【嵐にしやがれ】山崎賢人「最新ラーメンデスマッチ」紹介店まとめ

2018年2月24日放送の『嵐にしやがれ』は山崎賢人2018年最新ラーメンデスマッチに参戦!「具材がネギのみ!?」「行列が絶えない中華そば」「ご飯が進むガッツリ系ラーメン」「おふくろの味と評判の味噌ラーメン」「話題の新つけ麺」など、紹介された情報はこちら!

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山崎賢人「2018年最新ラーメンデスマッチ」

山崎賢人さんが、今食べたい最新ラーメンデスマッチに参戦!

2018年話題の新ラーメンが続々登場!
「具材がネギのみ!?」「行列が絶えない中華そば」「ご飯が進むガッツリ系ラーメン」「おふくろの味と評判の味噌ラーメン」「話題の新つけ麺」など人気店が大集合!



ミシュランガイド 2年連続掲載の1杯(東京・赤羽)

自家製麺 伊藤 赤羽店(東京・赤羽)

席数は8席の小さなお店ながら、1日300杯売り上げるという人気店。

中華そば(小)600円

器の中には麺・スープ・ネギだけで、インスタ映えならぬ「インスタ萎え」のラーメンだが大人気。

千葉県九十九里産イワシの煮干しで取ったダシは身が締まって味が濃くダシが強い。3時間沸騰させないよう煮込み、さらに煮干しを追加して合計5時間煮込んでいる。煮干しを追加することで深みや味が濃くなるんだとか。

その煮干しの出汁と、オープン以来8年間継ぎ足しているしょうゆダレを合わせればスープの完成。

麺は、産地は企業秘密だが香り高い小麦を使用した自家製麺

具材にネギをのせたら完成。


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13090799/)

自家製麺 伊藤 赤羽店
住所:東京都北区赤羽1-2-4
電話番号:03-3598-2992
営業時間:11:00〜24:00/土曜11:00〜16:00、17:00~23:00/日祝11:00~21:00
定休日:不定休
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▼ 銀座店は2016年版の「ミシュランガイド」に掲載されています

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自家製麺 伊藤 銀座店
住所:東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F
電話番号:03-6274-6445
営業時間:11:00~23:00/土日祝11:00~20:00
定休日:なし
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大行列ができる銀座の塩ラーメン(東京・銀座)

麺処 銀笹(東京・銀座)

店主は高級料亭出身の和の匠。そのためラーメンも和テイストとなっている。

銀笹塩ラーメン 850円

スープは煮干し・鰹・日高昆布でダシをだった魚介系と鶏ガラ・とんこつを混ぜたWスープ。

最もこだわっているのが塩。赤穂産と讃岐産の2種類を使用。そこにしいたけなどのダシを合わせて至極の塩ダレに。

麺は中細のちぢれ麺。トッピングに香ばしいチャーシューをのせれば完成♪

行列の秘密がもう1つ。

●鯛飯 350円

この鯛めしにスープをかけて食べるとなお美味しい♪


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13119563/)

また、通常の飲食店では当たり前とも言える「相席」をしないようにしているのも人気の秘密かもしれません^^

麺処 銀笹
住所:東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F
電話番号:03-3543-0280
営業時間:11:30~15:00
定休日:日曜・祝日
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腹ペコ男子に絶大なる人気!ガッツリ系ラーメン(千葉・北松戸)

肉玉そば おとど 北松戸本店(千葉・北松戸)

血気盛んな“野郎”の行列ができる人気店

●肉玉そば 780円
※店舗により値段が異なります

牛・豚・鶏を使った“三獣スープ”に自家製のしょうゆダレを合わせたスープ。

麺は粉末のタピオカをブレンドした中太平打ち麺。

もう一つの主役はお肉。ホエー豚を特製の醤油ダレで炒めた“魔性の肉”をのせ、仕上げに高級卵黄をトッピングしたら完成。


(出典:https://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12023585/)

肉玉そば おとど 北松戸本店
住所:千葉県松戸市上本郷901 鈴木ビル1F
電話番号:047-360-5858
営業時間:11:30~25:00/日祝11:30~24:00
定休日:月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日が定休日)
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東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー 新人賞獲得のつけ麺(横浜)

中華蕎麦 時雨(横浜)

昨年4月にオープンした新店。

最も権威があるといわれている「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で新人賞を獲得したつけ麺がこちら。

●ホロホロ南蛮キジつけ蕎麦 900円

人気の秘密はダシ。使っているのはキジの仲間、ホロホロ鳥の丸鳥。食鳥の女王といわれるホロホロ鳥はヨーロッパなどで高い支持を得ていて、フレンチにも使われている。

麺には国産最高級小麦粉「ハルユタカ」を使用。この小麦粉を使うことで風味や香り、うま味など全てが違うんだとか。


(出典:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14067138/)

バイトの面接に誰も来ないと店主の方が悩んでましたが、松潤いわく「誰が面接いった方がいいよ!」だそう。新感覚でめっちゃ美味しいみたいですよ♪

中華蕎麦 時雨
住所:神奈川県横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル 1F
電話番号:045-264-4809
営業時間:11:00〜14:00、18:00〜21:00/土・祝日11:00〜14:00
定休日:日曜
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おふくろの味と評判の味噌ラーメン(東京・渋谷区初台)

一福(いちふく)(東京・渋谷区初台)

ミシュランガイドにも掲載されている味噌ラーメンの人気店。

●味噌らぁめん 730円

一番のこだわりはもちろん味噌。4種類の信州みそと長崎産の麦みそをブレンド。5種類入れることで味の深みが出るんだとか。

鶏ガラ・とんこつ・野菜で取ったダシに、まろやかにするために煮干し・かつお節など和風ダシを入れ、最後にブレンドみそと合わせている。

麺は中太ちぢれ麺。あえて風味が主張しない麺をセレクトしている。


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13004351/)

一福 (いちふく)
住所:東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル 1F
電話番号:03-5388-9333
営業時間:11:30~14:30
定休日:毎週月曜(祝日の場合翌火曜) 毎月第二・第四週目の月・火曜
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嵐にしやがれ
土曜 21時00分~21時54分
出演:嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤)
ゲスト:山崎賢人




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