世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版【ミシュランガイド東京2026】が2025年9月30日に発売！こちらのページでは東京で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド東京2026『2つ星』
【ミシュランガイド東京 2026年版】で「2つ星★★」を獲得したお店は26軒。
今回新たに2つ星として掲載されたのは、港区・西麻布の寿司店「西麻布 鮨 真」、港区・南青山の日本料理「伯雲」、目黒区・中目黒の日本料理「炎水」。いずれも1つ星からの昇格となりました。
ちなみに、2つ星から姿を消してしまったお店は3店。銀座のスペイン料理「スリオラ」、港区白金台の「天ぷら 銀屋」が1つランクを落として「1つ星」に。港区・赤坂にあった「ピエール・ガニェール」は2025年1月25日に閉店しています。
各エリアごとの掲載店情報をまとめました。
千代田区：2軒
MAZ
紀尾井町 福田家
紀尾井町 福田家［日本料理］19年連続
住所：東京都千代田区紀尾井町1-13
電話番号：03-3261-8577
URL：https://www.kioicho-fukudaya.jp/
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～19年連続「2つ星」
電話番号：03-3261-8577
URL：https://www.kioicho-fukudaya.jp/
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～19年連続「2つ星」
中央区：8軒
てんぷら 近藤
![天ぷらの全仕事 てんぷら近藤の技と味 [ 近藤文夫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1624/9784388061624.jpg?_ex=128x128)
アサヒナガストロノーム
銀座 福樹
銀座 福樹（ふくじゅ）［日本料理］16年連続
住所：東京都中央区銀座8-8-19 伊勢由ビル5F
電話番号：03-3571-8596
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2010年版「1つ星」、2011年版～19年連続「2つ星」
電話番号：03-3571-8596
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2010年版「1つ星」、2011年版～19年連続「2つ星」
エスキス
![エスキスの料理 インスピレーションから創造する料理の考え方 [ リオネル・ベカ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1113/9784416521113_1_5.jpg?_ex=128x128)
銀座 小十
銀座 小十（こじゅう）［日本料理・和食］12年連続
住所：東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F
電話番号：03-6215-9544
URL：http://www.kojyu.jp/
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2014年版「3つ星」、2015年版～12年連続「2つ星」
電話番号：03-6215-9544
URL：http://www.kojyu.jp/
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2014年版「3つ星」、2015年版～12年連続「2つ星」
![銀座 小十の料理歳時記十二カ月 献立にみる日本の節供と守破離のこころ [ 奥田 透 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2394/9784416522394_1_2.jpg?_ex=128x128)
鮨 かねさか
鮨 かねさか［寿司］6年連続
住所：東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビル B1F
電話番号：03-5568-4411
URL：https://www.sushi-kanesaka.com/
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2012年版「2つ星」、2013年版～2020年版「1つ星」、2021年版～6年連続「2つ星」
電話番号：03-5568-4411
URL：https://www.sushi-kanesaka.com/
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2012年版「2つ星」、2013年版～2020年版「1つ星」、2021年版～6年連続「2つ星」
銀座 しのはら
久丹
港区：10軒
プリズマ
プリズマ（PRISMA）［イタリア料理］7年連続
住所：東京都港区南青山6-4-6 青山ALLEY 1F
電話番号：03-3406-3050
＊2018年版～2019年版「1つ星」、2020年版～7年連続「2つ星」
電話番号：03-3406-3050
＊2018年版～2019年版「1つ星」、2020年版～7年連続「2つ星」
晴山
伯雲
クローニー
西麻布 鮨 真
西麻布 鮨 真（しん）［寿司］UP!!
住所：東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE 1F
電話番号：03-5485-0031
URL：http://sushi-shin.com/
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2025年版「1つ星」、2026年版「2つ星」
電話番号：03-5485-0031
URL：http://sushi-shin.com/
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2025年版「1つ星」、2026年版「2つ星」
フロリレージュ
すきやばし次郎 六本木店
すきやばし次郎 六本木店［寿司］16年連続
住所：東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ レジデンスB棟 3F
電話番号：03-5413-6626
URL：https://www.sushi-jiro.jp/
＊2010年版「1つ星」、2011年版～16年連続「2つ星」
＊本店は2008年～2019年版まで12年連続で3つ星を獲得するも、一般客の予約を受け付けなくなったため掲載除外
電話番号：03-5413-6626
URL：https://www.sushi-jiro.jp/
＊2010年版「1つ星」、2011年版～16年連続「2つ星」
＊本店は2008年～2019年版まで12年連続で3つ星を獲得するも、一般客の予約を受け付けなくなったため掲載除外
![鮨 すきやばし次郎 JIRO GASTRONOMY [ 小野 二郎 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3856/9784093883856_1_5.jpg?_ex=128x128)
リューズ
![東京「レストランリューズ」飯塚隆太監修 デミグラスハンバーグ＆ビーフシチューギフト［送料無料］[内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気祝い お返し ギフトにも！][美食サークル]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/bishokucircle/cabinet/sk/21/sk-win21011.jpg?_ex=128x128)
NARISAWA
赤坂 菊乃井
赤坂 菊乃井（きくのい）［日本料理］19年連続
住所：東京都港区赤坂6-13-8
電話番号：03-3568-6055
URL：https://kikunoi.jp/restaurant/akasaka.html
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～19年連続「2つ星」
電話番号：03-3568-6055
URL：https://kikunoi.jp/restaurant/akasaka.html
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～19年連続「2つ星」
![割合で覚える和の基本 [ 村田吉弘 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1403/14033171.jpg?_ex=128x128)
新宿区：1軒
虎白
台東区：1軒
オマージュ
目黒区：1軒
炎水
渋谷区：3軒
天ぷら 元吉
傳（でん）
傳（伝：でん）［日本料理］グリーンスター 9年連続
住所：東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館
電話番号：03-6455-5433
URL：https://www.jimbochoden.com/
＊2011年版「1つ星」、2012年版～2013年版「2つ星」、2014年版～2016年版「1つ星」、2018年版～9年連続「2つ星」（2017年版は移転のため掲載除外）
電話番号：03-6455-5433
URL：https://www.jimbochoden.com/
＊2011年版「1つ星」、2012年版～2013年版「2つ星」、2014年版～2016年版「1つ星」、2018年版～9年連続「2つ星」（2017年版は移転のため掲載除外）
![傳 進化するトーキョー日本料理 [ 長谷川 在佑 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2737/9784388062737.jpg?_ex=128x128)
神宮前 樋口
神宮前 樋口（ひぐち）［日本料理］9年連続
住所：東京都渋谷区神宮前2-19-12
電話番号：03-3402-7038
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2017年版「1つ星」、2018年版～9年連続「2つ星」
電話番号：03-3402-7038
＊ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版～2017年版「1つ星」、2018年版～9年連続「2つ星」
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
「ミシュランガイド東京2026」の購入
ミシュランガイド東京2026
発売日： 2025年9月30日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
発売日： 2025年9月30日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド東京2026』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
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- ２つ星レストラン ★★
- １つ星レストラン ★
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＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
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ホテル・旅館一覧
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
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