世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版【ミシュランガイド東京2026】が2025年9月30日に発売！こちらのページではミシュラン東京2026に掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。
ミシュラン東京2026「蕎麦」
【ミシュランガイド東京 2026年版】でに掲載された蕎麦のお店は14店（ビブグルマン12店、セレクテッドレストラン2店）。
残念ながら星を獲得した「蕎麦」のお店はありませんでした。
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
３つ星「蕎麦」0軒
残念ながら、３つ星を獲得した「蕎麦」はありませんでした。
２つ星「蕎麦」0軒
残念ながら、２つ星を獲得した「蕎麦」はありませんでした。
１つ星「蕎麦」0軒
残念ながら、１つ星を獲得した「蕎麦」はありませんでした。
ビブグルマン「蕎麦」12軒
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
中央区：1軒
浜町 かねこ
浜町 かねこ［蕎麦］10年連続
住所：東京都中央区日本橋浜町3-7-3
電話番号：03-4291-3303
URL：https://www.hamachokaneko.com/
＊2017年版～10年連続「ビブグルマン」
電話番号：03-4291-3303
URL：https://www.hamachokaneko.com/
＊2017年版～10年連続「ビブグルマン」
港区：2軒
おそばの甲賀
おそばの甲賀［蕎麦］5年連続
住所：東京都港区西麻布2-14-5
電話番号：03-3797-6860
URL：http://osobanokouga.com/
＊2022年版～5年連続「ビブグルマン」
電話番号：03-3797-6860
URL：http://osobanokouga.com/
＊2022年版～5年連続「ビブグルマン」
蕎麦 たじま
蕎麦 たじま［蕎麦］12年連続
住所：東京都港区西麻布3-8-6 大伊乃ビル 1F
電話番号：03-3445-6617
URL：http://www.sobatajima.jp/
＊2011年版～2012年版「1つ星」、2015年版～12年連続「ビブグルマン」
電話番号：03-3445-6617
URL：http://www.sobatajima.jp/
＊2011年版～2012年版「1つ星」、2015年版～12年連続「ビブグルマン」
新宿区：2軒
蕎麦おさめ
蕎麦おさめ［蕎麦］7年連続
住所：東京都新宿区下落合3-21-5
電話番号：03-6908-2362
URL：http://soba-osame.com/
＊2020年版～7年連続「ビブグルマン」
電話番号：03-6908-2362
URL：http://soba-osame.com/
＊2020年版～7年連続「ビブグルマン」
蕎楽亭
蕎楽亭（きょうらくてい）［蕎麦］12年連続
住所：東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館 1F
電話番号：03-3269-3233
＊2010年版～2014年版「1つ星」、2015年版～12年連続「ビブグルマン」
電話番号：03-3269-3233
＊2010年版～2014年版「1つ星」、2015年版～12年連続「ビブグルマン」
台東区：1軒
浅草 ひら山
浅草 ひら山［蕎麦］4年連続
住所：東京都台東区西浅草1-3-14
電話番号：03-5830-6857
URL：https://www.instagram.com/asakusahirayama/
＊2023年版～4年連続「ビブグルマン」
電話番号：03-5830-6857
URL：https://www.instagram.com/asakusahirayama/
＊2023年版～4年連続「ビブグルマン」
墨田区：2軒
江戸蕎麦 ほそ川
江戸蕎麦 ほそ川［蕎麦］7年連続
住所：東京都墨田区亀沢1-6-5
電話番号：03-3626-1125
URL：https://www.edosoba-hosokawa.jp/
＊2009年版～2019年版「1つ星」、2020年版～7年連続「ビブグルマン」
電話番号：03-3626-1125
URL：https://www.edosoba-hosokawa.jp/
＊2009年版～2019年版「1つ星」、2020年版～7年連続「ビブグルマン」
蕎麦割烹 ながの
世田谷区：1軒
東白庵 かりべ
東白庵 かりべ［蕎麦］6年連続
住所：東京都世田谷区粕谷4-23-19
電話番号：03-6879-8998
URL：http://touhakuan.jp/
＊2015年版～2019年版＆2021年版～6年連続「ビブグルマン」（2020年版は移転のため掲載除外）
電話番号：03-6879-8998
URL：http://touhakuan.jp/
＊2015年版～2019年版＆2021年版～6年連続「ビブグルマン」（2020年版は移転のため掲載除外）
中野区：1軒
手打蕎麦 じゆうさん
手打蕎麦 じゆうさん［蕎麦］NEW!!
住所：東京都中野区江原町3-1-4
電話番号：-
URL：https://jiyusan.tokyo/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
電話番号：-
URL：https://jiyusan.tokyo/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
北区：1軒
一東菴
一東菴（いっとうあん）［蕎麦］12年連続
住所：東京都北区東十条2-16-10
電話番号：03-6903-3833
＊2015年版～12年連続「ビブグルマン」
電話番号：03-6903-3833
＊2015年版～12年連続「ビブグルマン」
練馬区：1軒
そばきり すゞ木
そばきり すゞ木（すずき）［蕎麦］NEW!!
住所：東京都練馬区南大泉4-43-32
電話番号：03-5387-2010
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
電話番号：03-5387-2010
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
セレクテッドレストラン「蕎麦」2軒
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
港区：1軒
蕎庵 三たて
蕎庵 三たて（そあん みたて）［蕎麦］3年連続
住所：東京都港区麻布十番2-8-12 リレント麻布十番 2F
電話番号：03-6722-6702
URL：https://www.instagram.com/mitate.soba/
＊2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」
電話番号：03-6722-6702
URL：https://www.instagram.com/mitate.soba/
＊2024年版～3年連続「セレクテッドレストラン」
渋谷区：1軒
玉笑
玉笑（たまわらい）［蕎麦］2年連続
住所：東京都渋谷区神宮前5-23-3
電話番号：03-5485-0025
URL：https://www.instagram.com/soba.tamawarai/
＊2013年版～2024年版「1つ星」、2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」
電話番号：03-5485-0025
URL：https://www.instagram.com/soba.tamawarai/
＊2013年版～2024年版「1つ星」、2025年版～2年連続「セレクテッドレストラン」
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
「ミシュランガイド東京2026」の購入
ミシュランガイド東京2026
発売日： 2025年9月30日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
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価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド東京2026』掲載店まとめ
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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