクダク感「俵飯」(東京)

麺飯店 俵飯(東京都小金井市)

デカ盛りのお店として有名な「俵飯」。
天津飯もビッグサイズ!

豚肉入り天津飯 900円(税込)
ご飯約500gとボリューム満点!器からあふれる餡にビックリ!

[卵のこだわりポイント]
たっぷりのネギと豚バラ入り

[餡のこだわりポイント]
隠し味にチリソースを使用。チリソースで刺激的な酸味と旨味が加わる。

マツコの知らない世界 餡だく天津飯の世界 俵飯 デカ盛り 小金井
(出典:https://www.instagram.com/tawarameshi_tencho_/)j

麺飯店 俵飯
住所:東京都小金井市貫井北町2-18-3
電話番号:042-382-3025
営業時間:11:30~15:00,18:00~26:00
定休日:月曜
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溺れたくなる!なみなみあっさり餡「来勝軒」(静岡)

来勝軒(静岡市駿河区)

町中華の名店「来勝軒」。

ふわふわカニ玉ご飯 990円

[卵のこだわりポイント]
具材と卵にメレンゲを混ぜることで最高のふわとろ食感に。

[餡のこだわりポイント]
味の決め手にオイスターソースを使用。あっさり甘酢にオイスターソースのコクが加わる。

マツコの知らない世界 餡だく天津飯の世界 静岡 来勝軒
(出典:https://twitter.com/hashtag/%E6%9D%A5%E5%8B%9D%E8%BB%92)

来勝軒
住所:静岡県静岡市駿河区中田本町21-28 サンシティオ中田ビル 1F
電話番号:054-288-8115
営業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
定休日:月曜日、火曜日

卵の島が浮かぶ!絶品餡の大海「玉泉亭」(横浜)

玉泉亭(横浜市西区)

天津丼 890円(税込)
具材に炭火焼き自家製チャーシュー。

[卵のこだわりポイント]
食感をしっかり出すためあえて硬めに焼き上げる

[餡のこだわりポイント]
企業秘密の隠し味で独特な風味の甘酢に。

マツコの知らない世界 餡だく天津飯の世界 横浜 玉泉亭
(出典:https://www.instagram.com/gyokusentei/)

玉泉亭 横浜ポルタ店
住所:神奈川県横浜市西区高島2-16-1 横浜ポルタ B1F
電話番号:045-453-6600
営業時間:11:00~22:00
定休日:不定休
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究極の餡だく天津飯「関西編」

関西の醤油&塩3選!

卵が溺れる!なみなみエスニック餡「中華飯店のあき」(静岡)

中華飯店のあき 駅前店(静岡県三島市)

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天津飯 850円(税込)
関西風の醤油餡。味の決め手は自家製チャーシュー。

[具材のこだわり]
八角を使った自家製チャーシュー。エスニック風味の醤油餡に!

マツコの知らない世界 餡だく天津飯の世界 静岡 中華飯店のあき
(出典:https://twitter.com/hashtag/%E3%81%AE%E3%81%82%E3%81%8D)

中華飯店のあき 駅前店
住所:静岡県三島市一番町13-16
電話番号:055-975-0523
営業時間:11:00~15:00/17:00~22:00
定休日:不定休
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まるで芸術作品!日本一美しい餡「相羽」(名古屋)

中国料理 相羽(名古屋市中川区)

中華激戦区の超人気店「相羽」。

天津飯 745円(税込)
日本一美しい天津飯!
自家製鶏がらスープと粗塩を使った塩ベースの餡。

[餡のこだわりポイント]
真っ白な餡に卵を散らし、雪のような美しさに。
隠し味は自家製ネギ油。

マツコの知らない世界 餡だく天津飯の世界 名古屋 相羽
(出典:ホットペッパーグルメ

中国料理 相羽
住所:愛知県名古屋市中川区 東中島町4-20
電話番号:052-351-8474
営業時間:11:00~14:30、17:00~翌3:00/日 11:00~翌2:00/祝日 11:00~翌2:00
定休日:なし
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もはや卵が見えない!旨味凝縮ダクダク餡「マルシン飯店」(京都)

マルシン飯店(京都市東山区)

京都を代表する天津飯の名店「マルシン飯店」。

天津飯 750円(税込)
餡の旨味を邪魔しないよう、卵の具材は超シンプル(ニンジンとネギのみ)。
旨味の凝縮した餡に卵を散らしてよりまろやかに。

マツコの知らない世界 餡だく天津飯の世界 関西 京都 マルシン飯店
(出典:https://www.facebook.com/marushinhanten/)

▼ 詳しくはこちら!

ふわふわ天津飯&絶品熟成豚肉餃子!京都東山「マルシン飯店」
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マルシン飯店
住所:京都市東山区東大路三条下る南西海子町431-3
TEL:075-561-4825(予約不可)
営業時間:11:00~翌6:00(L.O.5:45)
定休日:火曜日
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▼「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されました。

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甘酢でも醤油でもない!進化系餡だく天津飯

唯一無二!超濃厚な動物系こってり餡「みその橋 サカイ」(京都)

みその橋 サカイ(京都市北区)

昭和57年創業の人気店「みその橋 サカイ」。

天津飯 700円(税込)

マツコの知らない世界 餡だく天津飯の世界 京都 みその橋 サカイ
(出典:ホットペッパーグルメ

みその橋 サカイ
住所:京都市北区 大宮東総門口町38-3
電話番号:0120-014-270
営業時間:11:00~22:00
定休日:
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鯛出汁で作る天津飯の新境地「まかないや」(神戸)

鯛津飯まかないや(神戸市中央区)

鯛津飯

マツコの知らない世界 餡だく天津飯の世界 鯛津飯まかないや 鯛津飯
(出典:https://www.instagram.com/taishinhan.makanaiya/)

鯛津飯まかないや
住所:神戸市中央区元町通2-3-17 楊ビル 1F
電話番号:078-332-2281
営業時間:11:30~14:00
定休日:不定休


TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス、山梨智也




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