【おでかけコンシェルジュ】京都・伏見のあったかグルメ(2019/2/5)

2019年2月5日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”「京都・伏見のあったかグルメ」。紹介されたお店はこちら!

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京都・伏見のあったかグルメ

今日の「おでかけコンシェルジュ」は京都・伏見

ゲストはライセンス藤原さん&稲垣早希ちゃん。

日本酒とコラボ!あったまる新感覚・酒粕ラーメン!

伏水酒蔵小路

京阪伏見桃山駅から徒歩5分ほどにある酒蔵小路。

お寿司、イタリアン、鉄板焼きなど、全部で8店舗が軒を連ねる。

どのお店でも伏見のお酒を楽しむことができ、女性にも大人気スポット!

中でも、18蔵のお酒が飲み比べできる「十八蔵のきき酒セット」(2430円:税込)が大人気。

伏水酒蔵小路
住所:京都市伏見区納屋町115
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:075-601-2430
営業時間:11:30~23:00
定休日:火曜日
≫≫ ぐるなび

らーめん門扇

酒蔵小路にあるラーメン屋さん。
酒粕を使ったオリジナルラーメンが人気で、京都市内に4店舗を構える。

伏見にあるこのお店のみ、『蔵元の酒粕8種類』の中から自分でお酒を選ぶことができる。

酒粕ラーメン 850円(税込み)


(出典:ホットペッパーグルメ

濃厚な鶏ガラスープに、各蔵元の酒粕と日本酒、京都の白味噌をブレンド。
麺は濃厚なスープに負けない卵をたっぷり含んだ特注麺。

こってりしてそうでスッキリしているラーメン。

その他、紹介された料理はこちら。

チキンカレー 700円(税込み)
ラーメンと同じ、鶏ガラスープをベースにしたチキンカレーも人気♪

▽ネット予約はこちら
予約はこちら

らーめん門扇 伏水酒蔵店
住所:京都市伏見区平野町82-2 伏水酒蔵小路
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:075-603-0380
営業時間:11:30~23:00(L.O.22:30)
定休日:火曜日
≫≫ Retty

激辛通もうなる!辛ウマ本格四川料理!

味苑

近鉄竹田駅から徒歩8分。中国出身のオーナーシェフが手がける本格四川料理が人気のお店。


(出典:ホットペッパーグルメ

日本のものとは味も風味も異なるため、30種類以上の調味料を中国からわざわざ取り寄せするこだわり。

特に味の決め手となる豆板醤は自家製。(50種類もの調味料の組合せや熟成期間などを変化させ、料理ごとに豆板醤を使い分け)

鶏肉の唐辛子炒め 1500円(税抜き)

まずは、塩、コショウなどで下味をつけ鶏もも肉を高温の油で3回揚げることで、外はカラッと中はジューシーな唐揚げを作る。
そして、大量の唐辛子を炒め、山椒・ラー油などと一緒に唐揚げも一緒に炒め、そこに自家製豆板醤を入れて更に炒めると完成!

四川火鍋 1人前 2800円(税抜き)
*要予約(2人前から)

お店一番の激辛メニュー!
自家製の豆板醤、5種類の唐辛子、山椒、ラー油など、20種類以上の調味料を鶏ガラスープと合わせて煮込むとコクうまで深みのあるスープが完成!
具材は、牛肉・鶏肉・豚肉・魚介・8種類の野菜とボリューム満点!

辛いものが苦手な人は隣の白いスープ(薬膳スープ)がオススメ。
鶏ガラスープをベースに9種類の薬膳・野菜を加えたオリジナルブレンド。

その他、紹介された料理はこちら。

麻婆豆腐 780円(税抜き)
山椒たっぷりの麻婆豆腐も人気。

鶏肉とカシューナッツの唐辛子炒め 980円(税抜き)

(出典:ホットペッパーグルメ

味苑
住所:京都市伏見区竹田七瀬川町12-4
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:075-647-9119
営業時間:11:30~14:00、17:30~23:00(月曜はランチのみ)
定休日:なし
≫≫ ホームページ

ありそうでなかった!絶品あんバター

eight(エイト)

京阪・藤森駅から徒歩2分。親子3代パン職人で、店主こだわりのハード系のパンを中心に、見た目もかわいいパンが毎日50種類以上。

フリュイ 800円(税込み)
フルーツたっぷり超贅沢のライ麦パン。
クランベリー・いちじく・ピスタチオなど8種類の具材を使用している。

あんパーニュ 210円(税抜き)
お店一番人気!あんバターライ麦パン!北海道産の小豆と発酵バターを使用。

商品が一番揃うのは11時頃。

その他、紹介されたオススメのパンはこちら。

●トンポロ 260円(税込み)
●CCC 230円(税込み)
●キッシュ・ポルチーニ 360円(税込み)
●サーモンとオリーブのキッシュ 360円(税込み)
●アンチョビとアンデスポテト・ブロッコリーのキッシュ 350円(税込み)

eight(エイト)
住所:京都市伏見区深草直違橋3-400
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:075-645-7131
営業時間:8:00~18:00
定休日:日曜・月曜
≫≫ ホームページ

賞味期限1日!?ブリの超希少(秘)鍋

伏見の隠れ家 てっぽう

近鉄伏見駅から徒歩7分。和食出身の店主が京都・舞鶴から仕入れる朝どれの新鮮な魚介を使ったお寿司やお刺身が楽しめるお店。

てっぽうモツ鍋 1人前 1298円(税抜き)

伏見の隠れ家 てっぽう もつ鍋
(出典:https://akr2321544138.owst.jp

ブリもつを使った名物料理。
鰹ダシ、具材にはブリもつ・ワタリガニ・海老・豚肉など10種類以上をたっぷり投入。そこへ伏見の酒蔵の酒粕、京都の白みそ、自家製・柚子唐辛子を順に溶かして完成!

ブリもつ(ブリの胃袋):鮮度が命のため、市場にも出回らない希少部位

〆には「チーズパスタ」(400円:税抜き)が人気♪

▽ネット予約はこちら
予約はこちら

伏見の隠れ家 てっぽう
住所:京都市伏見区深草善尊寺町3-46
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:075-603-2213
営業時間:(火~土)17:30~24:00 (日)17:30~23:30
定休日:月曜
≫≫ ホームページ

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読売テレビ「かんさい情報ネットten
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:中谷しのぶ 黒木千晶(読売テレビアナウンサー)高岡達之 大田良平 橋本雅之 ヤナギブソン 蓬莱大介 円広志 朴一 住田裕子