【かんさい情報ネットten】おでかけコンシェルジュ 春節間近!≪神戸・南京町≫(秘)グルメ(2017/1/17)


1月17日放送の『かんさい情報ネットten.』。火曜日はヤナギブゾンの【おでかけコンシェルジュ】。今日は春節間近の「神戸・南京町の(秘)グルメ」を紹介!鶏のうま味凝縮!驚きの食材を使った地鶏鍋&春節に楽しむ期間限定中華ランチなどなど紹介されたお店はこちら!

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今日のゲストはシャンプーハットこいでさんと、まさと師匠。

■ 鶏のうまみ満載!驚きの(秘)食材を使ったとり鍋

■店名 : 神戸元町通1丁目 薮田

●鶏節鍋
「鶏節」でダシをとった鶏鍋
鶏節:鶏むね肉を塩分濃度の濃い熱湯で茹で、約5日間乾燥させたもの
鶏のうまみが凝縮され、雑味のない上品なだしがとれる。

淡路どり(兵庫県):ジューシーでやさしい
さつま知覧どり(鹿児島県):歯応えとコクが強い

・ふわふわ雑炊 300円

住所:兵庫県神戸市中央区元町通1-10-16
電話番号:078-334-7878
営業時間:11:30~14:00、17:00~24:00(日祝は23時まで)
定休日:火曜日
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■ 中国の旧正月「春節」に楽しむ限定中華ランチ

■店名 : 群愛茶餐廳(ぐんあいツァツァンティン)
「茶餐廳(ツァツァンティン)」→料理とミルクティーなどのお茶を楽しむカフェレストランのこと
老舗中華料理店「群愛飯店」が出したお店。

●春節グルメランチ 2017円
※1/27~29限定
フカヒレ餃子(昔の貨幣に形が似ているため金運UPの縁起物)
大根餅(年々高く、という縁起を担ぐ意味が)
羅漢斉(湯葉・春雨・野菜を南乳で味付け、元は精進料理で体を清めてくれるもの)

住所:兵庫県神戸市中央区栄町通2-6-6
電話番号:078-381-8675
営業時間:11:30~21:00
定休日:火曜日
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■ 【パンシェルジュ】本場インドの家庭料理!絶品キーマカレーパン

■店名 : & mitsuko(アンドミツコ)
自宅で完全予約制のお店としてオープン。評判になり広い店舗に移転。

・ビーフカレー 950円(ライス・サラダ・ピクルス付)
・キーマカレー 950円(パン・サラダ・ピクルス付)

●キーマカレーパン 280円
トウモロコシとトマトで甘みを出している
15種類のスパイスを使用したおふくろの味
カレーとパンの風味を壊さないために油で揚げない
全粒粉の小麦粉と北海道産よつ葉バターを使用

住所:兵庫県神戸市中央区元町通3丁目9-23 4F
電話番号:078-595-9302
営業時間:11:30~20:00(オープン直後にカレーパンが焼きあがります♪)
定休日:水曜日
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■ 愛され続けて35年!とろとろ食感のビフカツ

■店名 : サンセール
約35年夫婦二人三脚の名店

●柔らかシチュー肉のカツレツ 820円
サクサク&トロトロ食感
一度煮込んでから揚げている。秘伝のデミグラスソースで。

住所:兵庫県神戸市中央区元町通1-3-7
電話番号:078-331-3524
営業時間:11:30~14:00、17:00~20:00
定休日:火曜日
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▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:清水健、中谷しのぶ 他(読売テレビアナウンサー)、円広志 手嶋龍一 住田裕子 ヤナギブソン



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