2021年5月29日放送の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』は調味料博士ちゃんオススメ！「いつもの料理に革命が起きる調味料」。身近で買える絶品調味料が続々登場！博士ちゃん直伝のレシピ付きで紹介します！元料理人、和牛・水田と料理対決も！？紹介されたスパイスをまとめました！
調味料博士オススメ「いつもの料理に革命が起きる調味料」
子供博士こと“博士ちゃん”がサンドウィッチマン＆芦田愛菜ちゃんに最強授業！
今日は出演するたびに大反響！以前の放送では紹介した調味料「ハリッサ」が売り切れに！この番組ではおなじみの世界の調味料博士・竹田(たけた)かるぃーとくん（12歳）がまたまた登場！
▼ 前回までの放送はこちら！
今回も身近で買える絶品調味料が続々登場！いつもの料理に革命が起きる調味料とは！？博士ちゃん直伝のレシピ付きで紹介！さらに、元料理人、和牛・水田さんと（秘）スパイスを使ってオムライス調理対決も！果たしてプロを唸らせたのはどっち!?
クロアチアの調味料「ベゲタ」
冷奴 × ベゲタ（クロアチア）
冷奴にかけると劇的に美味しくなるクロアチアの万能調味料「ベゲタ」
野菜のうま味が凝縮された調味料「ベゲタ」。日本でいう”コンソメ”。コンソメには足りない塩味が効いた調味料。
豆腐（冷奴）にオリーブオイル（スプーン1杯）と「ベゲタ」を全体的にかけると◎。豆腐の風味に塩味のベゲタがいいアクセントになり、まろやかなオリーブオイルと絶妙に絡むんだそう。
天ぷらやペペロンチーノにも◎！天ぷらは天ぷら粉に練りこんだり、塩のようにかけてもいいんだそう。
タイの調味料「ナムチムスキー」
納豆 × ナムチムスキー（タイ）
納豆にかけると劇的に美味しくなるタイの万能調味料「ナムチムスキー」
納豆に混ぜると美味しくなる「ナムチムスキー」。
博士ちゃんは鳥取県の給食に出てくるメニュー「スタミナ納豆」（納豆・鶏ひき肉・タバスコ）を参考に思いついたんだそう。「ナムチムスキー」に含まれるニンニクが納豆をマイルドにしてくれます。
アジフライにも◎！マヨネーズと合わせると最強のタルタルソースになるんだそう。ナムチムスキーの魚介風味がアジフライとの相性を高めてくれます。
エジプトの万能調味料「デュカ」
コロッケ × デュカ（エジプト）
コロッケに入れると劇的に美味しくなるエジプトの伝統万能調味料「デュカ」
ジャガイモとの相性が抜群の調味料「デュカ」。以前の放送（2020年2月15日）でも「フライドポテト」に合う調味料として紹介されました。
ジャガイモをマッシュ状にして「デュカ」を入れて揚げるだけ！お肉や野菜を入れなくても絶品コロッケに！ソースもつけなくても美味しんだそう。
香ばしさとスパイス感のある「デュカ」でじゃがいもの甘さが引き立ちます。
ブラジルの調味料「サゾン」
オムライス × サゾン（ブラジル）
オムライスに使うと劇的に美味しくなるブラジルの万能調味料「サゾン」
博士ちゃんがオムライス作りに使ったのが「サゾン」。「サゾン」を入れることで卵にコクが出るんだそう。
また、以前の放送（2020年2月15日）で紹介した「ハリッサ」でデミグラスソースにパンチを！
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追記（2022/3/19）
＊2022年3月19日の放送にも調味料博士ちゃんが登場！
▼テレビ朝日「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」
土曜日 18時56分～20時00分
出演：サンドウィッチマン、芦田愛菜
ゲスト：白濱亜嵐(GENERATIONS/EXILE)/和牛
