2022年4月23日放送の『1億3000万人のSHOWチャンネル』は「ジャにのちゃんねる」二宮・中丸・山田・菊池が登場！嵐にしやがれ「デスマッチ」が今夜復活！餃子デスマッチを開催！紹介された情報をまとめました！
ジャにのちゃんねる参戦！餃子デスマッチ！
二宮率いるYouTubeユニット「ジャにのちゃんねる」がSHOWチャンネルにやってくる！祝チャンネル開設１周年！快進撃が止まらない４人（二宮・中丸・山田・菊池）が揃って地上波初登場！
今夜「嵐にしやがれ」名物企画「デスマッチ」が一夜限りの大復活！櫻井ＳＨＯＷチャンネルＶＳ二宮ジャにのちゃんねるで「ギョーザ デスマッチ」一大開催！
ミシュランガイド掲載の焼き餃子
ニイハオ（東京・幡ヶ谷）
1982年創業。
ミシュランガイド・ビブグルマンに7年連続掲載されている名店『您好（ニイハオ）』。
●焼き餃子 1,100円
野菜のメインはキャベツと白菜。普通のお店に比べてかなり大ぶりにカット。肉は国産豚の肩肉ブロックを使用。ひき肉は使わず、包丁でたたいて肉肉しさを残している。背脂・ショウガ・ごま油・しょうゆ・コショウを加え、しっかりと混ぜ合わせる。こだわりは餃子の皮。強力粉と薄力粉のブレンドでつるつるモチモチに。
そして、焼き餃子だが、まずは茹でるのがポイント。ただ焼くよりもツルツル＆もちもち食感に。30分ほど冷ましたら、水に溶いた上新粉にくぐらせ表面をコーティング。つるつるモチモチにカリっとした焼き目をつけて完成。
住所：東京都渋谷区西原2-27-4 升本酒店２Ｆ
電話番号：03-3465-0747
営業時間：17:00～22:00
定休日：日曜・月曜
ミシュランガイド
「ニイハオ」は「ミシュランガイド東京2022」でビブグルマンに掲載（7年連続）。
＊『ヒルナンデス』や『シューイチ』『マツコ＆有吉 かりそめ天国』でも紹介されました。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.28）
「您好（ニイハオ）」は『ミシュランガイド東京2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。
中国料理世界大会優勝シェフの水餃子
蓮月（東京・南青山）
南青山にある『蓮月』。
店主の品川さんは4年に一度行われる「中国料理世界大会」で金メダルを獲得した凄腕。
●羊肉の手作り餃子 770円
使用するのは中国・東北部でメジャーなラム肉。臭みが少ないバラ肉を毎日粗挽きに。そこに調味料・しょうが・ねぎ・パクチーなどを加え、しっかりと混ぜ合わせる。餃子の皮には小麦粉に片栗粉をブレンド。こうすることで適度な弾力が生まれ、茹でても破れにくくなる。
たっぷりのお湯で5分ほど茹でれば完成！噛めばたっぷりの肉汁があふれ出し、ラム肉とパクチーのエキゾチックな味わいが広がる一品。
住所：東京都港区南青山1-23-7 Grange南青山 101
電話番号：03-6432-9640
営業時間：月～金 17:00～23:00／土日祝17:00～21:00
定休日：不定休
URL：https://shop.rengetsu.jp/
＊『マツコ＆有吉 かりそめ天国』でも紹介されました。
老舗町中華のジャンボ餃子
ひさご亭（千葉・市川市）
千葉県で約70年の歴史を持つ『ひさご亭』。
駅から離れているにも関わらず、連日多くの客が訪れる。
●餃子（6個）900円
味の決め手となる餡は詳しいレシピは企業秘密。合いびき肉に大量のキャベツやニンニクなどが入っている。特大サイズの皮にたっぷりの餡をこれでもかと包み込み、180℃の油が入った鍋に投入。そこに水を注ぎ、油と水蒸気でＷ加熱。約10分じっくり焼けば完成！女性のこぶしサイズの特大餃子の中にはあんがぎっしり！
このジャンボ餃子は先代が早く釣りに行きたかったことから包む時間を短縮するために大きなサイズになったんだそう。
住所：千葉県市川市南大野3-22-2
電話番号：047-337-3366
営業時間：12:00-19:00頃
定休日：水曜日
＊『旅サラダ』や『新説!所JAPAN』『教えてもらう前と後』でも紹介されています。
あふれるスープの羽根つき餃子
餃子坊 豚八戒（東京・阿佐ヶ谷）
阿佐ヶ谷にある『餃子坊 豚八戒（ちょはっかい）』。
中国・ハルビン出身の女将が作る餃子が大人気。
●華餃子 640円
まず作るのはスープ。豚骨や丸鶏などをしょうがやネギで丸2日煮込んだパイタンスープ。これを豚ひき肉に大量投入。噛んだ瞬間、隠し入れたこのスープがあふれ出す！味の決め手となるのは、八角やシナモンなどが入った自家製ミックススパイス。9種類のスパイスが入っているんだそう。キャベツ・ニラ・玉ねぎ、さらに食感のアクセントになるキクラゲも一緒に入れて混ぜ合わせている。皮は薄めでありながらしっかりとした歯ごたえがある。フライパンで焼き目をつけたら、小麦粉を溶いた水を流し入れ、蒸し焼きに。水分を完全に飛ばしたら、サクサクの羽根に！
住所：東京都杉並区阿佐谷南3-37-5
電話番号：03-3398-5527
営業時間：18:00～23:00
定休日：日曜・月曜
URL：https://gem8300.gorp.jp/
ミシュランガイド
「餃子坊 豚八戒」は「ミシュランガイド東京2022」でビブグルマンに掲載されています。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.28）
「餃子坊 豚八戒」は『ミシュランガイド東京2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。
福岡名物！鉄なべ餃子
博多 鉄なべ餃子 なかよし（東京・杉並）
杉並区にある鉄なべ餃子の名店『なかよし』。
本場・博多で修業した店主が33年前に開いた超人気店。
●鉄なべ餃子（3人前）1,650円
餡の中身は企業秘密だが、たっぷりのきゃべつとニンニク、玉ねぎ・キクラゲなどがメイン。自家製の皮は厚めで、モチモチとした食感が特徴。一口サイズに包んだ餃子を、油が入った鉄鍋に。水を加えたら一気に過熱しパリパリに仕上げる。しっかりと焼きめを付けたら裏返し、熱々の鉄鍋に戻せば完成！
一口サイズで、博多流に柚子胡椒をつけたらいくらでも食べられる！
住所：東京都杉並区梅里2-40-16 ビラージュ白井ビル
電話番号：03-3318-2316
営業時間：17:30～24:00
定休日：木曜・祝日
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
■嵐にしやがれ
土曜 21時00分～21時54分
出演：嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤)
ＳＰゲスト：ジャにのちゃんねる（二宮和也・中丸雄一・山田涼介・菊池風磨）
スタジオゲスト：羽鳥慎一 小峠英二 吉村崇
企画ゲスト：見取り図
