2025年6月15日放送の『ベスコングルメ』は、MC 麒麟・川島＆DEEN 池森秀一＆霜降り・せいやが、そば通・池森おすすめの日本橋の舞茸きつねそばを目指す！紹介された情報をまとめました！
DEEN池森オススメ！日本橋茅場町の老舗蕎麦
大好物のグルメと生ビールを“ウマい”のベストコンディションで満喫するため、長い距離を歩いて心身ともに仕上げていく番組「ベスコングルメ」。
今日は、MC 麒麟・川島がDEEN・池森秀一＆霜降り明星・せいやとウォーキング。日本橋茅場町にある老舗の極上舞茸きつねそばをめざす！
道中、そば通・池森がおすすめする全国のそばの名店が続々登場！
茅場町 長寿庵
日比谷線「茅場町駅」から徒歩約1分、明治40年（1907年）創業の老舗蕎麦店。
いただけるのは旬の魚介を盛り合わせた鮮度抜群の刺身盛り合わせやつゆと天ぷらのみが入った天ぬきなど粋な蕎麦前が充実する名店。
●舞茸きつねせいろ 1,500円
香り豊かな茨城県産の常陸秋そばを中心にブレンドし製麺した細切りの二八そばを風味を逃さないように30秒という短い時間で茹でコシを残し、冷水でサッと締めたら香り高い細切りの二八そばに。
つけ汁は一週間寝かせたまろやかで甘口なかえしと厳選した枕崎産のカツオ節とサバ節など3種類の節からとった濃厚出汁を合わせ、そこに炒めた舞茸とネギ、さらに油揚げを加えて煮込んだ濃厚なかつお出汁のつゆがたっぷりの具材に染み込んだお店自慢のつけ汁。
●焼き鳥 950円
奥久慈産の大ぶりもも肉を自家製甘ダレで焼き上げたジューシーな一品
［その他紹介されたメニュー］
●刺身盛り合わせ 2人前 6,000円
●天ぬき 1,500円
●あい焼（鴨塩焼）1,150円
●玉子焼き 950円
電話番号：03-3666-1971
営業時間：11:00-15:00/17:00-21:00
定休日：土曜、日曜・祝日
URL：https://x.com/tyoujyuan1907
DEEN池森さんプロデュース商品
●幸せののどぐろだし塩わさび
本わさびにのどぐろの出汁塩を合わせた池森プロデュース商品。
その他紹介されたお店
佃煮 天安
有楽町線「月島駅」から徒歩約5分。
創業188年、創業以来変わらぬ製法で作る極上の佃煮を求めて連日お客さんが絶えない名店。
濃厚しょうゆに2種類のザラメを合わせた甘辛ダレ。
●天安昆布 100ｇ 550円
歯応えと香りが強い北海道産昆布を使用。
●うなぎ 100ｇ 2,700円
電話番号：03-3531-3457
URL：http://www.tenyasu.jp/
DEEN池森さんがオススメお蕎麦屋さん
蕎麦家 おおもり
霜降り明星・せいやさんにオススメのお蕎麦屋さん。
●超粗挽き十割そば 700円 ＊日によって提供がない場合があります
昆布＆焼津産かつお出汁の濃厚つゆ
電話番号：053-463-2879
URL：https://www.instagram.com/sobaya.omori/
そば處 とき
DEENさんが夏にオススメしたいお蕎麦屋さん。
●夏野菜冷やしカレー蕎麦 2,200円
かつお出汁に特製スパイス入り濃厚スープ
電話番号：06-6348-5558
URL：https://kitashinchitoki.com/
そば蔵 谷川
DEENさんが夏にオススメしたいお蕎麦屋さん、その２。
●おろしそば（手臼挽粗麺）1,050円
大根は辛味の違う3種をブレンド。
電話番号：0778-23-5001
URL：https://www.instagram.com/sobagura_tanikawa/
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド福井2021』でビブグルマンを獲得
蕎麦人 秋（旧店名：北浜 土山人）
DEENさんが夏にオススメしたいお蕎麦屋さん、その３。
●すだちそば 1,280円
宗田節や利尻昆布などを使った出汁
電話番号：06-6202-0069
URL：https://www.dosanjin.com/index.html
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ベスコングルメ』その他の記事はこちら↓
▼TBS「ベスコングルメ」
日曜日 18:30-19:00
出演：川島明（麒麟）池森秀一（DEEN）せいや（霜降り明星）
