ザ・リッツ・カールトン大阪で1万円の丼「至福の満腹丼」!!

ザ・リッツ・カールトン大阪で1万円丼「至福の満腹丼」が味わえます!

リッツカールトン大阪 1万円の丼 どんぶり 限定3食 日替り 混雑 内容 メニュー リニューアルオープン
(出典:https://www.ritz-carlton.co.jp/

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*2016年6月22日 ABC朝日放送「キャスト」で紹介されました。

ザ・リッツ・カールトン大阪 5階、日本料理「花筐(はながたみ)」はリニューアルオープンして3ヶ月。

リニューアルオープンを記念して期間限定で「ザ・リッツ・カールトン大阪 至福の満腹丼」が登場!

テーマは「大阪の豊かな食文化」。月曜~金曜の日替わりで「寿司、会席、炭火焼、鉄板焼、天ぷら」の各シェフが、腕を振るいます。
お米は全て鳥取県産のコシヒカリ。料理に合うお酒と一緒に、1日3食限定での提供となります。

■ 月曜日:国産天然鰻の釜炊き土鍋丼 & 赤ワイン

月曜日は「会席」から。
関西風に焼き上げた国産天然うなぎに、鰻の骨と赤酒で作ったタレと実山椒の醤油煮を添えて。
土鍋釜でふっくらと炊きあげた鳥取県日南町産のコシヒカリが、鰻の味を引き立てます。
(赤ワイン グラス1杯付き)

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■ 火曜日:フォアグラと近江牛のステーキ丼 & 赤ワイン

火曜日は「鉄板焼」から。

近江牛サーロインフォアグラをのせた贅沢な一品。静岡県産の山葵で作るオリジナルのタレで。
青森県産にんにく「ホワイト六片」のチップ、こんがり飴色に焼き上げた淡路産玉葱、水茄子、モロッコインゲン、ハニーピーマン、じゃが芋、白葱、セルフィーユ、山葵を添えて。
(赤ワイン グラス1杯付き )

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■ 水曜日:国産イセエビの姿揚げ天丼 & シャンパーニュ

水曜日は「天ぷら」。

新鮮な伊勢エビを丸ごと一尾使用した、見た目にもインパクトのある天丼。
伊勢エビの身を紫蘇の葉で包んで揚げた香り豊かな逸品を、旬のトウモロコシや、玉葱、茸の寄せ揚げととも。
伊勢エビのあらで作る味噌汁も絶品。
(シャンパーニュ グラス1杯付き)

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■ 木曜日:15種 海の幸の極み丼&日本酒

木曜はお寿司。

15種の食材を豪華に盛り付け、金箔をあしらった海鮮丼。ボタン海老、鯛、のどぐろ、縞鯵(しまあじ)、貝柱、金糸玉子、イカ、雲丹、いくら、数の子、鮑、鮪(赤身、中トロ、大トロ、トロたく)をお楽しみいただけます。有機野菜で作るオリジナル自家製ガリを添えてご堪能ください。
(日本酒 グラス1杯付き)

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■ 金曜日:土佐ジローの卵黄醤油漬け 鮑の炭火焼丼 & 焼酎

金曜は炭火焼。

柚子バター醤油で香ばしく焼き上げた鮑は、醤油漬けにした土佐ジローの卵黄を添えて。泉州水茄子の味噌ダレ焼きとともに。
(焼酎 1杯付き)

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価格は1万1,300円(サービス料込)。
17時30分~21時30分のみ。前日までに予約が必要。

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■ザ・リッツ・カールトン大阪 至福の満腹丼
期間 : 2016年6月6日(月)~9月2日(金)
時間 : 17:30~21:30
場所 : ザ・リッツ・カールトン大阪 5階 日本料理 花筐
料金 : 10,000円(別途サービス料が必要、サービス料込11,300円)※要予約
予約はこちら(一休レストラン)
地図 : MAP
HP : https://www.ritz-carlton.co.jp/information/283/

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