ミシュランガイド東京2026【初掲載店】星獲得&ビブグルマン

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世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版ミシュランガイド東京2026が2025年9月30日に発売!こちらのページではミシュラン東京2026初めて掲載されたお店(星獲得&ビブグルマン)を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2026『新規掲載店』星獲得&ビブグルマン

2025年9月30日に発売された【ミシュランガイド東京 2026年版】に初めて掲載されたお店をまとめました。

新規掲載されたお店は65軒
内訳は、新しく星を獲得したお店が11店(1つ星11軒)、新たにビブグルマンに掲載されたお店が16軒。さらに、2024年版から導入されたセレクテッドレストランに新たに掲載されたお店が38軒。

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
セレクテッドレストランとは?=ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
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新しく1つ星を獲得したお店:11軒

千代田区:1軒

カオ
カオ(KHAO)[タイ料理]NEW!!
住所:東京都千代田区神田神保町2-12-7
電話番号:050-3204-2928
*2026年版「1つ星」初掲載
ゴエミヨ
*『ゴエミヨ2025』の東京エリア3トックを獲得

中央区:1軒

百薬 by 徳山鮓
百薬 by 徳山鮓(ひゃくやく by とくやまずし)[日本料理]NEW!!
住所:東京都中央区銀座4-4-2 松屋銀座通り安田ビル9F
電話番号:03-5579-9760
*2026年版「1つ星」初掲載

港区:5軒

赤坂 島袋
赤坂 島袋[日本料理]NEW!!
住所:東京都港区赤坂3-21-8 久保ビル 3F
電話番号:03-6277-7290
URL:https://www.instagram.com/akasakashimabukuro/
*2026年版「1つ星」初掲載
エーヴィック
エーヴィック(EWIG)[オーストラリア料理]NEW!!
住所:東京都港区南青山4-3-23 オリエンタル南青山 2F
電話番号:03-6804-5942
URL:https://restaurant-ewig.jp/
*2026年版「1つ星」初掲載
鮨 田中
鮨 田中[寿司]NEW!!
住所:東京都港区南麻布2-7-23
電話番号:03-6809-3522
URL:https://www.instagram.com/tanaka.ryu/
*2026年版「1つ星」初掲載
マージ
マージ(mærge)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都港区南青山3-8-14
電話番号:03-6910-5615
URL:https://maerge.tokyo/
*2026年版「1つ星」初掲載
ラ グロワ
ラ グロワ(La Gloire)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都港区赤坂2-17-7
電話番号:03-6441-0251
*2026年版「1つ星」初掲載

新宿区:2軒

鮨 大矢
鮨 大矢[寿司]NEW!!
住所:東京都新宿区袋町3-6 神楽坂センタービルANNEX 3F
電話番号:03-6228-1868
URL:https://sushioya.com/
*2026年版「1つ星」初掲載
匠 達広
匠 達広(たくみ たつひろ)[寿司]NEW!!
住所:東京都新宿区新宿1-11-7
電話番号:03-5925-8225
*2026年版「1つ星」初掲載

渋谷区:2軒

佐々
佐々(さっさ)[日本料理]NEW!!
住所:東京都渋谷区広尾5-13-6
電話番号:070-8306-7946
URL:https://www.instagram.com/sassayade/
*2026年版「1つ星」初掲載
マノワ
マノワ(MANOIR)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都渋谷区広尾1-10-6
電話番号:03-6432-5015
URL:https://manoir-restaurant.jp/
*2026年版「1つ星」初掲載

新規掲載ビブグルマン:16軒

千代田区:1軒

ビリヤニ大澤
ビリヤニ大澤[インド料理]NEW!!
住所:東京都千代田区内神田1丁目15-12 サトウビル B1F
電話番号:03-6687-9853
URL:https://osawa.biriyani.co.jp/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

中央区:3軒

八重洲 鰻 はし本
八重洲 鰻 はし本[うなぎ]NEW!!
住所:東京都中央区八重洲1丁目5-10
電話番号:050-1808-6166
URL:https://www.unahashi.com/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載
ぎんざ かつかみ弐
ぎんざ かつかみ弐[とんかつ]NEW!!
住所:東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
電話番号:03-6264-6775
*2026年版「ビブグルマン」初掲載
銀座はるちゃんラーメン
銀座はるちゃんラーメン[ラーメン]NEW!!
住所:東京都中央区銀座3-11-6
電話番号:03-6260-6088
URL:https://www.instagram.com/haruchan_ginza/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

港区:1軒

洋食 エドヤ
洋食 エドヤ[洋食]NEW!!
住所:東京都港区白金6-6-1
電話番号:03-6721-9885
URL:https://www.instagram.com/edoya84/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

新宿区:3軒

ロワゾー・ドゥ・フランス
ロワゾー・ドゥ・フランス(Loiseau de France)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都新宿区市谷船河原町15
電話番号:03-6280-7803
*2026年版「ビブグルマン」初掲載
新楽記(しんらっき)[中華料理]NEW!!
住所:東京都新宿区若葉2-7-1
電話番号:03-6380-0423
*2026年版「ビブグルマン」初掲載
食堂わた
食堂わた[居酒屋]NEW!!
住所:東京都新宿区新宿1-19-11
電話番号:03-6822-7907
URL:https://www.instagram.com/wata_ru.sakurai/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

墨田区:2軒

蕎麦割烹 ながの
蕎麦割烹 ながの[蕎麦]NEW!!
住所:東京都墨田区東向島2-20-6
電話番号:03-6675-0167
*2026年版「ビブグルマン」初掲載
酒亭 田中
酒亭 田中[焼鳥]NEW!!
住所:東京都墨田区墨田3-25-7
電話番号:03-3617-6615
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

目黒区:1軒

手打ち あさま
手打ち あさま[ラーメン]NEW!!
住所:東京都目黒区上目黒2-13-7
電話番号:-
URL:https://x.com/asama_nakame
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

世田谷区:2軒

ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ
ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ(ZUPPERIA OSTERIA PITIGLIANO)[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都世田谷区祖師谷3-4-9 2F
電話番号:03-3789-0017
URL:https://www.zo-pitigliano.com/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載
ジージョ
ジージョ(Gigio)[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都世田谷区若林4-24-19
電話番号:03-6805-4949
URL:https://www.instagram.com/gigio_shoinjinja/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

渋谷区:1軒

ナイトマーケット
ナイトマーケット[東南アジア料理]NEW!!
住所:東京都渋谷区渋谷2-6-6
電話番号:03-6433-5516
URL:https://www.instagram.com/nightmarket.tokyo/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

中野区:1軒

手打蕎麦 じゆうさん
手打蕎麦 じゆうさん[蕎麦]NEW!!
住所:東京都中野区江原町3-1-4
電話番号:-
URL:https://jiyusan.tokyo/
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

練馬区:1軒

そばきり すゞ木
そばきり すゞ木(すずき)[蕎麦]NEW!!
住所:東京都練馬区南大泉4-43-32
電話番号:03-5387-2010
*2026年版「ビブグルマン」初掲載

新規掲載セレクテッドレストラン:38軒

 

セレクテッドレストランとは?=ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

千代田区:2軒

神田錦町 鮨 たか晴
神田錦町 鮨 たか晴(たかはる)[寿司]NEW!!
住所:東京都千代田区神田錦町1-17-5
電話番号:03-3518-9218
URL:https://www.instagram.com/sushi_takaharu/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
香下
香下(こうした)[日本料理]NEW!!
住所:東京都千代田区九段北4-3-20九段フラワーホーム103
電話番号:050-1724-6003
URL:https://koshita2025.jp/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載

中央区:4軒

ぎんざ鮨一代 有吾
ぎんざ鮨一代 有吾(ぎんざすしいちだい ゆうご)[寿司]NEW!!
住所:東京都中央区銀座4-14-15
電話番号:03-6228-4593
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
ル・ジャルダン・ド・カモ
ル・ジャルダン・ド・カモ(Le Jardin de Kamo)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都中央区日本橋箱崎町8-6
電話番号:-
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
箱崎町すみと
箱崎町すみと[寿司]NEW!!
住所:東京都中央区日本橋箱崎町27-2 渡菊第三ビル B1F
電話番号:03-3527-2220
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
釉月
釉月(ゆうげつ)[居酒屋]NEW!!
住所:東京都中央区東日本橋3-4-1
電話番号:090-1251-4165
URL:https://www.instagram.com/yuugetu2008/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載

港区:17軒

みつい
みつい[寿司]NEW!!
住所:東京都港区麻布十番3-10-2 THE CITY 麻布十番 LIBERTA 5F
電話番号:03-4400-3023
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
寛心
寛心(かんしん)[日本料理]NEW!!
住所:東京都港区東麻布1-19-2
電話番号:050-1722-2599
URL:https://kanshin-tokyo.com/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
タクボ 白金台
タクボ 白金台[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都港区白金台4-19-21 白金イガックスビル B1F
電話番号:03-5422-9500
URL:https://www.instagram.com/tacubo_shirokanedai
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
西麻布 香宮
西麻布 香宮(シャングウ)[中華料理]NEW!!
住所:東京都港区西麻布3-13-10 パークサイド セピア 2F
電話番号:03-3478-6811
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
元あざぶ くしま
元あざぶ くしま[日本料理]NEW!!
住所:東京都港区元麻布3-11-2 カドル麻布十番 B1F
電話番号:03-6271-5516
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
新まき
新まき(あらまき)[焼鳥]NEW!!
住所:東京都港区東麻布1-24-6
電話番号:03-5797-8347
URL:https://www.instagram.com/aramaki_yakitori/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
あかさか 割烹 和史
あかさか 割烹 和史(あかさか かっぽう わし)[日本料理]NEW!!
住所:東京都港区赤坂3-13-6 国際天野ビル 6F
電話番号:03-6435-5484
URL:https://www.akasaka-washi.co.jp/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
パトゥ
パトゥ(Patous)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都港区麻布台3-4-14 麻布台マンション 1F
電話番号:03-6807-4820
URL:https://patous.jp/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
天ぷら あらたみかわ
天ぷら あらたみかわ[天ぷら]NEW!!
住所:東京都港区西新橋2-15-6 2F
電話番号:03-6910-2023
URL:https://www.instagram.com/arata_mikawa/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
ラ・メゾン・コンフォターブル
ラ・メゾン・コンフォターブル(La Maison Confortable)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都港区麻布十番3-7-4 Coms Azabujuban 4F
電話番号:03-6809-4433
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
富士鮨
富士鮨[寿司]NEW!!
住所:東京都港区東麻布3-7-11 PARKSIDE BLD 1F
電話番号:070-8464-6640
URL:https://fujisushi.co.jp/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
串揚げ料理 かわた
串揚げ料理 かわた[串揚げ]NEW!!
住所:東京都港区麻布十番1-6-9 ARUGA22 7F
電話番号:03-6721-0600
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
九九九
九九九(くくく)[クリエイティブ]NEW!!
住所:東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ 2F
電話番号:03-6447-0333
URL:https://www.instagram.com/999_kukuku/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
七ひろ
七ひろ(ななひろ)[現代風料理]NEW!!
住所:東京都港区西麻布4丁目2−5ArtSilo 3F
電話番号:080-9349-6427
URL:https://www.instagram.com/nanahirojp/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
うなぎ時任
うなぎ時任(ときとう)[うなぎ]NEW!!
住所:東京都港区麻布十番2-5-11 AZABUMAISON201
電話番号:03-6812-9671
URL:https://tokitou-unagi.jp/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
馳走 髙山
馳走 髙山[日本料理]NEW!!
住所:東京都港区南麻布2-7-23 マーキュリー南麻布 9F
電話番号:03-6665-8485
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
フラグメント 麻布十番
フラグメント 麻布十番(fragment Azabujuban)[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都港区麻布十番3-9-2 タモン麻布 2F
電話番号:03-6812-6933
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載

新宿区:3軒

スカーリア
スカーリア(scaglia)[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都新宿区神楽坂6-39-1
電話番号:03-5579-2959
URL:https://www.instagram.com/scaglia.kagurazaka/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
旧雨
旧雨(きゅうう)[中華料理]NEW!!
住所:東京都新宿区西早稲田2-3-21
電話番号:-
URL:https://www.instagram.com/kyuuu_waseda/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
ヴェール
ヴェール(VERT)[クリエイティブ]NEW!!
住所:東京都新宿区神楽坂3-1 かくれんぼ横丁会館 201
電話番号:03-6457-5624
URL:https://www.instagram.com/vert_jpn/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載

文京区:1軒

天々蕎々 うめ庵
天々蕎々 うめ庵[天ぷら]NEW!!
住所:東京都文京区湯島3-10-10 吉澤・川辺ビル 1F
電話番号:03-5817-8066
URL:https://www.instagram.com/ume.tentenkyoukyou/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載

品川区:1軒

リストランテ アンジェロ
リストランテ アンジェロ(Ristorante Angelo)[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都品川区東五反田3-17-21
電話番号:03-6450-3458
URL:https://www.ristorante-angelo-tokyo.com/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載

大田区:2軒

鮨処 しし
鮨処 しし[寿司]NEW!!
住所:東京都大田区大森北1-10-10 2F
電話番号:03-6625-8306
URL:https://shishi-tokyo36.com/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
ばんばくん
ばんばくん(BAMBAKUN)[クリエイティブ]NEW!!
住所:東京都大田区田園調布2-39-11
電話番号:-
URL:https://www.instagram.com/bambakun_japan/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載

世田谷区:2軒

ラルキミア・アストラッタ
ラルキミア・アストラッタ(L’ALCHIMIA ASTRATTA)[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都世田谷区奥沢2-25-2
電話番号:03-5726-8717
URL:https://www.lalchimiaastratta.jp/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
フィオッキ
フィオッキ(Fiocchi)[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都世田谷区祖師谷3-4-9
電話番号:03-3789-3355
URL:https://www.fiocchi-web.com/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載

渋谷区:6軒

天ぷら 北川
天ぷら 北川[天ぷら]NEW!!
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-17-15 VORT恵比寿Ⅵ
電話番号:080-3000-7735
URL:https://www.instagram.com/tempura_kitagawa/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
マダム・トキ
マダム・トキ[フランス料理]NEW!!
住所:東京都渋谷区鉢山町14-7
電話番号:03-3461-2263
URL:https://www.madame-toki.com/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
エス
エス(ess.)[イタリア料理]NEW!!
住所:東京都渋谷区神泉町13-13 ヒルズ渋谷 B1F
電話番号:03-6455-1131
URL:https://www.instagram.com/ess.pastapastapasta/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
サイカ
サイカ(çayca)[クリエイティブ]NEW!!
住所:東京都渋谷区西原3-22-15 3F
電話番号:080-4381-0939
URL:https://cayca.tokyo/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
イドル
イドル(Yd’or)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都渋谷区猿楽町3-9アヴェニューサイド代官山1 2F
電話番号:03-6768-9446
URL:https://ydordaikanyama.jp/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
野田
野田[現代風料理]NEW!!
住所:東京都渋谷区神宮前6-9-9
電話番号:070-3882-3150
URL:https://nodaharajuku.tumblr.com/
*2026年版「セレクテッドレストラン」初掲載
ゴエミヨ
*『ゴエミヨ2025』の東京エリア3トックを獲得

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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『ミシュランガイド東京2026』掲載店まとめ

  1. 3つ星レストラン ★★★
  2. 2つ星レストラン ★★
  3. 1つ星レストラン
  4. ビブグルマン
  5. セレクテッドレストラン
ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
セレクテッドレストランとは?=ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
    特集ページ
  1. 評価が上がったお店(星付き店)
  2. 新しく掲載されたお店[星獲得&ビブグルマン]
  3. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
ミシュラングリーンスターとは?=サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
    ▼ジャンル別
  1. 日本料理(和食)
  2. 寿司
  3. 天ぷら
  4. フランス料理(フレンチ)
  5. イタリア料理(イタリアン)
  6. スペイン料理
  7. 中華料理
  8. 現代風料理
  9. ラーメン
  10. 蕎麦
  11. 焼き鳥
  12. とんかつ
  13. 居酒屋
  14. うなぎ料理
  15. 洋食

ホテル・旅館一覧

*2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設(ホテル・旅館)が掲載されました。


その他のエリア

【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら

【ミシュランガイド】全エリア&歴代掲載店を徹底リサーチ
グルメ格付けガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「ミシュランガイド東京版2008」が発売されてからエリアを...
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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