ミシュランガイド東京2026【初掲載店】星獲得＆ビブグルマン

記事内に広告が含まれています。

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版【ミシュランガイド東京2026】が2025年9月30日に発売！こちらのページではミシュラン東京2026に初めて掲載されたお店（星獲得＆ビブグルマン）を一覧にまとめました。

[PR]

ミシュラン東京2026『新規掲載店』星獲得＆ビブグルマン

2025年9月30日に発売された【ミシュランガイド東京 2026年版】に初めて掲載されたお店をまとめました。

今回、新しく星を獲得したお店は11店（1つ星11軒）、新たにビブグルマンに掲載されたお店は16軒。さらに、2024年版から導入されたセレクテッドレストランに新たに掲載されたお店は38軒ありました。

＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
[PR]

新しく１つ星を獲得したお店：11軒

千代田区：1軒

カオ
カオ（KHAO）［タイ料理］NEW!!
住所：東京都千代田区神田神保町2-12-7
電話番号：050-3204-2928
＊2026年版「1つ星」初掲載
ゴエミヨ
＊『ゴエミヨ2025』の東京エリアで3トックを獲得
[PR] 一休レストラン

中央区：1軒

百薬 by 徳山鮓
百薬 by 徳山鮓（ひゃくやく by とくやまずし）［日本料理］NEW!!
住所：東京都中央区銀座4-4-2 松屋銀座通り安田ビル9F
電話番号：03-5579-9760
＊2026年版「1つ星」初掲載
[PR] 一休レストラン

港区：5軒

赤坂 島袋
赤坂 島袋［日本料理］NEW!!
住所：東京都港区赤坂3-21-8 久保ビル 3F
電話番号：03-6277-7290
URL：https://www.instagram.com/akasakashimabukuro/
＊2026年版「1つ星」初掲載
エーヴィック
エーヴィック（EWIG）［オーストラリア料理］NEW!!
住所：東京都港区南青山4-3-23 オリエンタル南青山 2F
電話番号：03-6804-5942
URL：https://restaurant-ewig.jp/
＊2026年版「1つ星」初掲載
鮨 田中
鮨 田中［寿司］NEW!!
住所：東京都港区南麻布2-7-23
電話番号：03-6809-3522
URL：https://www.instagram.com/tanaka.ryu/
＊2026年版「1つ星」初掲載
マージ
マージ（mærge）［フランス料理］NEW!!
住所：東京都港区南青山3-8-14
電話番号：03-6910-5615
URL：https://maerge.tokyo/
＊2026年版「1つ星」初掲載
ラ グロワ
ラ グロワ（La Gloire）［フランス料理］NEW!!
住所：東京都港区赤坂2-17-7
電話番号：03-6441-0251
＊2026年版「1つ星」初掲載
[PR] 一休レストラン

新宿区：2軒

鮨 大矢
鮨 大矢［寿司］NEW!!
住所：東京都新宿区袋町3-6 神楽坂センタービルANNEX 3F
電話番号：03-6228-1868
URL：https://sushioya.com/
＊2026年版「1つ星」初掲載
匠 達広
匠 達広（たくみ たつひろ）［寿司］NEW!!
住所：東京都新宿区新宿1-11-7
電話番号：03-5925-8225
＊2026年版「1つ星」初掲載
[PR] 一休レストラン

渋谷区：2軒

佐々
佐々（さっさ）［日本料理］NEW!!
住所：東京都渋谷区広尾5-13-6
電話番号：070-8306-7946
URL：https://www.instagram.com/sassayade/
＊2026年版「1つ星」初掲載
[PR] 一休レストラン
マノワ
マノワ（MANOIR）［フランス料理］NEW!!
住所：東京都渋谷区広尾1-10-6
電話番号：03-6432-5015
URL：https://manoir-restaurant.jp/
＊2026年版「1つ星」初掲載
[PR] 一休レストラン

新規掲載ビブグルマン：16軒

千代田区：1軒

ビリヤニ大澤
ビリヤニ大澤［インド料理］NEW!!
住所：東京都千代田区内神田1丁目15-12 サトウビル B1F
電話番号：03-6687-9853
URL：https://osawa.biriyani.co.jp/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

中央区：3軒

八重洲 鰻 はし本
八重洲 鰻 はし本［うなぎ］NEW!!
住所：東京都中央区八重洲1丁目5-10
電話番号：050-1808-6166
URL：https://www.unahashi.com/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
ぎんざ かつかみ弐
ぎんざ かつかみ弐［とんかつ］NEW!!
住所：東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
電話番号：03-6264-6775
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
[PR] 一休レストラン
銀座はるちゃんラーメン
銀座はるちゃんラーメン［ラーメン］NEW!!
住所：東京都中央区銀座3-11-6
電話番号：03-6260-6088
URL：https://www.instagram.com/haruchan_ginza/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

港区：1軒

洋食 エドヤ
洋食 エドヤ［洋食］NEW!!
住所：東京都港区白金6-6-1
電話番号：03-6721-9885
URL：https://www.instagram.com/edoya84/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

新宿区：3軒

ロワゾー・ドゥ・フランス
ロワゾー・ドゥ・フランス（Loiseau de France）［フランス料理］NEW!!
住所：東京都新宿区市谷船河原町15
電話番号：03-6280-7803
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
[PR] 一休レストラン
新楽記（しんらっき）［中華料理］NEW!!
住所：東京都新宿区若葉2-7-1
電話番号：03-6380-0423
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
[PR] 一休レストラン
食堂わた
食堂わた［居酒屋］NEW!!
住所：東京都新宿区新宿1-19-11
電話番号：03-6822-7907
URL：https://www.instagram.com/wata_ru.sakurai/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

墨田区：2軒

蕎麦割烹 ながの
蕎麦割烹 ながの［蕎麦］NEW!!
住所：東京都墨田区東向島2-20-6
電話番号：03-6675-0167
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
[PR] 一休レストラン
酒亭 田中
酒亭 田中［焼鳥］NEW!!
住所：東京都墨田区墨田3-25-7
電話番号：03-3617-6615
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

目黒区：1軒

手打ち あさま
手打ち あさま［ラーメン］NEW!!
住所：東京都目黒区上目黒2-13-7
電話番号：-
URL：https://x.com/asama_nakame
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

世田谷区：2軒

ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ
ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ（ZUPPERIA OSTERIA PITIGLIANO）［イタリア料理］NEW!!
住所：東京都世田谷区祖師谷3-4-9 2F
電話番号：03-3789-0017
URL：https://www.zo-pitigliano.com/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載
ジージョ
ジージョ（Gigio）［イタリア料理］NEW!!
住所：東京都世田谷区若林4-24-19
電話番号：03-6805-4949
URL：https://www.instagram.com/gigio_shoinjinja/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

渋谷区：1軒

ナイトマーケット
ナイトマーケット［東南アジア料理］NEW!!
住所：東京都渋谷区渋谷2-6-6
電話番号：03-6433-5516
URL：https://www.instagram.com/nightmarket.tokyo/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

中野区：1軒

手打蕎麦 じゆうさん
手打蕎麦 じゆうさん［蕎麦］NEW!!
住所：東京都中野区江原町3-1-4
電話番号：-
URL：https://jiyusan.tokyo/
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

練馬区：1軒

そばきり すゞ木
そばきり すゞ木（すずき）［蕎麦］NEW!!
住所：東京都練馬区南大泉4-43-32
電話番号：03-5387-2010
＊2026年版「ビブグルマン」初掲載

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ミシュランガイド東京2026」の購入

ミシュランガイド東京2026
発売日： 2025年9月30日（火）
価格 ： 3,498円（税込）
「ミシュランガイド東京2026」を探す
[PR] Amazon
[PR] Yahoo!ショッピング
[PR] 楽天市場
[PR]

『ミシュランガイド東京2026』掲載店まとめ

  1. ３つ星レストラン ★★★
  2. ２つ星レストラン ★★
  3. １つ星レストラン ★
  4. ビブグルマン
  5. セレクテッドレストラン
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
    ▽ 特集ページ
  1. 評価が上がったお店（星付き店）
  2. 新しく掲載されたお店［星獲得＆ビブグルマン］
  3. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
＊ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
    ▼ジャンル別
  1. 日本料理（和食）
  2. 寿司
  3. 天ぷら
  4. フランス料理（フレンチ）
  5. イタリア料理（イタリアン）
  6. スペイン料理
  7. 中華料理
  8. イノベーティブ
  9. 現代風料理
  10. ラーメン
  11. 蕎麦
  12. 焼き鳥
  13. とんかつ
  14. 居酒屋
  15. うなぎ
  16. 洋食
ホテル・旅館一覧

＊2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。

【ミシュランガイド】ミシュランキーに選ばれた「東京都」の宿泊施設一覧（ホテル・旅館）
ミシュランガイド【ミシュランキーホテル】【ミシュランガイド】が2024年7月4日に国内初となるミシュランキー ホテルのセレクションを発表。こちらのページでは東京都でミシュンランキーに選ばれた宿泊施設（ホテル・旅館）を一覧にまとめました。「ミシュランキー」に選ばれた「東京都」の宿泊...
www.e宿.com
2024.07.24
【ミシュランガイド】日本国内初！ミシュランキーに掲載されたホテル・旅館＜まとめ＞
ミシュランガイド【ミシュランキーホテル】【ミシュランガイド】が2024年7月4日に国内初となるミシュランキー ホテルのセレクションを発表。どのホテルが最高評価の3ミシュランキーに選ばれたのでしょうか。ミシュランキーに掲載されたホテルを一覧にまとめました。日本国内初のミシュランキー...
www.e宿.com
2024.07.24
▼ その他のエリア

≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

【ミシュランガイド】全エリア＆歴代掲載店を徹底リサーチ
ミシュランガイド［LE GUIDE MICHELIN］グルメ格付けガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「ミ...
www.e宿.com
2016.11.11
ミシュランガイド最高評価『5つ星ホテル』【最新版】
ミシュランガイド【ホテル】ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドのホテル部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得したホテルをまとめてみました♪ いずれのホテルも人気ランキングなどで常に上位を賑...
www.e宿.com
2021.01.07
ミシュランガイド最高評価『5つ星旅館』【最新版】
ミシュランガイド【旅館】ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドの旅館部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得した旅館をまとめてみました♪ いずれも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名旅館。...
www.e宿.com
2021.01.07

◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！

▲ページトップへ
タイトルとURLをコピーしました