【OH!ソレ!み~よ!】奥薗レシピ『ソース豚丼』(2016/9/17)


9月17日の『モモコのOH!ソレ!み~よ!』”奥薗レシピ”は『ソース豚丼』。作り方はこちら!

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その他の『モモコのオーソレミーヨ!』の記事は ≫ こちら


■ ソース豚丼

【材料】(2人分)
豚肩ロース薄切り 150g
玉ねぎ 1/2個
小麦粉 適量
ゴマ油 適量
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ウスターソース 大さじ3
からし 小さじ1~2
ご飯 茶わん2杯
紅生姜 適量

【作り方】
1.豚肉は一口大に、玉ねぎは薄いくし切りに
2.豚肉に小麦粉をまぶす
 ※焼いた時に肉がやわらかくなる&味がからむ
3.ゴマ油を引いたフライパンで②を炒める(中強火)
4.肉がこんがりと焼けたら玉ねぎを加え、火が通るまで炒める
5.酒・みりんを加えて炒め、アルコールを飛ばす
6.火を止めて、ウスターソースを入れる
 ※ソースの香りを損なわないよう、火を止めてから!
7.からしを加えて混ぜ、ご飯を入れた器に盛り付け、紅ショウガをのせて完成!

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これまで紹介された”奥薗レシピ”は ≫ こちら




▼関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み~よ!」
毎週土曜 午後2:25~2:55
出演:ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)兵動大樹(矢野・兵動)、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)奥薗壽子(料理研究家)



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