2026年1月30日放送の『マツコ＆有吉 かりそめ天国』はU字工事の冬の栃木旅！U字工事・福田が最高の栃木旅プランを全力プレゼン！朝限定の絶品朝食＆LED照射で味が変わる!?革新的な酒造見学＆伝説の栃木グルメ＆取材困難！鬼怒川のホテルに潜入！？訪れたスポットや食べたグルメなど、紹介された情報をまとめました！
ベストな栃木旅を提案「福田スケジュール」
U字工事・福田が冬の栃木を大満喫できる最高旅プランをプレゼン！創業400年以上！日光のたまり漬け名店が出す朝限定の定食とは！？光の色で味が変わる！？東大出身インテリ蔵元が造る革新的な日本酒！宇都宮で愛された伝説グルメ「Ｂ定食」が復活！マツコも驚愕！取材困難の鬼怒川絶景ホテルにＵ字工事パワーで潜入成功！夜に絶対行きたい！進化し続ける「日本一のイルミネーション」も！
［大田原市］白鳥が見られる池
琵琶池
オープニングは福田さんが是非とも足を運んでほしいと選んだスポット。
白鳥が群れを成して現れるフォトスポット。10月頃から翌年の3月頃まで朝7時半過ぎに現れるんだそう。
［日光市］創業400年以上の老舗が作る朝限定の定食
汁飯香の店 隠居うわさわ
400年以上続くたまり漬けの名店「日光みそのたまり漬 上澤梅太郎商店」が運営する朝ごはん専門店「汁飯香の店 隠居うわさわ」。たまり漬けとは、味噌の熟成時に表面に滲みでてくる液体「たまり」に野菜を漬け込んだもの。
メニューは1つだけ。
●汁飯香（しるめしこう）2,200円
らっきょうやごぼうなど9種類の漬物に、ゆずを添えたお雑煮風のお味噌汁、デザートは地元のいちご・とちあいかを生地で巻いた「いちごのあん巻き」。
たまり漬けはシャキシャキしているので新鮮に感じるが、実は何年も漬け込んだもの。普通の漬物は大量の塩と重しを使って水分を一気に抜くため、野菜の細胞が壊れてしなっとしてしまうが、こちらのたまり漬けはじっくり1年以上、長いものだと数年もかけて少しずつ味を入れることで、細胞が壊れにくく、野菜本来のシャキッと感がキープできるんだそう。
電話番号：0288-25-5844
営業時間：土日月 8:30-14:00
定休日：火・水・木・金
URL：https://www.tamarizuke.co.jp/inkyo-uwasawa/
［小山市］日本初！LED照射で味を変える酒造り
西堀酒造
明治5年に創業した栃木で名高い酒蔵「西堀酒造」。六代目蔵元の西堀哲也さんは、東京大学で哲学を専攻し、卒業後はシステムエンジニアとしてIT企業に就職した異色の経歴。
そんなインテリな蔵元が造り上げた革新的な日本酒が「ILLUMINA（イルミナ）」シリーズという日本初・世界初となるLED色光照射発酵酒。
レタス栽培で赤い光を当てると より成長することを知った西堀さん。これを日本酒造りにも応用できないかと赤い光をあてたところ、酵母が活性化。すると、活性化した酵母が糖分を食べるようになり、甘さが減って辛口の日本酒に。逆に青い光を当てると、酵母の動きが鈍くなり糖分を全然食べないので、甘口に。5年前に発明したこの製法で特許を取得すると、有名な大手メーカーばかりが受賞してきた賞を受賞（日本弁理士会 会長賞、関東経済産業局長奨励賞）。今、業界内ではとても注目されているんだそう。ちなみに「ILLUMINA」とはラテン語で「光に照らされたもの」の意味。
●ILLUMINA 青光 BLUE LIGHT
短波長（青色LED）を照射し、発酵を抑制→フルーティーでなめらかな甘口のお酒に。
●ILLUMINA 赤光 RED LIGHT
長波長（赤色LED）を照射し、発酵を促進→ドライで酸味のきいた辛口タイプのお酒に。
さらに、栃木県で初めてのウイスキー蒸留所としてスタート。日本のお酒として世界に輸出できるウイスキーを造っており、4種類のウイスキーを昨年10月にリリース。
●哲／TETSU 日光Edition 2025 ブレンデッド The 1st
日本酒造りに使う酵母で発酵した唯一無二のお酒
●TETSU 日光東照宮献上 シングルモルト 2025 ＊限定400本
特別に日光東照宮の御神木を使った樽で熟成。
電話番号：0285-45-0035
営業時間：敷地内アンテナショップ 平日 10:30-17:30／土日祝 10:00-17:00
定休日：なし
URL：https://nishiborisyuzo.com/
［大田原市］伝説の味がランチで復活「B定食」
中華そば おおの
栃木グルメを食べまくったとちテレのディレクターも絶賛する「中華そば おおの」。牛骨スープに味噌を合わせた中華そば（牛みそそば）などが人気だが、オススメはラーメン屋さんなのに注文する人が殺到している「B定食」。
●B定食 1,200円
目を引くのは、お皿からはみ出そうな勢いの260ｇの豚バラ。
宇都宮の「ふんよう菜館」の伝説のメニューを復活させたと話題に。
店主が10代のころ、受験の帰りにフラっと立ち寄ってハマり、すっと通っていた「ふんよう菜館」。宇都宮の伝説店と語られる、看板ものれんもない知る人ぞ知る名店で、A定食は唐揚げだったが、豚バラの香草煮が出てくるB定食が圧倒的に人気で、こちらの店主も毎日のように通うほど大ファンだったんだそう。しかし、2020年に突然の閉店。
じゃあ自分で作ろうと、20年間通い続けた味を思い出しながら再現。お肉は「ふんよう菜館」の味に近づけるため、適度に脂がのった豚バラ肉を使い、しょうゆとみりん、企業秘密の香辛料をたっぷり加えた秘伝スープで弱火で5時間じっくり火を入れる。フタをして煮ることで、お肉が十分に水分を含み、お箸でもほぐれるホロッホロのお肉に仕上がる。
SNSでは伝説のB定食復活に歓喜の声が上がりまくり、地方からくるお客さんもちらほら。1日に豚バラだけで100枚ほど出るんだそう。
電話番号：080-9684-4040
営業時間：9:30-21:00／土日祝 4:00-14:00
定休日：3・13・23・30・31日
URL：https://www.instagram.com/soba.oono
［日光市］ミシュランキー掲載の超絶景宿
鬼怒川渓翠
鬼怒川渓谷に面した全室の客室露天風呂が人気の「鬼怒川渓翠（けいすい）」。オープンからわずか2年でミシュランキーにも掲載された鬼怒川の絶景ホテル。
客室は59㎡から。全室に鬼怒川渓谷が一望できるテラスを完備。ロクシタンの宿限定アメニティセットがもらえるなどサービスも充実。そして、テラスの横には絶景を目の前に入れる自家源泉の露天風呂が。
［宿泊代］
デラックス洋室 2名 87,100円～＊季節により金額が変わります
ちなみに夕食は大谷石を使った窯で薪の香りをつけながら焼き上げる短角牛の薪焼きステーキや、地元の野菜や近海の魚介類などがいただける。
電話番号：0288-70-1234
総客室数：10室
開業日：2022年12月9日
ミシュランガイド
＊2024年7月4日発表『ミシュランキーホテル2024』で1ミシュランキーを獲得
＊2025年10月8日発表『ミシュランキーホテル2025』で1ミシュランキーを獲得
［足利市］今季No.1のイルミネーション
あしかがフラワーパーク
栃木で夜に楽しむといえば、今の季節は「あしかがフラワーパーク」。10万平米の敷地一面に広がる、花と光を融合させたイルミネーションは、2025年「インターナショナルイルミネーションアワード」で最優秀賞を受賞し、日本一の称号を獲得。
電球は500万球以上使用。電球の取り付けは6月から4か月かけて行われ、その取り付けは業者などには頼まずに園内スタッフがすべて手作業。
一番の名物は畳1200畳分の広さの「奇跡の大藤」。あしかがフラワーパークの魅力といえば、春に見頃を迎える絶景の大藤棚。そちらを冬に再現。電飾は藤の花に似せた特注品。藤の花と同様、全て下向きに付け、電飾の感覚を徐々に広げて藤の花のグラデーションを再現。さらに今年は本物の藤の花から香りを抽出し、香りも再現。
電話番号：0284-91-4939
営業時間：要確認
定休日：要確認
URL：https://www.ashikaga.co.jp/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」
金曜 20時00分～20時54分
出演：マツコ・デラックス、有吉弘行、久保田直子(テレビ朝日アナウンサー)
VTR出演：Ｕ字工事
