世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版【ミシュランガイド東京2026】が2025年9月30日に発売!こちらのページではミシュラン東京2026で「グリーンスター」に選ばれたお店を一覧にまとめました。
ミシュラン東京2026「グリーンスター」認定店
2020年からミシュランガイドに導入された新しい指標「グリーンスター」。
【ミシュランガイド東京 2026年版】に掲載されたお店の中でグリーンスターに選ばれたお店は13店(3つ星1店、2つ星4店、1つ星7店、セレクテッドレストラン1店)。
*ミシュラングリーンスターとは?=サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
3つ星「グリーンスター」:1軒
港区:1軒
レフェルヴェソンス
2つ星「グリーンスター」:4軒
港区:3軒
クローニー
フロリレージュ
NARISAWA
渋谷区:1軒
傳(でん)
傳(伝:でん)[日本料理]グリーンスター 9年連続
住所:東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館
電話番号:03-6455-5433
URL:https://www.jimbochoden.com/
*2011年版「1つ星」、2012年版~2013年版「2つ星」、2014年版~2016年版「1つ星」、2018年版~9年連続「2つ星」(2017年版は移転のため掲載除外)
電話番号:03-6455-5433
URL:https://www.jimbochoden.com/
*2011年版「1つ星」、2012年版~2013年版「2つ星」、2014年版~2016年版「1つ星」、2018年版~9年連続「2つ星」(2017年版は移転のため掲載除外)
1つ星「グリーンスター」:7軒
中央区:4軒
ラ ペ
ファロ
トワヴィサージュ
*2026年版で初めて「グリーンスター」に選出
ノル
ノル(nol)[現代風料理]グリーンスター 5年連続
住所:東京都中央区日本橋馬喰町2-2-1 DDD HOTEL 1F
電話番号:非公開
URL:https://nol.jp/
*2022年版~5年連続「1つ星」
電話番号:非公開
URL:https://nol.jp/
*2022年版~5年連続「1つ星」
*「nol(ノル)」はホテル「DDD HOTEL」内にあるレストラン
港区:1軒
精進料理 醍醐
精進料理 醍醐(だいご)[精進料理]グリーンスター 3年連続
住所:東京都港区愛宕2-3-1 愛宕グリーンヒルズ フォレストタワー2F
電話番号:03-3431-0811
URL:http://www.atago-daigo.jp/
*ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版~2023年版&2024年版~3年連続「1つ星」
電話番号:03-3431-0811
URL:http://www.atago-daigo.jp/
*ミシュラン東京版の初発刊となる2008年版~2023年版&2024年版~3年連続「1つ星」
渋谷区:2軒
シンシア
ラチュレ
セレクテッドレストラン「グリーンスター」:1軒
千代田区:1軒
ヌー トウキョウ
ヌー トウキョウ(Noeud.TOKYO)[フレンチ]グリーンスター 2年連続
住所:東京都千代田区平河町2-5-7 ヒルクレスト平河町 B1F
電話番号:03-6910-0233
URL:https://noeud.tagaya.co.jp/
*2022年版~2024年版「1つ星」、2025年版~2年連続「セレクテッドレストラン」
電話番号:03-6910-0233
URL:https://noeud.tagaya.co.jp/
*2022年版~2024年版「1つ星」、2025年版~2年連続「セレクテッドレストラン」
*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
「ミシュランガイド東京2026」の購入
ミシュランガイド東京2026
発売日: 2025年9月30日(火)
価格 : 3,498円(税込)
発売日: 2025年9月30日(火)
価格 : 3,498円(税込)
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『ミシュランガイド東京2026』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
- 3つ星レストラン ★★★
- 2つ星レストラン ★★
- 1つ星レストラン ★
- ビブグルマン
- セレクテッドレストラン
*ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
*セレクテッドレストランとは?=ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
*セレクテッドレストランとは?=ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
*ミシュラングリーンスターとは?=サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
- 日本料理(和食)
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ホテル・旅館一覧
*2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設(ホテル・旅館)が掲載されました。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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