【セブンルール】伊勢で55年愛される「ぎょうざの美鈴」(2019/2/5)

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2019年2月5日放送の『セブンルール』で紹介されたのは、三重県伊勢市にある「ぎょうざの美鈴」。詳しい情報はこちら!

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伊勢で55年愛され続けるソウルフード

ぎょうざの美鈴

三重県伊勢市、伊勢神宮・外宮から車で5分ほどの場所にある「ぎょうざの美鈴」。

創業したのは1963年(昭和38年)。オープンから55年にわたり地元の人々に愛され続けています。地元の人が「伊勢市民は絶対に食べたことがある」というほど「伊勢のソウルフード」としてすっかり定着しています。


(出典:ホットペッパーグルメ

店主は現在三代目、奥村美佐さん(44)。

小学4年生の頃から、皿洗いなどのお店の手伝いをしていたという奥村さん。ただ、はじめからお店を継いだわけではありません。高校を卒業した後は、地元の「ミキモト真珠島」に就職。観光ガイドの仕事をされていたんだそう。

そんな中、奥村さんが20代のころ、お店を切り盛りしていた親戚が独立し、お店が人で不足に。そこで、奥村さんは餃子づくりの修業を一から始め、36歳の時に二代目のお父様からお店を継ぎ、3代目となりました。

店内はカウンター席が充実。1人でも気軽に入れます。夜遅くまで営業しているのもうれしいですね♪

厨房はオープンキッチン。目の前でギョウザを作る活気がスゴイ!


(出典:ホットペッパーグルメ

満州帰りの人から伝え聞いた料理を独自に改良したという美鈴の餃子は、焼き面はパリっと、全体はもっちりとした手作り独特の仕上がり。中の餡はジューシーでまるでとろけるよう!注文が入ってから皮をのばして、あんを包み、焼きあげるという創業以来の工程を守り続けています。

ぎょうざ 8個入り450円

オーダーが入ってから皮を伸ばして焼き上げる出来立て餃子は絶品!お店創業以来自慢の伊勢たまりベースの特製たれにつけていただきます♪

スタジオではモチモチ食感にYOUさんや青木崇高さんも絶叫!


(出典:ホットペッパーグルメ

※番組内容は番組ホームページより

【追記】(2019年5月29日)
「ぎょうざの美鈴」は、『ミシュランガイド三重2019』で「ミシュランプレート」に掲載されています。

【ミシュランガイド三重2019】が2019年5月17日に発売!こちらのページでは三重(伊勢)で『ミシュランプレート』を獲得したお店(飲食店・...

≫≫【ミシュラン三重】に掲載された「餃子」一覧

【店舗情報】
ぎょうざの美鈴
住所:三重県伊勢市宮町1-2-17
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:0596-28-8602
営業時間:17:00~翌0:30(翌0:00LO)
定休日:月曜(祝日の場合は翌日)
≫≫ ホットペッパーグルメ
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フジテレビ「セブンルール」
火曜 23時00分~23時30分
出演:青木崇高、本谷有希子、YOU、若林正恭(オードリー)