【嵐にしやがれ】叶姉妹の御用達グルメデスマッチ!お店まとめ

2019年4月27日放送の『嵐にしやがれ』は叶姉妹の御用達グルメデスマッチ!紹介されたお店・メニューをまとめました。神田川俊郎が作る極上蛸の唐揚げ、大人気店のピーナッツクリームパンブラン、和菓子の名店のみたらし団子など有名店の絶品料理が続々登場!詳しくはこちら!



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叶姉妹の御用達グルメデスマッチ

1週間食べ続けたエブフライサンド

津つ井

お昼時には連日行列を作る、人気の洋食店。

エビフライサンド 1987円(税込み)
*店内価格

使うのは大ぶりで食べ応えのあるのブラックタイガー。素材の味を活かすため、卵やパン粉は薄く付け、高温の油で一気に揚げる。

190℃のオープンで焼いた厚切りトースト、一方には和ガラシをたっぷり練り込んだ“和風タルタルソース”、もう一方にはケチャップをベースにした“カクテルソース”。

そこへ揚げたてのエビを4本乗せ、一気にサンド!包丁を入れて完成♪

津つ井
住所:京都港区赤坂2-22-24 泉赤坂ビル1F・B1F
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:03-3584-1851
営業時間:[月~金]11:30~15:00、17:00~22:00 [土・日・祝]12:00~15:30、16:30~22:00
定休日:第1・第3日曜、祝日の月曜
≫≫ ホットペッパーグルメ

週1回はオーダーする手土産パン

ポワンタージュ

多くの芸能人が極上の手土産パンを求め、ひっきりなしにやってくる超人気店。

ピーナッツクリームパンブラン 180円(税込み)

パンは北海道産小麦粉とカナダ産小麦粉をブレンド。北海道産はモチモチ感、カナダ産はソフトな口当たりを生み出す。

生地をスティック状に整えたら、低温でじっくり焼き上げ、表面まで柔らかな白焼きに。

このパンに合わせるのが、2種類のローストピーナッツをブレンドした濃厚かつ深みのある特製クリーム。これをたっぷりとパンに詰めたら完成!

ポワンタージュ(pointage)
住所:東京都港区麻布十番3-3-10
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:03-5445-4707
営業時間:10:00~23:00
定休日:月曜・第3火曜
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京都発!新食感スイーツ れんこん菓子

紫野 和久傳

京都が生んだ未体験スイーツ「れんこん菓子」。
食べられるのは京都にある多くの著名人に愛されるお店。

れんこん菓子 西湖(5本入り) 1836円(税込み)

使うのはレンコンから製粉した蓮粉。これに徳島県名産の和三盆糖を入れ、水でかき混ぜたら糖蜜も加え80℃以上に加熱。

するとレンコンのでんぷん質が固まり始め徐々に粘り気が。30分もすれば水飴のような状態に。

それを型に流し込み、冷やすこと20分で完成!清涼感たっぷりの一品。レンコン感は全くないそうです。

お取り寄せはこちら ≫≫ 紫野 和久傳 れんこん餅 西湖 5本入 蓮根餅 嵐にしやがれで紹介 れんこんもち

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紫野 和久傳(むらさきの わくでん)
住所:京都市北区紫野雲林院町28
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電話番号:075-495-6161
営業時間:10:00~17:00
定休日:木曜
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「和久傳」は、ミシュランガイド京都20192つ星を獲得しています。

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また、同じくグルメガイド本「ゴエミヨ」でも3トックを獲得している京都の名店です。

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神田川敏郎が作るタコのから揚げ

神田川本店

大阪の北新地に店を構える神田川本店。
店主は料理界の重鎮「神田川敏郎」さん。

極上蛸の唐揚げ *コース料理のみ

使うのは甘みの強い明石ダコ。塩を使わず米ぬかでヌメリと水分を取ることで水っぽさと辛くなるのを防ぐ。また、カラッとした食感を出すため極限まで水分を取る。

衣が絡みやすいよう切れ目を入れながらカットし、片栗粉を刷毛(はけ)を使って隅々まで付けるこだわりよう。
180℃の油でおよそ2分揚げれば完成!

味付けは塩と一味唐辛子だけなのに、これがとにかく美味しいそうです!

神田川本店
住所:大阪市北区堂島1-2-25
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電話番号:06-6341-7862
営業時間:17:00~24:00
定休日:日曜
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1日に3000本完売!究極のみたらし団子

赤坂 青野

あのスティーブ・ジョブズも海の向こうからお取り寄せていたという究極のみたらし団子。

ごま名月 216円(税込み)

使うのは3種類のうるち米をブレンドした米粉。
生地を蒸し上げたら3種類の砂糖を加えながらつく。つきたてをボールに移したら、水を少しずつ足しながら柔らかさの最終調整。

ちぎって串に刺す。
その上に乗るのが3日間も煮込んで作った糖度51度の栗の甘露煮。
そしてみたらしソースには、すりごまを入れ醤油の香りを引き立て、たっぷりかけたら完成!

赤坂 青野
住所:東京都港区赤坂7-11-9
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:03-3585-0002
営業時間:[月~金]9:00~19:00、[土]9:00~18:00
定休日:日曜・祝日
≫≫ Yahoo!ロコ



嵐にしやがれ
土曜 21時00分~21時54分
出演:嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤)




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