【せやねん】初夏のひんやり麺グルメ(2018/6/23)

2018年6月23日の『せやねん!』“どこいこ?”は「初夏のひんやり麺グルメ」。紹介されたお店はこちら!

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夏ひんやり麺グルメ

大阪駅前ビル「うどん棒」

うどん棒 大阪本店

ご主人は3代続くうどん職人。
小麦粉は香川県産「さぬきの夢」を使うなど、その他の食材も地元香川にこだわっている。


(出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003766/)

●牛すじ入りとろろうどん 950円(税込み)
※6月限定メニュー

高級長いも「ねばりっこ」は濃厚なので滑らかなうどんによく絡んで美味しい♪香川県産の牛すじをのせて。

シメはご飯(150円)を入れて「牛すじとろろ飯」に♪


(出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003766/)

7月はこちら!
●サラダうどん 950円(税込)

うどん棒 大阪本店
住所:大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F(北新地駅より徒歩5分)
電話番号:06-6458-5518
営業時間:11:00~15:00、17:30~21:00
定休日:不定休
URL:https://www.udonbo.co.jp/

ミシュランガイド 追記(2020.10.20)
「うどん棒」はミシュランガイド大阪2021で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。

  1. 【ミシュランガイド大阪2021】ビブグルマン(梅田・大阪駅)
  2. 【ミシュランガイド大阪2021】ビブグルマンに掲載された「うどん」

ミシュランガイド 追記(2021.11.10)
「うどん棒」は『ミシュランガイド大阪2022』でビブグルマンのお店として紹介されました。

ミシュランガイド 追記 (2022.10.10)
「うどん棒」は『ミシュランガイド大阪2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。


大阪・福島「藤乃」

藤乃


(出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27067224/)

夏にぴったり!さっぱりしたすだちそば。

●すだちそば 1100円(税込)
※昼の値段

こちらのお店では時期にあわせてそば粉を厳選。今の時期は北海道産のそば粉を使用。さっとゆがき氷水でぎゅっとしめる。関西風のダシを入れ、今が旬の輪切りにした徳島県産のスダチをダシの上にたっぷりのせれば完成♪


(出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27067224/)

もうひとつの名物がこちら!

●河内鴨の親子丼 800円(税込)
※昼の値段

大阪ブランドの「河内鴨」は朝引きで生でも食べられるほど新鮮♪


(出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27067224/)

夜は鴨鍋もおすすめ!


(出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27067224/)

藤乃
住所:大阪市福島区福島3-9-10(新福島駅より徒歩5分)
電話番号:06-6456-2400
営業時間:11:30~14:00、17:30~22:30
定休日:年始のみ
URL:https://www.fuji-no.jp/

*2020年7月18日放送の『朝だ!生です旅サラダ』でも紹介されました。


大阪・玉造「極楽うどん TKU」

極楽うどん TKU


(出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27042400/)

ハンガリーの国宝「マンガリッツァ豚」を使ったつけ麺がオススメ。

▼ハンガリーの国宝「マンガリッツァ豚」とは?
→200年前にハンガリーで誕生。一時は198頭まで激減した貴重な豚。肉質がよく脂が低温で溶け、強いうまみが特徴。

●MKつけめん 1,000円(税込み)

ダシは宗田節やサバ節など5種類をブレンドし、特製の本返しに。そこにマンガリッツァ豚や玉ねぎ・ショウガを入れて煮こむ。麺は「剛麺」と名付けられるほどコシの強い麺を使用。25時間以上寝かせることで独自ののどごしと食感になるんだとか。


(出典:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27042400/)

極楽うどん TKU
住所:大阪市東成区東小橋1-1-4(玉造駅より徒歩1分)
電話番号:06-6981-1333
営業時間:11:30~14:30、18:00~22:00(麺がなくなり次第終了)
定休日:月曜(祝日の場合営業)


MBS毎日放送「せやねん!
土曜 9時25分~11時45分 11時58分~12時54分
出演:トミーズ雅 トミーズ健 藪恵壹 未知やすえ かつみ さゆり 宇都宮まき ミキ 井上雅雄(MBSアナウンサー) 松井愛(MBSアナウンサー) 大吉洋平(MBSアナウンサー) 玉巻映美(MBSアナウンサー) ほか





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